Omlet, bug 'parhez -recipe

sut idishlari va tuxum ko'plab ma'lum milliy oshxonasida, lekin u klassik omlet Frantsiya pishirish tomonidan o'ylab, deb ishoniladi. Omlet - universal ovqat. Bu nonushta va kechki ovqat uchun tayyorlangan, u ratsionida kiritilgan Oziqlantirish davolash, u asoslangan protein parhez, u ham bola oziq-ovqat uchun tavsiya etiladi. Bu butun tayyorlash usuli bog'liq. Tuxum, tandirda sut, qalin Fry PAN, uchoqda bilan aralashtirib, bir er-xotin uchun pishirib. Va u faqat bu ikki mahsulot uchun cheklangan emas. Tayyorlang qo'ziqorin bilan omlet xom, cheese, un, kartoshka va piyoz, yashil no'xat, yorma turli.

Maxsus ta'mi turli omlet, bug '. U juda yumshoq va oson beradi va xun uchun, bolalar uchun tavsiya etiladi. suv tegib emas, shuning uchun filtri, bir katta yirtqichlardan qaynatib suvini uni (banka) qo'yish: Siz buni shunday oilada, har bir kishi, bir er-xotin qozon bor. tuxum, sut aralashmasi bilan shar bir filtri qo'yish va quyuqlashgan aralashmasi yaqin (odatda 10-15 daqiqa) saqlab qolish uchun. Bu Bug 'hammom mukammal o'rniga kema.

Bug ' omlet, bir ta'rif klassik deb ataladi kechirishga tayyor bo'ladi, asosiy narsa - o'ng qismini hurmat. Va u har doim bir xil bo'ladi: tuxum miqdori sut hajmiga teng bo'lsa o'ng omlet olinadi. yaxshi o'lchash - Bu mililitresi va gramm, yarim tuxum qobiq o'lchash uchun zarur emas. maqsad, bir tuxum omlet qilish bo'lsa, shuning uchun, suti qobig'i ikki yarim chiqib o'lchash. Bu tuxum sut bilan aralashtirib yoki faqat oldin ko'pirtirish kerak, deb unutmaslik kerak omlet pishirish.

Shunday qilib, ikki mumtoz, bug 'omlet portsiyadan uchun biz besh tuxum, sut haqida bir shisha, bir oz tuz kerak bo'ladi.

Tuxum, tuz, sut qo'shing ko'pirtirish va muloyimlik bilan aralashtirib, kuchsiz oqimi emas. 15-20 daqiqa davomida bir ikki qozon bu aralashmasi bilan ovenproof taom qo'ying.

laktoza toqat mumkin emas, odamlar uchun, sut suv bilan almashtirilishi mumkin.

Omlet, bug 'suv hammomida pishirilgan mumkin. qalin pastki bilan skovorodkada suv quyinglar va suv ulardan faqat yarim etib, shunday qilib, tuxum, sut aralashmasi bilan qoliplari o'rnatish. Pan yaqin. tayyor omlet qadar past issiqlik qaynash suv.

Maxsus parhez xususiyatlari omlet, bug 'oqsil mavjud. Qachon buzilishi, ichak oshqozon kasalliklari, yuqori xolesterin, u almashtirib bo'lmaydigan hisoblanadi.

Biz uch tuxum kerak oqsil biri xizmat tayyorlash suv chorak piyola yoki formasini moylash uchun sut, sariyog' yog'siz uchun.

Ehtiyotkorlik bilan, oq dan sarig'i alohida. Bu maqsadda maxsus qurilma bor, lekin siz unga holda, albatta, mumkin. Ko'pirtirish, bir tanlangan suyuqlik bilan oqsillar mag'lub, bir qolipga aralashmasi quyinglar, yoki er-xotin qozon 10-15 daqiqa davomida bug 'hammom tayyorlash.

tuxum ovqatlarni uchun yana bir retseptini - SOS bilan maydalangan omlet bug '. buning uchun biz 2 tuxum, sut, 80 mililitre, un, bir osh qoshiq sariyog '15-20 gramm kerak.

Dimlangan klassik omlet retsepti ko'ra omlet pishiradi. sut miqdori yarimiga kamaytiriladi: Lekin bir tor omlet, bir necha turli nisbatlarini olish. Olingan qattiq ommaviy sovutiladi va chop etildi. topaklar oldini olish uchun, qolgan sovuq sut bilan unni aralashtiramiz. Jelly davlat qadar kichik yirtqichlardan aralashmasi pishirish, keyin saryog 'va maydalangan omlet qo'shing. Agar bir oz kam yog'li tvorog qo'shing bo'lsa, bu taom ham mazasini hisoblanadi.

Omlet, dimlangan, va aralash bo'lishi mumkin. Lekin u, birinchi navbatda, bir parhez taom hisoblanadi, deb berilgan, u yog'li va qovurilgan kolbasa, pastırma, o'tkir pishloq qo'shib bo'lmaydi. Bu qaynatilgan sabzi pyuresi, engil tug'ralgan achchiq ko'katlar bilan eritilgan yog ', kam yog'li tvorog kichik miqdori tegishli bo'ladi.