Ba'zi neft da yaxshiroq oshpazlar maslahatlar qovurayapman

Bugungi kunda juda ko'p, sog'lom ovqatlanish uchun kommutatsiya qizargan va yog'li oziq voz etiladi. Bu, albatta, to'g'ri, lekin ba'zida bir çıtır kartoshka, suvli pirzola va xushbo'y pasties xotirasiga o'zingizni davolash uchun va sog'lom oziq-ovqat va sog'lom ovqatlanish haqida unutish istagini uyg'onish bermaydi istayman. bir dam bayram bo'lish bilan birga, agar, bu sizning mehmonlar limon sharbati va qaynatilgan ko'krak bilan buğulanmış sabzavot tashkil qiladi dargumon. Shunday qilib, bugungi kunda biz qovurilgan oziq-ovqat kam zararli qilish haqida gaplashamiz. Bu mahsulot sifatiga kuchli bog'liq, iliqlik baxsh etadi harorat pishirish yuzasi, shuningdek, tanlangan neft. ning bir oz tadqiqot qilish va eng yaxshi qovurayapman nima neft da bilib olaylik.

Biz odatda kundalik hayotda foydalanish,

uyning har bir ayol kungaboqar yog'i, bir shisha arziydi sir bor bo'ladi. Bu xamir, salat xosil qilish, birinchi navbatda, pishirish uchun, qo'shiladi ishlatiladi. Biroq, bu tanlov asosini tashkil birinchi mezon, bu mahsulot, arzon baholi va mavjudligi edi. bola nima neft kuni haqida gapirish eng yaxshi kungaboqar moyi sizning oshxonada ishlatish yo'q, deb eslayman, eng yaxshisidir. faqat variant - kichik shisha etadi xom neft va urug'lik kabi hid va salat to'ldirish, ya'ni, issiqlik holda foydalanish uchun.

neft tanlash: muammolar bor?

u yana bir mavzu bilan shug'ullanish kerak, chunki, biz, ba'zi neft eng yaxshi qovurayapman asosiy savolga javob berish uchun bir oz kutib turaman. Ko'pchiligimiz bir nuqta Fuming haqida o'ylash uchun o'rgatgan edi. Bu yog'i harorati pan chekish bo'ladi ustidan oldin bardosh mumkin oliy, kam xavfli, shuning uchun issiq, deb, shuning uchun u erda juda kam rak tuziladi. Aslida, bu to'g'ri emas. Biz eng barqaror, keyin uning xavfi o'sadi bo'lmaydi deb neft, sotib olish kerak. u barqaror yog'larini nimani anglatadi? Ya'ni, kislorod oksidlanish ehtimoli kam. Eng yaxshi qovurayapman qaysi neft tanlash, bu nuqtaga e'tibor ishonch hosil qiling. Kislorod Oksidlanish - bir kimyoviy reaktsiya bo'lgan erkin radikallar va boshqa zararli birikmalar shakllantirish.

yog'larning tasnifi

Bu birinchi qarashda tuyulishi mumkin kabi qiyin emas. neft bola uchun yaxshidir nima qaror qabul shuning bor yog 'faqat uch xil bo'ladi, va, u yodda tutish ishonch hosil qilish uchun zarur. Eng uchuvchi yog'lari - poli to'yinmagan hisoblanadi. Ular isitish va ovqat pishirish uchun foydalanish mumkin emas. Bunday usul sizning oziq-ovqat erkin radikallar qondirish va turli surunkali kasalliklar xavfini oshiradi. Bu, birinchi navbatda, kungaboqar yog'i, kolza yog'i, makkajo'xori moyi, deb eman yog'i, uzum urug'i va boshqalar.

Ikkinchi turi - bir qator to'yinmagan yog '. Amalda, ular ham beqaror, ular qizib emas ko'ra yaxshiroq. Ushbu turdagi eng mashhur vakili - zaytun yog'i. Juda foydali, lekin siz faqat sovuq uni ishlatish kerak. Nihoyat, oxirgi - u yog'ini to'yingan bo'ladi. Ular ideal pishirish va qovurish tayyorlash uchun javob beradi, osonlik bilan isitish toqat. Bu yo'g'on va kokos, yog' va palma moyi, hayvon yog '. Yog 'bola uchun yaxshidir nima, ulardan tanlasangiz quyidagicha, mutaxassislar fikrlari, ularni tarqatib. birinchi o'rinda kokos moyi joylashgan. Juda bizning do'konga mahsulot atipik, lekin 90% to'yingan yog 'ichiga oladi, bu issiqda eng chidamli hisoblanadi. Lekin bu hammasi emas. Bu bilan bir qatorda, oziq moddalar katta miqdorda o'z ichiga oladi, ikki yil o'z yangiligini saqlab qolish mumkin. Bu neft juda ko'p funksiyali, shuning uchun bola uchun eng yaxshi o'simlik yog'i nima haqida fikr bo'lsa, u bir marta sizga yordam beradi, deb ideal. Qayta qilinmagan organik neft tanlash ishonch hosil qiling. isitish uchun mos ikkinchi bir tartibga solishga, - bir xurmo. Tanlash organik qizil neft Qayta qilinmagan bo'lishi.

