Tort "Qush suti". retsepti

Nozik va havodor tort Sovet davrida "Qush sut", eng sevimli va xush kelibsiz tilayman. Uning retsept katta sir saqlanadi. Bugun siz uyda o'zingizni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan shirinliklar hisoblanadi.

Tort "Qush sut"

kek tayyorlash uchun 100g sariyog 'yoki margarin, ikki tuxum, un 150 g, 100 g shakar va vanilinin paketi talab qiladi. krem uchun besh tuxum oqi, 150 g sariyog ', jelatin 20 g, 250 g shakar, quyultirilgan sut 300 g, TK ¼ kerak. qoshiq kislota limon. bir sir 100 shokolad g, 15 g sariyog 'va shakar yoki sut 6 osh qoshiq olish uchun.

Qanday cake "Qush sut" pishirishni? Bu juda oddiy. Birinchidan, siz kek pishirib kerak. Bu Mash muloyimlashdi margarin (neft) va shakar uchun, vanilin, tuxum va Yakupni un qo'shing. yaxshilab aralashtiramiz. Siz etarli moyillik olish kerak. Agar sariyog 'bilan cho'tkasi, kek uchoqda qaysi shakli. bir pishiriq patnis yarim xamirni quyib va qoshiq bilan silliq. tort uchun baza pishiramiz 15 daqiqadan ortiq yaxshi emas. Xuddi shu tarzda, yana bir tort pishirib kerak.

boshqa barcha dan tort "Qush suti" qandolat mahsulotlari nozik havo yog'upa farq qiladi. uni tayyorlash bilan davom eting. sovuq qaynatilgan suv (200 ml) jelatin bir soat ho'llash. So'ngra, sekin aralashtirib hal qilish uchun, uni isitish. Tuxum sarig'i va oqi, sovutish bo'lib olinadi.

Alohida piyola shakar 250 g qo'yish va qaynoq suv 100 ml bilan to'ldiring. Olingan ommaviy kichik gulxan ustiga qo'ydi, keyin, aralashmasi silliq bo'lsa, kutib, doim aralashtirib bo'ladi. shakar siropi favvora bo'lganda, tolali bo'lishga yana bir 7 daqiqa pishirish. aralashmasi aralashmasligi kerak. onini oqsil va ularning supurgicha mikser bir qalin ko'pik qadar. limon kislotasi qo'shing. Bu imkoniyatlar va mikser Beaters quruq edi muhim ahamiyatga ega. Kaltaklangan tuxum oq shakl va hajmda bir oz ortishi kerak. iliq shakar siropi, va jelatin bir quyma bir ingichka oqim quyib, mikser o'chirmasdan. oqsil aralashmasi bermoq - salqin.

tort "Qush sut" pishirishni davom eting. chuqur kosa supurgicha mikser yilda saryog 'va quyultirilgan sut unga qo'shib muloyimlashdi. Barcha yaxshi, bir shakllantirish aralashtiriladi hil aralashmaning. Sekin-asta, kichik qismlarga, joriy neft yog'upa , lekin allaqachon kam davr soni bilan, ko'pirtirish davom esa oqsil massasi.

tortishdan avval tort o'tkazadi shakli, pergament qog'oz bilan qoplangan. Shunday qilib, shirinliklar olish oson bo'ladi. tort qo'yish shaklida pastki qismida, protein krem eng ustiga quying. sovutgichga 10 daqiqa davomida idishni qo'ying. Shundan so'ng, ikkinchi kek krem ustiga yotdi. oqsil massasi tort qoldiqlarini tushiring. uch soat qotish uchun muzlatgichda yuborish yana davolash. Bu vaqtda, sir tayyorlash. mikroto'lqinli shokolad erib. u sut va yumshoq sariyog 'qo'shish. Aralashtiring. Natijada, bir hil shokolad massasi olish kerak. u ko'p tuyulishi mumkin, deb tort "Qush suti" tayyorlang qiyin emas. mog'or uni olishdan va keng bir yon bedarak holda, surtma sir. Muloyimlik tayyor!