Tomat pastasi - kontsentrlangan oziq-ovqat

ovqatlarni turli tayyorlash uchun barcha bir yil davomida bor kabi, va yuqori sifatli yangi pomidor etarli miqdorda, lekin bizning ob-havo sharoitlari qoidalarini aytib edi. Shuning uchun, hosts tomat pastasi qilgan ko'p yillar g'amxo'rlik.

u konserva kontsentratlar anglatadi qaramay, uning sifati juda yuqori. ishlab chiqarish jarayoni pomidor va muayyan issiqlik davolash duchor bo'lsa-da, mahsulot hali vitaminlar B1 mavjud, PP, A, B2 C va E, makrooziqaviy moddalar (natriy, magniy, kaltsiy, kaliy, fosfor) va elementlarini (temir, nikel, asar kobalt). Tomat pastasi oqsillar, uglevodlar, mono va disakaritler o'z ichiga oladi organik kislotalar, qattiq moddalar. Kaloriyali mahsulot - 102 kkal / 100 g

Tomat pastasi - yangi pomidor qilingan mahsulot. yagona (bir hil) massa bo'lguncha maxsus elakdan majbur uning tayyorlash pomidor jarayonida, so'ngra maxsus idishlarda qaynoq tomonidan jamlangan. Tomat pastasi kraxmal va Bo'yash (E124) o'z ichiga oladi. Natriy xlorid 1,5% dan ko'p bo'lmagan ruxsat etiladi.

Tomat pastasi tomat pyuresi ko'ra qattiq modda zichligi katta ega. Shunday qilib, xamir ular kartoshka pyuresi 20-40% o'z ichiga oladi, va - 12-20%. taomlar va pizza, ketchup va qayta sharbatli tayyorlangan sho'rvalar (sho'rva, sho'rva kharcho), SOS tayyorlash uchun ishlatiladigan Tomat pastasi.

U erda mahsulot Ushbu turdagi ishlab chiqaruvchi bir qator bor, lekin Rossiyada eng mashhur biri tomat pastasi "Pomidorka" hisoblanadi. Uning asosiy xususiyati kontsentatsiya yuqori qattiq (25%) bo'ladi. Bu besleme moddasining (pomidor) kontsentratsiyasi katta, mahsulot bu moddalarning deb yana ishoniladi.

Ko'pincha axloqsiz ishlab chiqaruvchilari kerakli mustahkamlik kengashga o'tkazishdan arzon kraxmal mahsulot Bundan tashqari, tabiiy xomashyo mazmunini kamaytirish. Shunday qilib, ular sezilarli darajada ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish. Tomat pastasi savdo belgisi "Pomidorka" hech sun'iy qo'shimchalarni va bo'yoqlar o'z ichiga oladi.

Bugungi kunda uchun "qayta tiklash" kategoriyani anglatadi ba'zi turli sharbatlar ko'p, bor. eng mashhur biridir pomidor sharbati, shuningdek, bu taqdiri chetda qolmadi. Faqat uning bir kichik qismi yangi va issiqlik qayta sharbati bevosita asrab-avaylash bilan klassik retseptlar amalga oshiriladi. Ko'p hollarda, xaridorlari suv bilan kontsentratlar maxsus pomidor seyreltilmesiyle ishlab chiqilgan ichimlik sotib. mahsulot ta'mi va hidi tabiiy sharbati, shuningdek, uning tarkibi bilan farq qiladi.

Bu sharbati suv o'z ichiga oladi, va olingan suv bilan qayta emas. Tomat pastasi ozuqalarga ham boy emas va yangi sharbati nisbatan ta'mi va rangi bir necha o'zgarishlar mavjud. Eng tez-tez Eron va Turkiyada sotib olingan mahsulotlar tayyorlangan ichimliklar tuzalib. konsentratlar bir pastasi qadar alamli va tomat qaynab silliqlash tomonidan tayyorlanadi. Bunday konsentratlari, suv bilan suyultiriladi ularga tuz, shakar va kraxmal qo'shiladi. mahsulot, keyin (tayyorlangan bir hil, bir hil aralashmaning), sterilizatsiya qilingan va turli qadoqlash to'ldirilgan. sharbati olish kabi bir tarzda mumtoz ancha arzon, lekin bunday mahsulot sifati, tabiiy, deb ancha past bo'ladi.

tomat pastasi pomidor sharbati, ixtiyoriy, yaxshi makaron suv yoyilib, uyda pishirilgan va tatib shakar va tuz qo'shing mumkin. tanglay, u to'g'ridan-to'g'ri so'z sharbati bir oz farq bo'lishi, lekin ularning salomatligi uchun hech qanday qo'rquvsiz mast bo'lishi mumkin.