Bankadan tuzlangan pomidor - shirin, qaysi hech kim rad mumkin!

Tuzlangan pomidor bankada! Bu to'liq sinonim so'z "Jahon zakuson" hisoblanadi. har qanday taom bu aziz, barcha mahsulot - bayram, oilaviy, do'stona, mehmon. Ular kabi tuzlangan, asal vinnipuhovsky kabi: bu erda ular - lekin ular faqat yo'q! ular dabdabali bo'lgan bir namakob, - qo'shiq guruhlar, bir kecha keyin bitta ertalab: shisha ichida bir zumda butun qoldiq belgilari chalingan shifo.

Okay, etarli yuqoriga yorilish. Aks holda, bu satrlar muallifi xatarlar tupurigini porlar, va matn kiritish emas. Endi siz bir nozik bilan taqdim etiladi retsept mazali pomidor emas, balki yolg'iz, bankada.

To'g'ri! barrel dan kabi!

1,5 litr Idishlarni Zagotovte. Har bir kilo bir qalin, yarim qalampir bilan o'rta pomidor terilari, to'g'ralgan uzuk, olinayotganda tegirmon dereotu va Horseradish, sarimsoq chinnigullar 3-4, ikki baravar, 10-15 munchoq qora achchiq qalampir va dafna yaprog'i mos kerak. Agar olcha barglari va / yoki qora smorodina mo'l bo'lsa - ham mumkin. suv bo'ladi Brin va tuz (litr 60 g) yilda.

Pomidor, o'tlar, sarimsoq, qanday yuvish. toza, quruq bankalarni rezenedir, Horseradish, sarimsoq, murch qo'yish, qoldiradi. pomidor va qalampir - ulardan keyin. issiq sho'r qaynatib oling va (taxminan yarim litr bo'ladi) bir xumda quyiladi. va uch kunlik tuzlama - bir piyola har bir qutichani qo'ying. Top qopqoq (qamrab olmaydi!) Plastik o'z ichiga olgan. hajmida namakob ortishi Fermentlar va havzasida olib keladi.

Top ko'pik olib tashlash uchun Tuzlangan idishning oxirida, yana u ko'pik chiqarib tomonidan, 5 daqiqa davomida qaynatiladi pot, ichiga sho'r quyinglar. Alohida-alohida, to'ldirish sho'r tayyorlash. Pomidor, bankalar olib emas, oqar suv ostida yuvib tashlang. Eski qaynash sho'r quyinglar, yangi quyinglar. , Ag'daring, SUM up sovishini kuting. Qishda, bankalar tuzlangan pomidor ochish - va to'liq bahramand!

"Supurgisi" bilan sho'r

Quyidagi retsept kabi "krem" deb pomidor konserva uchun mo'ljallangan - har bir kishi ularni biladi. Bu muhim ekanligini ular hech oq rod, bir xil qizil edi ichida. bir shirin jon uchun "krem" Uch kilogramm, ikki uch litrlik bankalarda ustida mos. Shu bilan birga, ular egniga frak va eslab, nusxada holda bo'lishi kerak.

Lekin avval tuzlash uchun, bozorda "cho'tkani" "buvilarning" sotib olish kerak. Uning tarkibi farq qilishi mumkin, lekin natija har doim yaxshi chiqadi. Yuvilgan "supurgi" endi o'yinlari dona qilib, kesib, bir xilligini chechanlik yaxshilab aralashtiring to'g'ralgan lozim. xushbo'y va dafna yaprog'i va chinnigullar kurtak bir juft - Bu, shuningdek, o'nlab no'xat qora murch, uch bor yuborish (. Bu taxminan bir xil qolish kerak) to'liq qoplash uchun har bir bank minalardan pastki degani emas.

yuvib pomidor bir tuz eritmasi tayyorlash, qanotlari kutib qadar (yodlangan osh emas har holda katta 200-250 tuz gramm, va tosh, litr va!). Dastlabki qirg'og'ida issiq barcha ziravorlar quyib sho'r suv 250-300 g, kerak bo'ladi. Va tozalanmagan (!) Sarimsoq chinnigullar bilan pomidor bankka yuboriladi faqat keyin. "Supurgi" eng mos dilimleme qoldiqlari. Bank heksanoik mayin ichida ham tuz tarqatish uchun hilpiragan-qaytaradi bir qopqoq bilan qoplangan oddiy sovuq suv, tepasida.

Uch kun davomida banklar keyin kamida ikki hafta, bir iliq yorqin joyda (emas, balki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida) mavjud - muzlatgichda yoki balkonda (sovuq bo'lsa) yoki yerto'laga. Bu tarzda pishirilgan bankada tuzlangan bu davr pomidor, so'ng, harakat qila boshlaydi. Va, albatta, hayratga.

Va hafta o'tib bo'lmaydi

Bu juda yomon, va ikki hafta kutish va agar Va bir oz siydik emas - bu yerda tez tuzlangan pomidor ekan! Tarkibi: (katta nuri uchun) pomidor (pishgan emas, balki yumshoq) meva, petrushka, ukrop, selderey, 4-5 sarimsoq chinnigullar va qalampir uzunasiga yarmida kesib. Cherry yoki eman barglari ham foydali.

Pomidor va ko'katlar yuvish va quruq. O'tlar, qalampir qalampir va sarimsoq banklar pastki yotardi, keyin - ikki baravar pomidor, ustidan - oz o'simliklar sarimsoq bilan. Brin: suv (5 l) qaynoq, 5 osh qoshiq qo'shing Bir slayddan va ikki baravar ko'p shakar bilan tuz. qopqog'ini yoping, sho'r suv Idishlarni qaynoq quyinglar. muzlatgichda uch kun davomida bir xonada kun Obidiyn - va shoshib-pishib pishirilgan pomidor tayyor bankadan tuzlangan!