Spirtli ichimlik nima?

Yigirmanchi asr insoniyat uchun ilm-fan va texnologiyaning turli sohalarida jadal taraqqiyot va sensatsion kashfiyotlar davri edi. Bunday yangiliklardan biri spirtli ichimlik.

Yangi ixtiro

Alkogol mahsulotlarini ishlab chiqarishning odatiy usuli qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Bu tabiiy xom ashyo, texnika va texnologik jarayonni o'tkazish uchun muayyan shart-sharoitlar mavjudligini talab qiladi . Natijada foydalanishga tayyor mahsulot. Ammo uning ikkita kamchiliklari bor: vazn va qadoqlash. Standart shisha idishda suyuq mahsulot tashish uchun qo'shimcha muammolarni keltirib chiqaradi. Bu spirtli ichimliklar yaratish maqsadini qo'ygan olimlar tomonidan tadqiqot mavzusi bo'lib kelgan. Bunday mahsulotning afzalliklari aniq. Yo'lda yoki ta'tilda ketayotib, idishdagi sumkachaga qaraganda, bir sumka kiyish osonroq. Kerakli vaqtda faqat eng oddiy manipulyatsiya qoladi va kerakli ichimlik bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.

Ko'pchilik g'oyani ilgari surdi, va olimlar ishtiyoq bilan ishga kirishdi. Natijada chang spirti hali ham yaratildi. Yangi turdagi spirt ishlab chiqaruvchilari kelajakda mijozlarga katta qiziqish bildirishadi. Ular shunga e'tibor berishadi, albatta, bunday mahsulot o'z suyuqlikdan ancha past bo'ladi. Va bunday daromad potensial iste'molchilarni qiziqtirmaydi.

Savdoning oldindan rejalashtirilishi

Inqilobiy yangilikni ishlab chiquvchilar kukunli alkogolni kundalik hayotda zarur bo'lgan moddadir. Misol uchun, spirtli suyuqlik yaradorlarni davolash vositasi sifatida sayyohlar tomonidan ishlatilishi mumkin. Qish mavsumida, maxsus tarkibdagi kukunchilarning o'zlari antifriz tayyorlaydilar, yoki odamlar "muzliksiz" deyishadi. Barchasi oddiy, tezkor, zerikarli mahsulot bilan bezovta qilmang. Yangi mahsulotni ishlab chiqarish uchun birinchi zavod AQShda, Arizona shtatida joylashgan. Hukumat narx-belgilash va soliqqa tortish bo'yicha barcha savollarni o'ylab topdi. Mahsulot tez orada sotuvga chiqishi mumkin. Dastlab, ishlab chiqaruvchilar beshta mahsulotni ishlab chiqarishni rejalashtirmoqdalar:

• Votka,
• Rum,
• Kokteyl «Cosmopolitan»,
• Kokteyl «Limon tomchi»,
• "Pauderita" deb atalgan kokteyl, ta'mi juda mashhur "Margarita" ga o'xshaydi.

Qizig'i shundaki, bunday spirtli ichimliklar yosh chegaralari to'g'risidagi qonun bilan qamrab olinmagan. Shuning uchun, yoshlar chakana savdo tarmog'ida bunday tovarni osongina sotib olishlari mumkin. Ehtimol, bu butunlay to'g'ri emas, lekin bunday harakatlarning haqiqiyligi hech kimga qarshi chiqmaydi.

Ma'lum tamoyil

Mamlakatimizda odamlar zudlik bilan choy, qahva yoki alkogolsiz ichimliklar kabi mahsulotlarga odatlangan. Biroq, juda kam odam toza spirtli ichimlik haqida biladi. Bu nima va uni qanday boshqarish kerak? Bu holda texnologiya juda oddiy. Bu reklama kabi: "Faqat suv qo'shing!" Albatta, hech narsa murakkab emas. Ikkita variant mavjud:

1. Kukuni toza idishga soling va uni tekis suv bilan to'kib tashlang.

2. Tayyorlangan idishga suv quyib, unga bir qism chang soling.

Printsipial jihatdan farq yo'q. Va bu va boshqa holatda bir xil sharob chiqadi. Juda qulay. Faqat bitta shisha ichish uchun yarim litrli votka aroq sotib olmang. Nima uchun ko'proq pul to'lash kerak? Vaqt qolgan aroq bilan nima qilish kerak?

