Aperatifler - bu nima? Nima ichimliklar bir aperatif sifatida xizmat mumkin?

hatto so'zi "aperitiv" Albatta, har kim eshitmagan bir marta. Bu nima? Emas, balki har bir kishi biladi. Aperitif - asosan kuchsiz alkogolli ichimlik o'tadigan bayramga o'z tashnalik va o'rnatish uchun o'chira uchun ovqatdan oldin xizmat qilgan. Bu, masalan, tilim limon, zaytun, bodom va boshqa, gazaklar uchun ranjitadi hech qachon yong'oq turlari. spirtli o'z ichiga bo'lmagan nektarlar va ichimliklar: Bu sharob va ruhlar mahsulotlari bilan bir qatorda, boshqa aperatifler bor, deb ta'kidlash lozim.

ikkinchisi soda, soda, mineral yoki oddiy sovuq suv berilishi mumkin, deb. limon, uzum, pomidor, uzum (juda shirin emas) Eng aperitiv nektarlar uchun afzal bo'ladi. Bundan tashqari, tegishli apelsin, anor, Birch. oshirish mashhurlik Vermut qo'lga kiritdi. U juda mashhur aperatif, deb. Ko'pchilik, u allaqachon zavq qo'lga muvaffaq bo'ldi. Bu ovqatdan so'ng bir aperitiv xizmat emas anglash kerak.

uch guruh

aralash, yagona, shuningdek, birlashgan: ovqatdan oldin xizmat etiladi ichimliklar uch kategoriyasi bor. nomlari o'zlari uchun gapirish.

ikkinchisi narsa bir faqat iborat aperatifler, o'z ichiga oladi. Misol uchun, faqat shampan, Vermut yoki undan qattiq bir narsa.

birikish E'lonni kelsak, u, masalan, sharob, mineral suv va nektarlarni uchun, bir vaqtning o'zida olib ichimliklar bir necha turdagi ifodalaydi. Albatta, barcha bu turli ovqatlar, xizmat qilinadi. Aroq, konyak va sharob - bir shisha ichida, suv - shisha tomonidan, nektarlar - vayronaga, Champagne - sharob ko'zoynak bilan. Barcha bu bir tepsisindeki turadi, hamma uning yoqtiradi, nima mumkin. Albatta, xamr, - aperatif, shuningdek ziyofat uchun mos. Bunday tadbirlarda spirtli ichimliklar bo'lishi kerak.

Nima ehtimol his tushuntirishga qilmaydi, aralash E'lonni hisoblanadi. taklif nomi, barcha aniq. Ular ichimliklar barcha turlari bir aralashmasidir. Ko'pincha u juda mazali chiqadi. birinchi navbatda aralash aperatif uchun shirin sharob yoki mexnat emas.

Eng yaxshi aperatifler

Mehmonlar faqat stolga kelib boshlanadi taom boshlanishidan avval, odatda, aperitifler xizmat qilgan. Ular mato bilan qoplangan kichik laganda, ustida.

u aperatif sifatida nima xizmat qiladi? kechki ovqat oldin, bir oz aroq, konyak, issiq, anisni, viski va jin taklif mumkin. kechki ovqat uchun mos kuchli qimmat sharob. Shuningdek bitters xush kelibsiz. Mutaxassislar ideal aperitiv Vermut, muz bilan ta'minlangan meva mineral suv yoki meva suvi qo'shilgan ekan.

ichimliklar katta tanlov

Umuman, oziq-ovqat biron shakarsiz ichimliklar xizmat mumkin. Ular alohida-alohida yoki aralash shaklida taklif qilishlari mumkin. Bugungi kunda aperitifler haqida hech ham qattiq qoidalar bor. bunday ichimlik yetkazib va Champagne, konyak va Armagnac va liker-aroq, konyak va sharob mumkin. tanlov etarlicha katta, rozilik bildirasiz. Ichimliklar bilan to'yingan va kuchli, va yoki meva suvi bilan suyultiriladi past-spirtli ichimlik, ham bo'lishi mumkin. Umuman, imkoniyatlari ko'p. Aperitif - ko'pincha ovqatdan oldin restoranlarda xizmat bir ichimlik. Siz nufuzli muassasaga ketadi, bu xabardor bo'lishi kerak.

aperitifler haqida batafsil ma'lumot

Sovuq havoda, aperatifler bo'lishi mumkin: musht, kichik stakan (50) maksimal yilda "Mocha" deb nomlangan issiq shokolad aroq, shisha (50 100 g) yasalgan mitti stakan sharob, Grog issiq. Xo'sh, ikkinchisi yog'ochdan yasalgan stakan bilan ta'minlangan bo'lsa. sopol kosa, deb javob beradi.

Agar mehmonlar ustidan, albatta, yaxshi taassurot qilish bo'lsangiz, bir aperatif sifatida ularni sherry yoki Vermut taklif lozim. uni nima, ehtimol, hamma biladi. birinchi kelsak, u bir ota-ovqat sifatida xizmat qiladi sho'rva, qo'shiladi, hatto keltiriladi. Bu muhim nuqtasini eslash joiz. Sherri qo'shiladi sho'rva bilan yaxshi ketadi qora loviya. Birinchidan, odatda bir grafin bilan to'la bir issiq ichimlik. Va keyin u Aytgancha V. shaklining kichik sharob ko'zoynak quyiladi, sherry uzoq vaqt davomida grafinida turish mumkin. Boshqa ichimliklar, turli yo'llar bilan, bir laganda bo'lishi mumkin - muz go'zal oz stakan, yoki sovuq, yoki E'lonni qo'shish uchun maxsus idishga ham. Siz mehmon baxtli qilish uchun bu qoidalarga rioya qilish kerak. Bu aperatifler qanday muhim, anglash kerak. uni nima, bilasizmi.

aperitifler uchun idishlari

tovoqlar kelsak, ular kichik bo'lishi kerak. konyak kelsak 35-50 g, eng ko'p mos spirtli aperitiv ko'zoynak uchun, u nok shaklidagi 25-30 g katta ko'zoynak olib kerak. Hidiga va shirin sharob, Bundan tashqari, ichimlik xumlarni limmo-lim to'ldirib kerak emas Maderna '75 ko'zoynak quyiladi. dasturxon sharob mos lafitnye va Ren sharob ko'zoynak uchun. aralash ichimliklar kelsak, ular, boshqacha aytganda, O'tish şalteri xizmat mexnat shisha.

aperitifler uchun Snacks

Mehmonlar sekin boryapmiz va ba'zi jo'natilmasligi bo'lsangiz, u ichimliklar aperatifler bilan birga, taqdim etish lozim bo'ladi. Lekin u, ayrim hollarda, kichik Canapes (mayda sendvichlar) yilda, masalan, sho'r bodom, meva, qovurilgan yong'oq uchun, u etarli olish mumkin emas, faqat nima taqdim qilish uchun ruxsat etiladi. Va bir oz ko'proq oddiy narsa taklif mumkin. Misol uchun, tuz yopishtiradi. Bu aperatifler bo'ladi - Ba'zi taom eng muhim narsa, deb ishonaman. u har qanday bilimdon shaxs xabardor nima. Shuning uchun, siz mehmonlar ranjitishni va har bir kishi faqat yaxshi taassurotlar qoldirdi, shunday qilib, eng yuqori darajada bir ziyofat o'tkazishga harakat kerak.