Baliq baliq - Uy haqiqiy muloyimlik da tayyorlash

Baliq baliq - ovqat mazali, balki juda foydali hamdir. Bunday oziq-ovqat to'g'ri tayyorlash uzoq vaqt davomida mukammal saqlanadi bilan xizmat qachon, transport oson, muammo sabab bo'lmaydi. Balykov asl o'rni aniq bo'ldi. Bir paytlar odamlar chekish va tartibda baliq filetosu suyaklari ozod ko'tarish uzoq safarda, uni olib imkoniyatiga ega bo'lish uchun kelib, va vaqt va ziyofat tashkil harakat sarf qilmasdan, u qo'llab-quvvatladi. otdan edi mumkin bikri baliq bor. Bu, shuningdek, original ommaviyligini bo'yinturug'ini sabab bo'ldi. marta va odamlar ehtiyojlari o'zgardi. Va yana bir oddiy va sodda Ratsionalizm nima bo'ldi, bugun haqiqiy muloyimlik edi. Axir, salmon baliq barcha amaliy jihatlari qaramay - haqiqiy nozik!

katta tanlash

Agar salmon adabiyot baliq qilishdan oldin, bu baliq navlari chiqib tartiblashtirish. Bugun baliq juda ko'p turlari bor. Bu - inson iste'moli uchun asosan mos emas, ulardan eng kichik Akvarium baliq. Biroq, hatto ular orasida, qutulish mumkin va juda mazali turlari bor. Misol uchun, Angola baliq - pishirish, qovurish, chekish uchun mos o'rta baliq. Bizning kengliklarda u juda noyob va qimmat mahsulot hisoblanadi. baliqchilar tomonidan qo'lga yirik baliq, deyarli 300 kilogramm ko'tarib jo'nadilar! Buning ajablanarli joyi yo'q erkak-eb baliq haqida hikoya iymon keltirgan qadimdan odamlar. Bu gigantlar siz ularga qarash qachon u iymon oson, shunday qilib, cho'chishadi qarang. Biroq, u erda odamlar hujum faktlar dalil. Lekin oshpazlar uchun ulkan baliq katta qiziqish. Lekin ular ham qimmat kamnamo bo'lgan. chuchuk suv daryo va Yevroosiyo qit'asining ko'llar boy 3-5 kilogramm, og'irligi - Shunday qilib, bugungi kunda biz o'rta baliq qaratiladi.

Qanday baliq tanlash uchun?

losos uchun adabiyot baliq xomashyo tanlash e'tibor, mazali va sifatini chiqdi. aniq ko'zlarini, hech yoqimsiz hidlarni va sun'iy rang: baliq sotib qachon biz amal barcha qoidalar amal qiladi. katta baliq ovqat yaxshi totguvchidir, - yana bir qoida bor. Bu adabiyot baliq yangi, deb orzu qiladi, eritish emas. eng yaxshi variant bikri adabiyot baliq tayyorlash mumkin va, o'z qo'lga!

salmon baliq o'zingizni pishirishni qanday: tayyorgarlik

jarayoni, vaqt talab aniqligini va ehtiyot qo'llanma ijrosini talab qiladi. Lekin qo'rqmang - bu haqiqiy ijod bo'ldi. Va natija bunga loyiq, deb! Bas, sabr va davom iltimos.
baliq yuvish va qog'oz sochiq bilan arting bo'ladi. so'mlik prosolilsya uchun, biz Siz tuz u, va umuman, ammo, bir zum to'g'ri foydalanish, hech afzalliklari ta'siri tashqari, bu usul bor olmaydi 6 sm bo'laklarga karkas kengligi uni kesib kerak. Bu quritish uchun katta idish, oraliq talab va juda noqulay xizmat oldin bo'laklarga kesib. Shuning uchun, biz bo'laklarga kesib, salmon adabiyot baliq pishirishni bo'ladi.

ko'pi bilan ikki-uchdan uni to'ldirib, olinib dona qo'ydi. tuzlama olish. bir tuz bo'lsa, «Ekstra» - uni yuz olib tashlang. Bu juda prosola baliq uchun mos emas. yaxshi, tuz Aksincha, katta. Ideal - dengiz hisoblanadi. Uning ulushi sekin eriydi, etarlicha katta va odatdagidan ancha boy va yorqinroq uning ta'mi. tuz tomonidan bir oz shakar, lekin bir oz qo'shishingiz mumkin. Brin tayyorlash zarur emas - biz faqat biz tuz baliq bo'laklarini silamoq kerak.

Agar yirtqichlardan baliq kichik diametri qopqog'ini qo'yish va bir og'ir yukini qo'ydi. Nima uchun kerak? emas, balki ularni baliq qatlamlari o'rtasida qurish uchun imkon beruvchi, mahsulot hosil havo pufaklar siqib jiddiyligi. Agar shunday qilmasangizlar, pufakchalar mahsulot buzilishlarni olib kelishi mumkin organizmlar, yig'ilmagan boshlaydi. Tuzlangan baliq kuni 3. Va bir dasta mos o'lchovim yoki bir shisha suv kabi bo'lishi kerak. baliq ning sho'r dona toza suv bilan bir idishda qo'yish va bir necha soat davomida tark, yuvib kerak. Bu ortiqcha tuz olib tashlash bo'ladi.

zilday tayyorlash

eng qiyin qadam olish. qoralama ularni qo'yib, baliq dona Quritilgan. siz ham quruq baliq olish mumkin emas! Aks holda u odatiy emas, balki gurme ikra Taranka beradi baliq retsept qadim zamonlardan buyon bizga keldi. quriting dona berish, toza mato bilan ularning har biri zamatyvaem va muzlatgichda pastki tokchasiga hasrat. vasvasa bilan, biz mazali baliq yaxshiroq hali 30. So'ngra baliq og'zidan cho'p faqat 15 kun yoki jang qilishga harakat qilish kerak!