Tort "Pavlova" - yorug'lik va havodor

Agar kamida bir marta hayotida sinash uchun, ishonch hosil o'n taomlar kerak, nima haqida savolga javob odamlar katta soni, Okeaniya bir desert va dunyoning eng yaxshi restoranlar alomatidir izolyatsiya qilingan Kek "Pavlova". muhabbat tatlılığa vatani va "pavilonida", deb atadi. Bu uning tayyorlashda yozuvlarni belgilash uchun o'sha qiziq. Misol uchun, Velington bilan men uzunligi qirq besh metr shirin ispechon edi, va Hawk-qabila yo'lboshchilari - oltmish to'rt metr.

Tort "Anna Pavlova" lattaga uch qatlamdan iborat va u krem va yangi meva bilan bezatilgan.

Birinchi qavatni bir qattiq ko'pik bilan ko'pirtirilgan tuxum oqi, sharob sirka, vanilinin va yassi Avril Crisp paydo qaysi makkajo'xori kraxmal dan pishirilgan bir kek, iborat, va ichki u yumshoq bo'lib qoladi.

Ikkinchi qatlam bir bulut o'xshaydi, shuning uchun havo aylanishi kam yog'li shakar, iborat.

Uchinchi qatlam rezavorlar va meva (qulupnay, banan, shaftoli, malina va t. D.) iborat.

Bu meva va cream xizmat oldin qo'shiladi ta'kidlash lozim. Kek shu vaqt oldindan da pishirilgan va muzlatgichda, uchoqda saqlanadi. uning ta'mi yo'qotish emas, shuning uchun, Shirin, singdirilgan bo'lishi kerak.

Bu tort "Pavlova" Rossiya balerin sharafiga nomlangan nega bir raqqosa harakati, deb havodor va engil bo'lishi kerak, deb esladi kerak.

Bu shirin tayyorlash uchun eng yaxshi bo'lgan joylarda haqida nizolar, hozirga qadar to'xtatish emas. Shu munosabat bilan, hatto Yangi Zelandiyada eshitgan bo'lishi mumkin so'zlarini bor: ". Eng yaxshi tort Onam va otam va pastasi xola pishirishni"

Va qanday qilib biz bilan pishirilgan bo'ladi? batafsil, bu savol o'ylab ko'ring.

Shunday qilib, kek "Pavlova" tayyorlash.

ingredientlar

tort uchun: to'rt oqsillar, shakar, bir piyola, kraxmali, tuz uch qoshiq, yarim qoshiq, limon sharbati bir qoshiq, bir osh qoshiq sharob sirka, o'n gramm vanilla shakar.

krem, ikki yuz ellik gramm, sariyog ', turli meva va rezavorlar, ikki osh qoshiq: krem uchun.

To'silarlar yopish pergament ustiga bir doira chizish.

Vanilla va sariyog ichiga oydin shakar zamin, uch qoshiq olinadi va qolgan kraxmal bilan aralashtiriladi. limon sharbati mikser bilan Oqsillar asta-sekin shakar qo'shib, bir ko'pirtirilgan yumshoq ko'pik hosil qilish. Shundan so'ng, parchalarini salqin ko'pik qadar qadar whisking davom etmoqda.

Oqsilning ommaviy yuzasida ommaviy sekin aralashtirma va pishiriq lavha hajmi katta doira bo'yicha yoyish, sirka kabi kraxmal va shakar aralashmasi, quyiladi. Pishgan tort va idishni olishdan holda, (u çıtır qobig'ining bilan qoplangan bo'lishi kerak va bu vaqt davomida) va bir yarim soat, sovushini kutib turing.

Tort "Pavlova" Bu malhamni tayyorlash uchun faqat qolmoqda, deyarli tayyor. Ushbu kremi sovishini qalin massasi qadar sariyog 'va beat bilan aralashtiriladi. Mevalar va mevalar yuvilgan va obsushivayut bo'ladi.

eng yangi meva va rezavorlar bilan bezatilgan, uning o'rtalarida tarqalgan krem bir idishga ko'ra, Korzh o'zgarish,.

Shunday qilib, bu shirinlik afsonaviy Rossiya raqqosa Anna Pavlova sharafiga tashkil etilgan. Agar yangi yil uchun kek tayyorlash mumkin, nima haqida savol bo'lsa, javob ravshan - engillik va qulaylik featuring tort "Pavlova".