Zaytun. Foydali xususiyatlari.

Oliva (zaytun) - 5 ming yillik eramizdan avvalgi yunonlar, italiyaliklar va Ispanlar ajdodlari o'sdi oddiy Archa. e. Qadimgi Yunonistonda, chunki uning ajoyib xususiyatlari "suyuq oltin" deb nomlangan zaytun daraxti rezavorlar, neft, hatto keyin odamlar foydali nima zaytun bilardi. kichik oqish gullar va pishgan meva bilan minalardan gullash zaytun deyarli qora va yog'li go'sht. Biz, Rossiyada, zaytun deb nomlangan qora meva, va yashil - zaytun, piously ular kuylab, Zaytun ikki xil navlari, deb mo'min. Aslida, shu zaytun yoki zaytun, balki kamolotga turli bosqichlarida bu Berry. Bugungi kunda zaytun deyarli 60 turdagi odamlarga ma'lum.

Zaytun meva tayyorlash uchun usullari.

Ispaniya birinchi Zaytun jahon bozorida sotish bu yerda juda ham mazali va katta zaytun, foydali xususiyatlari bir necha ming yillar davomida hamdu sano xalqi hech qachon plastik o'sadi o'rinda turadi. Zaytun daraxtlari yaxshi o'sadi Markaziy Osiyo, iqlim beradi Kavkaz,. bu ajoyib meva ahvolga tushgan - ular juda olishda ta'mi bor, ular xom egan mumkin emas. Ko'p yillar davomida, odamlar, zaytun rezavor meva eb bir yo'lini topish uchun harakat qildik bir yil uchun turli echimlar ularni namlangan! Zamonaviy texnologiyalar zaytun, qayta ishlash paytida vayron emas foydali xususiyatlarini pishirishni imkonini beradi. Shuningdek ming uch yil zaytun oldin va bu kun uchun turli sirka va Honeys marinatlangan bo'ladi. keyin bir soda eritmasi bilan bir muddat qolib, va birinchi reza yuvib, sirka yoki ziravorlar bilan yog'li eritmasi quyib. Zaytun juda mazali emas navlari, urug'ini va to'ldirilgan qalampir, dengiz, limon olib tashlash. Bu mamlakat o'sishi va tarixi qarab juda ko'p zaytun retseptlar, barcha xususiyatlari va tafsilotlari.

Zaytun moyi.

tuzlangan, tuzlangan Zaytun keng tanlash tashqari, zaytun daraxti eng qimmatli mahsulot beradi - neft. "Malham" deb nomlangan pishirish nafaqat ishlatiladigan zaytun mevalaridan olingan neft va xushbo'y turli ziravorlar, u nasroniy marosimlarda ishlatiladi. ishlab chiqarish uchun zaytun moyi , ularning zamin va siqish ning ripest meva foydalaning. Neft birinchi tugmasini bosib, ikkinchi va uchinchi neft qazib olish farqli o'laroq, eng qimmat. Qolgan burdalarni terib, tort, quritilgan va ekologik ularning briketlenmiş make toza yoqilg'i edi.

zaytun foydali bilasizmi?

Zaytun pulpa, tüketilebilirliği tashqari, ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. bir asar elementlar, protein, shakar, vitaminlar C va B, karotin, pektin va to'yinmagan yog'lar bor. Bu elementlar zaytun uchun rahmat, ovqat hazm yaxshilash, inson tanasining umumiy sharti bilan bir foydali ta'sir rad etilishi mumkin emas foydali xususiyatlari, buyrak tosh olib bo'ladi. bir qismi sifatida zaytun moyi qon glyukoza darajasini kamaytirish yog 'kislotalari, bor yurak va qon tomirlar kasalliklarining oldini olish, tana uyg'otadi. a vitamin murakkab hazm qilish tizimi uchun foydali va teri holatini yaxshilash mavjud A zaytun. Aytgancha, zaytun va zaytun yog'i ulardan foydalanish barcha uchun foydali va hatto homilador ayollar ekanligini anglatadi, deyarli bo'lmagan holatlar bo'ladi. To'yinmagan moylari yog'lar qon tomirlarida trombusun shakllanishi sabab bo'lib keladi va yurak kasalliklariga olib keladi kam xolesterin,. kislotalilik juda past darajada o'z ichiga olgan, zaytun yaxshi hazm, va ularning iste'moli oshqozon kasalliklarini oldini olish hisoblanadi. zaytun moyi topilgan yog'lar, ichak o'simta hujayralari, o't pufagi tosh hosil bo'lishini to'xtatadi. E vitamini yog'i katta mazmuni, teri qarishini qarshi kurashish uchun yordam beradi himoya va soch holatini yaxshilaydi. Tadqiqotchilar zaytun moyi muntazam iste'mol 45% ko'krak xavfli o'simtalarning xavfini kamaytiradi, deb topildi. qadim zamonlardan beri, zaytun daraxti, mo''jizaviy xususiyatlari va foydali sifatlari keng ruhiy kasallik shifo yordam berish uchun ma'lum, va yaxshilash uchun yordam etiladi erkak jinsiy quvvatni. Zaytun moyi va zaytun barcha yoshdagi odamlar uchun foydalidir: keksa bolalar shakllantirish asab tizimi, homilador ayollar uchun, suyaklarini mustahkamlash - vitaminlar va minerallarning bir omboriga sifatida.