Oqlangan yoki tabiiy

Bu mavzuda nizolar juda ko'p topish mumkin. Uning afzalliklari, bir va boshqa bor. Tozalangan, ammo, hech ta'mi yoki hidi bor, va u oziqalar har qanday qoldiq. faqat Plus - Qayta qilinmagan, shuning uchun nuqtasini fuming biroz ko'proq vaqt yetib, bir oliy harorat talab va. Biroq, allaqachon aytib o'tilganidek, u sizga oziq-ovqat kantserogenlar yo'qligini kafolat bermaydi. Yog'i bir yorqin hid va ta'mga ega, shuning uchun siz ovqat, ayniqsa, mazali bo'ladi. Lekin bu nozik ham ko'proq issiqlik sevmas.

Foydali kartoshka

Aslida, bu bo'lmagan gap, foydali kartoshka istayman - kartoshka pyuresi pishirib yoki yengi pishirib. Lekin siz bir necha mazali taomlar zarar kamaytirish mumkin, lekin keyin savol kartoshka qovurayapman yaxshiroq nima neft da, paydo. bir Hindiston yong'og'i daraxti tanlang yoki bunday Sotish mavjud bo'lmasa, u bekon yoki hayvon yog 'uchun to'xtatish uchun yaxshidir. Siz xolesterin bir halokatli dozasini qabul qilmaydi, va bu taom qabul qiladi tanasi ancha yaxshi bo'ladi.

kungaboqar moyi xom shakli akrilamiddeki qavrilgan qachon - xavfli modda. sabzavot yog'larning tanlash juda cheklangan bo'lsa Shuning uchun, keyin zaytun moyi yoki toblangan kungaboqar eng ekstremal holatda yoqtirishadi. Lekin faqat kartoshka yondirilgan uchun bir oz uni qo'shing. nima zaytun bola uchun yaxshidir, o'ylaymanki, bu qo'shimcha izohlarda holda, faqat neft Qayta foydalanish aniq.

Go'sht va baliq

Qovurilgan go'sht - eng sog'lom oziq-ovqat emas-da, u juda mazali bo'ladi. Boshqa tomondan, bu uzoq muddatli issiqlik davolash talab mahsulot bo'lib, shuning uchun, savol qaysi neft, go'sht qovurayapman yaxshidir javob bor. uzoq muddat isitish va yuqori haroratlarda davomida hech qanday o'simlik yog'i kantserogenlar manbai bo'ladi. Shuning uchun boshqa bir tarzda davom. u bo'ladi, bu holda neft kichik miqdori tashqari marinadlab, katta ahamiyatga ega emas. go'sht, uni yutadi - va hatto quruq tovalar tovada, panjara egan mumkin.

Ba'zi yaxshi baliq bola neft gapirganda, men tajribali oshpazlar maslahat berish istayman: baliq, keyin, limon va zaytun yog'i bilan sep yengi pishirib eng yaxshisidir.

pirzola

Suvli va tender, go'sht to'playdi eng tanish ovqatlarni bor. Lekin, nima neft gamburger qovurayapman yaxshidir - savol oson emas. tayyorlash texnologiyasi maksimal PAN isitish talab haqiqatdir. Natijada, tez qobig'ini tushundi va sharbat ichida qoladi. ularning salomatligini zarar uchun emas, balki, shuning uchun bir vaqtning o'zida, uni eritilgan yog 'va yaxshi iliqlik baxsh bilan almashtirish, neft holda, albatta, yaxshi bo'ladi.

Xamir, pasties va pirojki

Eng yaxshi Pasties qovurayapman qaysi neft tanlash, keyingi qismini pishirish keyin uni har doim o'zgartirish uchun, kerakli unutmang. Siz ketma-ket marta ko'p chuqur-qovurayapman foydalana olmaysiz. ideal mujassam Bundan bilan mol va cho'chqa go'shti yog 'aralashmasi bo'lishi mumkin xom pista yog'i. to'liq foydalanish imkoniyati bor bo'lsa, bu holda, neft pishirish, uni ishlatish uchun eng yaxshi hisoblanadi.

Kuk Maslahat

Shunday qilib, uzoq tomonidan eng mashhur - zaytun, kungaboqar moyi va zig'ir yog'i. Yaqinda deyarli hech kim keyin, biz eng zararli bo'lishi uchun ikki "nomzod" bilan qolgan, ovqat tayyorlash uchun foydalanadi. Zaytun moyi bu zararli moddalar hosil boshladi, shuning uchun, ko'p uzoq qaynatish uchun zarur. skovorodkada qavrilgan oldin tavsiya A turgan oshpaz, so'ngra bir oz suv quyinglar, barcha mahsulotlar yotar, va nihoyat yog 'qo'shishingiz. yog 'qo'shishingiz faqat pishirish oxirida, bir quruq tovalar tovada qovurayapman: Siz boshqa variantni harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Va oziq-ovqat uchun neft yuzasiga yopishib olmaydi, deb, biz uni non-stick idishlardan qo'shish yaxshi tanlash unutmang.