Umumiy fikr, turlari, xususiyatlari va tanlash sanasi: indüksiyon uchun Kastryulkalar

Eng zamonaviy jihozlangan oshxonalari to'g'risida indüksiyon yanvar. Ularning ish an'anaviy elektr va gaz tengdoshlari juda farq qiladi. Shuning uchun, texnologiya, bu mo''jizani olish uchun qaror uy bekalari, ko'proq va asbob-uskuna almashtirildi bo'lishi kerak bo'ladi, nima uchun tayyor bo'lishi kerak. bu maqolani o'qib chiqib, siz do'konlarda bugun mavjud, va tanlash, ularni to'g'ri kirish o'choq uchun nima Kastryulkalar bilib olasiz.

Nima maxsus taom sotib olish zarurligini sabab?

tamoyili bo'yicha bunday plitalari operatsiya elektromagnit induksiyasi. Bu unda yopiq pastadir elektromagnit to'lqinlar ta'sirida elektr tokini paydo, degan ma'noni anglatadi. qo'lini qo'yib kirish yanvar, eng plitalar elektromagnit to'lqinlar manbai rolini o'ynaydi kabi issiqlik his qilmaydi. Pishirish jarayoni idishga bevosita o'rin oladi. Bu kirish o'choq uchun tovoqlarning taraq-to'g'ri majmuini tanlash juda muhim, shuning uchun. Usual shisha etarli ferromagnit xususiyatlarga ega, va bu kabi qaynatgich panellari shuning uchun butunlay foydasiz emas. pech oddiy joylashtirish sopol qozon, siz pishirishni unda hech narsa bo'lmaydi.

ferromagnit xossalari

indüksiyon uchun banka pastki ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan materiallar, doka tomonidan emissiya magnit to'lqinlar bilan yaxshi javob kerak. Boshqa so'zlar bilan aytganda, bu ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Bu punktlari foydalanish uchun mo'ljallangan idishlari, belgi bir spiral shaklida mavjud bo'lishi kerak. a markirovka kabi mavjudligi mahsulot kirish o'choq uchun mos ekanligini bildiradi. Bu punktlari haqida zanglamaydigan po'lat yoki cho'yan qotishmalarni yasalgan mos asbob-uskuna foydalanish eng yaxshisidir. Biroq, eng zamonaviy ishlab chiqaruvchi kirish o'choq uchun mis, sopol, alyuminiy va Emayeli buyumlar ishlab chiqarish. taomlar kompozitsion bo'lib, zarur xususiyatlarini berish maxsus metallar qo'shiladi.

pastki tuzilishi va qalinligi

taomlarni o'rnini tez-tez bir kirish o'choq bor edi, oshxonada keyin asosiy muammolardan biri bo'lib qoladi. A katta tog'ora, yangi pishirish yuzasida foydalanish uchun mos juda qalin pastki bo'lishi kerak. Bu ovqatlarni isitish yaxlitligi bog'liq. qalin pastki uning, kichik harorat farqlar isitish rejimida o'zgarishlar tufayli yuzaga kelgan bo'ladi. Albatta, hech kim idish, kamida ikki millimetr bo'lgan pastki qatlam foydalanish xalaqit beradi. Lekin bunday ovqatlarni, Quyon va pishirish jarayonida noxush shovqin chiqaradi mumkin. kirish punkti uchun ideal pan besh millimetr pastki bo'lishi kerak. Va u barcha-metall, balki bir necha turli xil materiallar iborat emas, balki faqat bo'lishi mumkin. Orzu qilingan bo'lib, maxsus quyma ovqatlar pastki pishirish yuzasiga imkon qadar bir qulay muvofiqligini ta'minlash, disk o'rnatilgan deformatsiyalanishiga va qarshi himoya qilingan.

taomlar diametri nima bo'lishi kerak?

indüksiyon yanvar uchun idish tanlash, siz to'g'ridan elektromagnit bobini fosh qilinishi qismi diametri alohida e'tibor kerak. katta taomlar pastki eng zamonaviy ishlab chiqaruvchi magnit materiallar qo'shishga qilish. Ko'pincha, uning o'lchamlari zarur ancha kichik bo'ladi, shuning uchun ba'zi modellari punktlari bu idish-tovoqlarning taraq javob emas.

ishlab chiqarish uchun taomlar pastki diametri 12 sm dan kam bo'lmagan bo'lishi kerak faqat magnit qotishma ishlatiladi. Bu, kirish halqa plitalar kabi idish ustida ishlagan ta'minlash uchun zarur.