Agar chang ichadigan spirtli ichimliklar ishlatilsa, vaziyat qanday o'zgaradi? Bu qanday bo'ladi: moliyaviy daromad yoki iste'mol qilinadigan alkogol miqdorini cheklash imkoniyati? Ehtimol, ikkalasi ham. Yoki, masalan, uy bekasi pirojniy pishirishga qaror qildi. Keklarni maydalash uchun u 100 gramm rom yoki konyakga muhtoj. Oddiy sharoitlarda u butun shisha sotib olishga majbur bo'ladi va bu, albatta, qimmat. Quruq konsentratni ishlatgan uy egasi mazali shirinlik pishirishi va ayni paytda pulni tejashi mumkin. Qanday foyda yo'q?

Qimmatbaho kukunni qanday qilish kerak

Maktab kimyo darslarini eslab, ko'pchilik alkogolning chang shaklida bo'lishi mumkin emas, chunki etil spirti yetarlicha past haroratda (-114,3 daraja) muzlatiladi. Oddiy uy sharoitida bunday changni qanday saqlash mumkin? Bu erda supramolekulyar kimyo qutqarish uchun keladi. U aslida spirtli ichimliklarni nima ekanligini tushunishga yordam beradi. Yangi mahsulotning tarkibi shartli ikkita element shaklida ifodalanishi mumkin: etil spirti va siklodekstrinlar. 1974 yilda amerikalik olimlar ixtiroga patent berishdi, bu orqali spirtning molekulasi odatdagi kraxmaldan osongina ajratilgan bir guruh uglevodlardan tashkil topgan hujayradagi kabi joylashtirilishi mumkin.

Keyinchalik, u suv bilan aloqa qilganda, etilen molekulasi "to'siqlardan ajralib chiqadi" va hosil bo'lgan eritmani muayyan konsentratsiyali spirtli aralashga aylantiradi. Bu butun sirdir. Ayrim odamlar bu changni nafas olish uchun o'zlari qaror qilishlari mumkin bo'lgan qo'rquv bor, shu tufayli uning mast qiluvchi ta'siri kuchayadi. Lekin bu erda hamma narsa ishlab chiqaruvchilardan emas, faqat iste'molchidan. Har kim o'z taqdirini va salomatligini yo'qotadi.

Turli fikrlar

Inqilobiy alkogol spirtli ichimliklar nomiga ega bo'lgan. O'z ixtiro qilingandan hozirgi kungacha jamiyatda murosasiz bahslar yuz bermoqda. Ba'zilar alkogolning oddiy spirtli ichimliklar uchun mukammal o'rniga ega emasligi, shuningdek og'irlik va hajmning kattaligi bo'lmagan (sayyohlik, ekspeditsiya tashkilotlari) faoliyat yuritadigan sohalarda va faoliyat sohalarida juda zarur bo'lgan narsalarni ta'kidlashadi. Biroq, ularning muxoliflari bularning barchasi yangi mahsulot jamiyatga olib kiradigan yovuzlik bilan solishtiradigan hech narsa emasligini ta'kidlamoqda. Axir, kokteyllardan birini almashtirgan shirin kukun, bolani sotib olib, masalan, suv bilan seyreltilmadan foydalanishi mumkin. Bunday holatda, natija eng ahmoqona bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, kichik bir yukxalta har qanday xonaga osongina ko'chirilishi mumkin, ya'ni spirtli ichimliklarni ishlatish cheklangan emas. Odamlar har joyda ichishni boshlaydilar. Va ichimlik jamiyatiga nima yaxshi ta'sir qilishi mumkin? Ko'pgina mamlakatlar ushbu nuqtai nazarni qo'llab-quvvatlaydi. Misol uchun, Kanada ushbu mahsulotni o'z mamlakatida sotishga rozilik bermadi. Qolganlari ham kutish va qarashga ega. Ehtimol, yangi mahsulot do'konlar javonlarida paydo bo'lishi mumkin emasmi? Vaqt hamma narsani o'z o'rniga qo'yadi.