Agar mayiz uzum murabbo uchun harakat qildik?

Biz uzum odatda ichimliklar turli tayyorlash uchun ishlatiladi, deb o'rgandim - sharbatlar, Juice, va albatta, sharob. Biroq, bir necha kishi uning rezavorlar boshqa barcha shirin meva kabi bir xil tarzda hosil bo'lishi mumkin, deb o'yladim. Bundan tashqari, uzum mazali va tender murabbo chiqadi. Buning uchun, u yadroli navlari foydalanish uchun eng yaxshi, shuning uchun ular taom paytida bo'ylab kelmadi va Berry qiladi mazasini zavq bilan xalaqit bermadi. Sizning xohishiga ko'ra, oq yoki qora - Bu biz uzum mayiz murabbo pishirishni o'rganish boryapmiz nima uchun bo'ladi. ikkinchisi-to'liq mehnatga layoqatli, va birinchi da, ko'proq aniq bir lazzati bor, - tayyor mahsulot rang bir go'zal va shirin lazzat.

uzum murabbo qilishni nima rang tanlov qilish uchun emas, balki maqsadida, retsept biri emas, balki ikki bo'ladi. oq mayiz bilan yarataylik. rezavorlar kilogramm, biz quyidagi komponentlar bir qator kerak:

• suv - 100 ml;
• shakar - 800 gramm;
• Limon - bir parcha (katta);
• kichik dolchin tayoq va (lazzat uchun) uch kurtaklari chinnigullar.

Tayyorlang singlisi uzum jam siropi bilan boshlanadi. Buning uchun, ziravorlar otish, suv qo'shing bir yirtqichlardan shakar quyib limon sharbatini siqib. Biz qaynoq holatga qadar olib va shakar to'liq eritiladi qadar pishirib. Endi biz rezavorlar bilan ishlash kerak. Ular shoxchalar olib kerak, quruq, yuvib tashlang va bir yoki ikki joylarda qalin igna chopish. Bu ular butun qoladi va yorilib emas ishonch hosil qilish uchun bo'ladi. shakli va ko'rinishi sizga juda muhim bo'lmasa, unda bu tartibi bezovta mumkin emas.

siropi yilda uzum rezavor meva tark va 70 daraja ularni isitish uchun pishirib. keyin yana isitiladi, issiqlik o'chirish va soğutulan - shunday kun davomida. Uzum butunlay siropi bilan singdirilgan emas, balki, bug'langan (diqqat tarzda qabul qilish kerak, chunki, va harorat yaxshilash uchun ko'p emas) bo'lishi kerak. final pishirish kaynaması uchun sirop olib zarur davomida, so'ngra issiqlik kamaytirish va juda go'zal bo'ladi, 5 daqiqa Tayyor jam mayiz uzum (oq) pishirib Amber-asal rangi. banklar, uni to'kib tashlang va yuqoriga ketmoq.

Ikkinchi retsept bir oz farq qiladi, va biz qora uzum foydalanish kerak. Buning uchun biz (qulupnay funt) kerak

• shakar - bir kilogramm;
• Suv - 1,5 stakan;
• Limon - yarim;
• -floor choy qoshiq vanil.

Mevalar ham yuvilgan va quritilgan etiladi. So'ngra sovuq suv bilan idishni siljitish uchun darhol qaynoq suv va bir daqiqada haqida blanshiruem. shakar va suv dedi davom etib kelgan pishiradi. Mevalar uni tark va qaynoq holatga qadar olib. 10 daqiqa davomida - Shundan so'ng ular, 5 daqiqa davomida qaynatiladi (hozirgi) 6 soat davomida oromgohda va yana ovqat pishirishga kerak. Keyingi tanaffus 8 soat davom va yanada (Tender qadar) pishirish yakuniy bosqichi poleduet bo'ladi. Tez limon suvi va vanilya qo'shish kerak olovni o'chirmasdan oldin, yaxshilab aralashtiramiz. uzum mayiz (qorong'u) tayyor yasalgan Jam. tayyorlangan bankadan va yaqin uni yotardi.

Endi siz uzum murabbo pishirishni qanday bilaman. Men u murakkab emas, deb rozilik bildirasiz. do'konida mavjud bo'lsa-da, qish albatta, yangi meva juda yaxshi ketadi, lekin maza porlaydilar bo'lmaydi. qora, bir chashka qahva bilan krem pishloq va uzum murabbo bilan Croissant - mukammal nonushta, siz emasmi?