Agar apelsin, anisni hajmi bormi?

Agar bu ajoyib sharob harakat hech qachon ayting bo'lsangiz, ko'p yo'qotgan. eng mashhur apelsin likyor - Cointreau (Cointreau), lekin u sizning didingiz oldida qarzdorman emas, va bu tarkibiy qismlari biridir kokteyl B-52,. yaxshi ruhlar haqiqiy ixlosmandlari da va bu-probirkaga haqida ko'p narsa aytishi mumkin.

Cointreau zamonaviy uskunalar, eng tabiiy mahsulotlar va eng ilg'or texnologiyalar Frantsiyada ishlab chiqarilmoqda. Shuning uchun, apelsin , anisni retsept sir saqlanadi, u spirtli ichimliklarni haqiqiy ixlosmandlari, balki oddiy fuqarolarga nafaqat murojaat qiladi. uzum ruhi ikki distillash yetarlicha katta raqami bilan shirin va achchiq apelsin uyg'unligi alohida va original ta'mi beradi. Pure Quantro Sambuca sifatida ezilgan muz yoki qahva yadrolari va olov bilan ta'minlangan.

th frantsuz apelsin anisni yana 40% juda boshqacha ta'mga ega. Grand Marnier (Grand Marnier) bir ta'mi Skate va yovvoyi yashil apelsin bilan yarashtirdi. Brandy alkogol likor maxsus ta'mi beradi, balki bir kahrabo rang uni bo'yoqlar asoslanmagan faqat. Feed likyor sof muz nomaqbul - to'la lazzat gamma issiqlik shaklida uzatiladi. har kim o'z ta'mi talablari bor, ammo sıvılannın ixlosmandlari orasida ba'zi farqlar mavjud. Misol uchun, banan likor mukammal apelsin, anisni almashtirish mumkin, va alkogol ichimlik qiymati, hatto bir oz kamroq bo'ladi. Bu oziq-ovqat gurme kelganda Lekin, juda qurush dono bo'lishi mumkin emas. Bas, yuqori dunyo bo'ylab qimmatbaho nega Axir, o'sha frantsuz brandies va sharob!

apelsin va uzum ruhi asosida barcha Liqueurs otasi - bir "quruq uch" Uch Tanlash »(uch sek), degan ma'noni anglatadi". Bu, albatta, hech bir fikr bor edi bir fransuz, Chjan Batist Combiers, bu ichimlik juda mashhur bo'ladi, deb, yaratilgan. Lotin muolajalarni "Uch Tanlash" kuch o'zgaruvchan bo'ladi, va ularning ko'pchiligi ancha shuhrat bu tufayli emas sazovor bo'ldi. Bu quruq, to'q sariq likor Cointreau ko'pincha o'rniga ishlatiladi, lekin haqiqiy muxlislari har doim original va hamkasblari orasidagi farqni ajrata qiladi. Shubhasiz, bu anisni ishlab chiqarish, amalga oshiriladi yuqori malakali mutaxassislar birikmasi hokazo moddalar, harorat va tarozida tortish: qat'iyan ishlab chiqarish texnologiyasi majburlash. Faqat, bu sanoat eng tajribali mutaxassislar apelsindan asosida fransuz anisni ishlab chiqarish uchun ruxsat olishingiz mumkin. Lekin apelsin likor uyda pishirilgan mumkin, faqat sabr. tugatdi likyor muhtoj 1,25 litr olish uchun:

- apelsin 5 yirik dona;

- aroq 0,7 litr;

- shakar 500 gramm;

- Bir qopqoq bilan bir litrli jar;

- 1,5 litrlik shisha.

Apelsin butunlay tozalandi va lazzat ila kesib kerak. Bu holda, u ortiqcha miqdori kelajakda likyor niyat beraman deb, oq film tegmang harakat qiling. Chunki, bu mol-mulkni, ichgani kelajagi ta'mi o'zgartirishingiz mumkin. tozalanish soyacağı kesish uchun javob beradi. Peel sovutgichga masalan, qorong'i salqin joyda, jar va aroq ko'rfazida 5 kun davomida toza yo'l. Tozalangan apelsin, mahkam bog'langan, sumkada joylashtirish, shuningdek, muzlatgichda saqlang, va ular besh kundan keyin yana kerak. Besh kundan keyin, oltinchi kuni, banklarning havas tashlangan bo'lishi mumkin. , 0,5 litr raqamni olib, apelsin, suvdan suvini siqish shakar qo'shing va gulxan ustiga qo'ydi. shakar erigan so'ng, issiqlik va salqin dan siropi olib tashlang. siropi bilan Orange likor mix, bir shisha tushiring va 2-3 kun davomida muzlatgichda qoldiring. Bu muzlatilgan ko'zoynak yoki ko'zoynak quying, agar Sovutilgan likyor yanada ta'sirchan bo'ladi.