Agar kichik piyola ovqat uchun ishlatiladigan bo'lsangiz, u kirish disk deb atalmish do'konida sotib olish uchun tavsiya etiladi. U plitalar yuzasida bir adapter silsilasini, bir xil bo'ladi. Bu disk sotib, siz ham an'anaviy idish foydalanishingiz mumkin.

Afzalliklari va asosiy materiallar Kamchiliklari kabi asbob-uskuna ishlab chiqarish uchun ishlatiladi

kirish plitalari uchun mo'ljallangan idish ishlab chiqarish uchun sanaga, quyma temir va po'lat ishlatiladi. Ushbu materiallar Har o'z afzalliklari va kamchiliklari bor.

Shunday qilib kirish plastinka uchun Kastryulkalar oksidlanishga bardoshli zanglamas po'latdan yasalgan. Har qanday ularni pishirilgan oziq-ovqat, barcha muhim foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Tufayli neytral o'rta kabi ovqatlar o'rniga saqlash konteynerlar foydalanish mumkin. Boshqa so'zlar bilan aytganda, bu pishirilgan taom boshqa idishga o'zgaruvchan emas, muzlatgichda yuborilishi mumkin.

Bu hali tegishli va og'ir cho'yan kostryulkalar hisoblanadi. Bu Kastryulkalar etarli bardoshli. Ular uzoq vaqt davomida issiqlik saqlab qolish va ularda oziq-ovqat tayyorlash yagona isitish bilan ta'minlash imkoniyatiga ega. quyma temir kostryulkalar eng qimmatli xususiyatlaridan biri, uning kimyoviy inertness ko'rib sog'lom parhez ta'minlashda bu zaruriy qiladi mumkin.

foydalanish uchun qopqog'i induksiyasi turli po'lat qotishmalari ishlatiladi qaysi ishlab chiqarish uchun mos va temir sirlangan skovorodka. bir taom tanlash, siz diqqat bilan uning pastki shaklini o'rganish kerak. tubida har qanday çökertilmiş to'lqin tebranishini oshirish hissa qo'shgan.

Bunday buyumlar foydalanish Iste'molchilar ijobiy tarzda bu haqda gapirish. Ularga ko'ra, oziq-ovqat emas, balki yonib va pastki yopishib, bu tavalarda pishirilgan. eng iste'molchilar tomonidan tavsiya etiladi yagona narsa - brendlar taniqli skovorodka haqida tanlov to'xtatish uchun emas.

Qanday kirish o'choq anjomlari uchun g'amxo'rlik qilish?

Bu mahsulotlar maxsus e'tibor talab qilmaydi. Ular engil yuvish vositalaridan foydalanib, idishlarni yuvib ruxsat etiladi. Bu qat'iy abraziv pastalari va tuzlar foydalanish taqiqlanadi. poklaydigan uchun temir kostryulkalar shimgichni va issiq suv tavsiya. u zang bilan boshlash emas, u har bir yuvish keyin butunlay quruq bo'lishi kerak. alyuminiy skovorodka hosil toshma osonlik sirka namlangan paxta yordamida chetlatiladi.

muddatini tekkizish uchun sirlangan idishlar u sho'r suv qaynatish uchun zarur ishlatishdan oldin. juda tez-tez bo'lishi mumkin emas, bunday kuchli isitish rejimi o'z ichiga yordamida pishirish idish davomida qoplamasi yaxlitligini xavf ostiga qo'ymaslik uchun.