Tort "Yurak": retsepti va pishirish texnikasi

Qanday siz yaqinlarini xursand mumkin? Albatta, ba'zi yoqimli ajablanib. Siz, shirin narsa bilan o'rtoq suymoq mumkin, masalan, siz maxsus belgi bo'ladi a tort, qalbini, non pishirishingiz mumkin. Agar Valentin kuni uchun tanlagan kishilarini yoki tanlangan bir mamnun qilish uchun ko'proq bilmayman, agar shu variant, bu holda bir ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin - yurak shaklidagi pirojnoe qarash faqatgina chiroyli, balki juda mazali emas.

Men yurak shaklida berilishi mumkin, bir taklifni mazali tort, misol keltiraman istardim.

Tort "Yurak"

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

xamir:

• Tovuq tuxum - 3 dona;.
• shakar - 50 g;.
• cream (afzal semiz) - 1 stakan;
• quyultirilgan sut - 150 g;.
• vanilla shakar - 2 choy qoshiqda;.
• Kakao kukuni - 3 osh qoshiq;.
• Bug'doy uni - 250 g;.
• xamir uchun droja - 2 choy qoshiqda (Butunlikni 1 choy qoshiq baking soda bilan almashtirilishi mumkin, Söndürülmüş sirka)

cream:

• tvorog "Almette" - 250 g ( "mascarpone" olishi mumkin);
• cream - 0,5 litr. (Tarjixon semiz);
• shakar - 150 g;.
• o'rik kompot - 0,5 litr.

decoration:

• qulupnay;
• jele (ayniqsa, tort);
• pitch (bodom)

Test tayyorlash. test - Bu kek tayyorlash, uni aralashtirish asoslari bilan boshlash kerak hech kimga sir emas. Buning uchun, tuxum, shakar, vanil shakar olib. Bu ingredientlar silliq bo'lguncha ozor bor. So'ngra unga shakar, va yana yaxshilab aralashtiriladi. Eng qisqa vaqt ichida bir hil massa hosil bo'lishini e'tibor kabi, darhol quyultirilgan sut qo'shishingiz kerak va, yana aralashtiramiz, kakao qo'shing. Olingan ommaviy yana aralashtiramiz so'ng, bo'rttirma kukunlari kiritish, so'ngra un va barcha ingredientlar bir hil massa bo'lguncha yoğrulmaktadır mumkin faqat - sinovlaridan.

xamir yoğrulmaktadır bo'lsa, u oldindan tayyorlab shaklida uni to'kib vaqti keldi. Bu yurak shaklida pishirish shaklini olishi uchun zarur bo'lgan, shuning uchun siz, yurak shaklida pirojnoe pishirish unutmang. 25 sm - - uning diametri optimal. Bu retsept berilgan moddalar miqdori hisoblanadi. Agar xamir shaklida qo'ydi oldin, keyin kuydiriladigan emas edi unda pishirilgan non uchun yog 'juda oz bo'lishi kerak.

natijada xamir massasini ikki tort tort non pishirishingiz mumkin. Agar shaklga xamir yoyish qachon Shuning uchun, bu lahzada, aqliy joyida ikki yarim izni bilan uning jami og'irligi barcha ajratish. Agar shaklida amalga qo'ydingizlar Shu qismi, siz 180 daraja isitish tandirda 20 daqiqa davomida pishirib kerak.

krem tayyorlash. kelajak pie "yurak" pechda pishirilgan deb orada, siz uning uchun qaymoqdan tayyorlash mumkin. Bu o'rik tug'ralgan talab qiladi. Ulardan tashqari alohida bir qadah qalin massasi qadar qamchi krem va shakar. Endi mascarpone pishloq (yoki Almette - Siz tanlagan nima qarab), bu uning edi, krem qo'shish uchun yanada shuning. Siz bezashni pishloq qoshiq bir necha qoldiring va krem qolgan va aralashmasi uchun qo'shing, lekin hozir endi bir mikser va qoshiq yoki ko'pirtirish mumkin. Faqat endi natijasida massasi o'rik qo'shishingiz mumkin va yana siz narsalarni aralashtirib kerak.

Men faqat ikki uchoqda qaramay, Kek "yurak" to'rt kek iborat deb ogohlantirish uchun istardim. Agar bir ikkita qalb bor, shuning uchun yarmida bu pechene, har bir kesib, chunki to'rt olish. olingan pirojnoe kelajakda har bir siz rozi bo'lib tort kompot ho'llash kerak.

Bezak. Endi kek ham yog'upa qo'yib lahzani keldi. Bu butun tartibi, faqat sovuq ko'ra, Korzh amalga oshirilishi kerak, aks holda cream harorat ta'sirida shunchaki oqib unutmang.

birinchi kek At Agar krem uchinchi va silliq tekislangan qo'yish kerak. So'ngra tort boshqa bilan qoplangan, va unga bu tartib takrorlanadi. Bundan tashqari, shuningdek, nihoyat, to'rtinchi krem va, bilan qoplangan uchinchi qatlami bor. Agar sezdim mumkin kabi, krem oxirgi qatlam emas, va barcha yuqoridan tort "yurak" qulupnay bilan bezatilgan, chunki.

Uchun qulupnay bilan bezatilgan tort yarmida va eng pirojnoe ustiga qo'yib kesib lozim, jele (masalan, qizil rang olish yaxshi, qulupnay) quyinglar. Boka tort, tayyor cream va tort shprits chiqib, uni siqib, pishloq bilan bezatilgan mumkin tuhmat.

Endi Kek "yurak" deyarli tayyor. Endi u kechada muzlatgichda qo'yish kerak va ertalab allaqachon o'z yaqinlarini mazali desert rozi qilish uchun.