Bodom tort: Bir necha retseptlar

"Bodom cake" tomonidan odamlar butunlay turli xil shirin, tushunish. Frantsuz, bu rang-barang acıbadem uchun. Italiyaliklar uchun muzlatish va bilan qoplangan pechene sifatida bodom barglari. Shuningdek, Ukrainada "Krakov», bu tort deb nomlangan. Va Rossiyada, katta avlod Sovet Ittifoqida mehmonlar uchun tayyorlangan va hamma joyda sotilgan bo'lgan qattiq eyiladiganlarni tashqi va biroz yopishqoq cookie, eslab qoladi. Ushbu maqolada biz turli retseptlar bodom kek o'ylab harakat qiladi. Bu ularga shunday qiyin emas qiladi. Asosiy narsa - uning ixtiyorida un ilg'or yong'oq kuchli blender yoki qahva Tegirmonni da bor uchun.

acıbadem

Ular Frantsiya bodom tort kech o'n sakkizinchi asrda retseptini ixtiro opa-singillar, nomidagi, deb aytish. besh tuxum oqsillar to'la salqin. Bodom un (125 gramm) sariyog bir xil miqdorda bilan aralashtirib edi. (O'n daqiqa davomida bir mikser o'rta tezlikda) yana bir qadah supurgicha proteinlar. shakar bir yuz yigirma besh gramm, yirtqichlardan tushiring sovuq suv (35 ml) va olovga bilan to'ldirish uchun. doim aralashtirib, siropi pishiradi. Biz unga bir tiklanish berish va oqsillarning ichiga ehtiyotkorlik bilan quyiladi. shirin quying bodom un. xamir qormoq. Bu qaymoq doimiylik bo'lishi kerak. qismlarga ajratish, har bir quruq oziq-ovqat bo'yoqlar yordamida rang qo'shishingiz. qo'ydi pergament pishirish tejamkorlik ikki santimetr xamir diametri doira. pech allaqachon 160 darajaga qadar ılıtıldı lozim. besh daqiqa davomida pishirib. pech eshikni oching va yana yopildi. Bas, bug 'isrof bo'ladi. Ushbu koida besh daqiqadan so'ng takrorlandi. O'n besh daqiqa o'tib, biz pishirish PAN olib. murabbo, eritilgan shokolad, kofe massasi: acıbadem yarmi, bir to'ldirish orqali biriga yopishtirib.

Italiya bodom tort: retsept

Olti tuxum sarig'i va oqi bo'linadi. Birinchi shakar (120 g), vanil ko'zogi bilan tritüre. boshqa idishda, bodom 60g oydin un va chang pechene bir osh qoshiq tebeşirlenme bir yuz o'ttiz gramm aralashtiring. Oqsillar salqin ko'pik ichida ko'pirtirish. qismi masalliqlarni joriy etish. Aralashtiring va tuxum sarig'i bilan qo'shing. Sekin aralashtiriladi. pech 175 daraja eshitilibdi. xamir yoyish, bir pishiriq varaq moy. qirq daqiqa davomida bir pichoq va uchoqda bilan sirtini tekislangan. bodom yong'oq, quruq jom 80 gramm kalsine. yirik bo'lagi ularni Potolchem. likyor "Amaretto" va ikki apelsin sharbati Uch qoshiq sariyog ', ikki yuz gramm tushiring. sir, soğutulmuş tort qamrab qiling. kek uni kesib. ularning yong'oq sepib.

Oq "Kartoshka"

Kim bizning bolalik davrida bu pirojnoe eslay olmaydi? u super engil qilish, sen ham pechni qo'zg'aydi shart emas. Buning o'rniga bodom boshqa, arzon nonlarni foydalanishingiz mumkin. Lekin ular birinchi ularni yanada sochiluvchan va mazali qilish, quruq skovorodkada kalsine kerak. Keyin, biz bezatish uchun bir necha yong'oq qoldirib, yetmish gramm un blendiruem. Quruq Erik va mening karıncalanmış sanalari (bir yuz gramm). Ular juda quruq bo'lsa, qaynoq suv bilan zaparivat. kichik bo'laklarga kesib. bodom yoki findiq un quritilgan meva aralashtiring. to'p stol tennisi bilan muhimlik koptoklar shakllantirish. Biz kokos parchasi har tort yeryong'oq / bodom ishlatish. Bajar! Bu oddiy haqiqat?

Ispaniya bodom tort retsepti

To'rt tuxum, yumshoq oq va qattiq ko'pik qadar shakar bilan bir yuz yigirma gramm bilan mag'lub etdi. limon lazzat va dolchin bir chimdim qo'shing. yana ko'pirtirish. Biz bodom un ikki yuz ellik gramm kerak bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, faqat kofe Tegirmonni xom eryong'oq chopish mumkin. Lekin bu holda ular pichoqni yopishib qilmadi semiz bodom shakar bir kichik miqdori bilan aralash bo'lishi kerak. tuxum ommaviy diqqat yong'oq un va joriy etish. yog 'pishirish. un oz miqdorda sep. bir qoshiq bilan xamir qo'ying. Bu bodom tort hajmida oshadi ta'kidlash lozim. Shuning uchun, ish qismini bir-biridan uzoqda joylashtirish kerak. va kek ustiga bodom barglari bilan sep. chorak soat davomida pishirib. sovutish uchun kutmasdan, taom uchun uzatiladi.

Davlat bodom tort

Agar Sovet Ittifoqi pazandalik an'analarini muxlisi bo'lsangiz, biz qanday qilib bu mazali cookie qilish sizga o'rgatish. retsept, albatta, burjua acıbadem bir sotsialistik javob sifatida Sovet Ittifoqi kashf etildi. xom bodom bir yuz yigirma gramm un qilish. 230 g Tozşekeri qo'shing. Aralashtiring. Endi ikki tuxum oqi qo'shiladi. kaltaklangan emas - bu muhim ahamiyatga ega. Aralashtiring va faqat bir mikser bilan ishlash, bu bosqichda. boshqa oqsil qo'shilishi. yana ko'pirtirish. kichik olov ustida bir massa bilan PAN qo'yish va doimiy bir qoshiq ega, tana harorati olib. Har doim bir barmoq qo'yish kerak, lekin siz nima qilish mumkin. PAN oling va un ommaviy o'ttiz gramm kiritildi. xamir yarim kerak. Biz ularni kornetik Men kesilgan-off maydoni saytda topganingizni kantselyariya yasalgan to'ldiring. pishiriq pishirish qog'oz turar. sadoqat va unli uchun surtma bilan surtma. kornetika bodom kek tejamkorlik - boshqa ketin. haqida o'n besh daqiqa davomida bir yuz to'qson daraja tandirda uchun qizg'in pishirib. to'liq sovutish keyin qog'oz o'chirish.