Sponge tort - nozik did sirlari

Oilangiz va do'stlaringiz bilan har qanday choy partiya mazali xamir holda, albatta, mumkin emas. Va keyin eng murakkab, lekin bir vaqtning o'zida yumshoq va uy quvontiradigan shirin shimgichni tort bo'ladi.

Bu tort bayramona taom nafaqat bezatilgan bo'lishi mumkin, lekin, shuningdek, nonushta yoki kechki ovqat yakuniga mukammal bo'lishga. Pishirish yo'llar turli siz barcha zavq xotirjam qiladi variantni tanlash imkonini beradi.

Sponge tort pishirish sirlarini

sovuq va issiq tarzda va variant "besh daqiqalik": An'anaga ko'ra, tayyorlash uch yo'llari bor. Ular uchun, 200 gramm tayyor xamir chiqish mahsulotlari deyarli bir xil belgilash kerak:

1. tuxum - 4 dona;

2. Shakar - 2 osh qoshiq;

3. un - 2 osh qoshiq.

Sovuq pishirish usuli tayyorlash Kuk yaxshi darajasini talab qiladi. Bu oq ajratilgan sarig'i, so'ngra alohida idishga ¼ tuxum sarig'i va harmana quying. va shakar ¾ tasini qo'shib keyin yagona oq massasini olish ozor. qo'lyozmasi to'xtamasdan, natijada aralashmaning qolgan sarig'i qo'shing va yana bir xilligini erishish. Bu ommaviy hajmida oshadi, va shuning uchun suxari idishlar baland devorlar bilan olinishi lozim tayyorlash yodda tutish lozim.

aralashmasi shakar sarig'i bilan tayyorlangan so'ng kerak oqsillar qamchi havo massasini olish uchun. Bundan tashqari, havo ommaviy shakar qolgan qismi kiritildi va yana bir yo'g'on aralashmasi olinadi qadar qadar ko'pirtirilgan. Keyingi, sarig'i uchun oqsil massasi uchdan bir qismini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. ehtiyotkorlik bilan bir hil massa olish so'ng topaklar qiyofasini oldini olish, un kiriting. formadagi qadar natijasida qorishmasini olib, protein massasi qolgan 2/3 qo'shing va yana bir xilda xamir tarkibi erishish. Natijada havo ko'pikli tort bo'ladi.

suv hammomi foydalanish asosida Issiq ovqat pishirish usuli. zarur tayyorlash uchun kimning harorati taxminan 90-100 daraja bir waterbath yilda egallaydi ichida tuxum va shakar quyinglar. Ushbu komponent aralashtirish jarayoni bug 'bilan bevosita amalga oshiriladi bo'lsa. ommaviy 50 daraja isinish bo'ladi so'ng, u hammomida chiqariladi va 20-25 daraja harorat, faol kaltaklashgandan uchun salqin bo'lishi kerak. So'ngra yana issiqlik va yuqorida ko'rsatilgan usullar salqin va kiriting un, diqqat bilan un bilan aralashtirib va ivishiga oldini olish uchun.

Shu tarzda tayyorlangan Sponge tort yanada ixcham, lekin shu bilan birga, ko'proq sochiluvchan. Bu havodor krem va pastalari ham bo'lishi mumkin bezab.

"Yo'llanma uchrashuv" usuli. Perfect kishilar uchun kutilmagan bir ziyorat qiladigan. Buning uchun, shakar, un kirib tuxum aralashtiriladi. Keyin yogurt (1 chashka) va kiriting, bir hil massa olish gidratlangan soda yagona mustahkamlik qaytib olib, (1 choy qoshiq).

Kek, shimgichni Kek gaz tandirda yoki elektr 200-220 daraja 200 daraja - 180 haroratda bo'lishi kerak, bir, uch usullari ishlab chiqilmoqda. tayyorlik pishirish oxirida bir yog'och shish yordamida baholanadi, 35 daqiqa - pishirish vaqti haqida 25.

olma bilan shimgichni kek - mazali uy qurilishi kek sevintirmoq

Bu pirojnoe eng keng tarqalgan ism - olma pirog. Uning tayyorlash maxsus pazandalik iste'dod talab qilmaydi, va jarayon bolalar bilan bir pirojnoe yaratish, o'yin aylanadi mumkin. Sponge tort 7 tuxum, shakar 100-150 gramm (bir slaydni bilan yoki 7 osh qoshiq) un bir xil miqdorda, shakllari, olma, dolchin soqol uchun saryog 'talab qiladi.

xamir qatiq va soda joriy tashqari bir usul "besh-daqiqada" tayyorlanadi. Keyingi ingichka mintaqasi bo'lib olma ajratish va yog'li shaklida har qanday naqsh ularni joylashtirish. asosiy sharti - olma tilim birga bemalol sig'ishi kerak. Bundan tashqari olma suxari ommaviy tayyorlangan va pishirish uchun tandirda qo'yish quying. faqat yarim soat o'tgach, tayyor olma bilan shimgichni kek yoki yo'qligini tekshirib ko'ring. Shu paytga qadar, pech aks holda xamir hal qiladi, ochish taqiqlanadi va kek boshqacha qulaylik, bo'lmaydi.

tayyorlash hozirgi usullari shimgichni kek kek va pirojnoe ishlab chiqarish uchun katta bo'ladi. Asosiy narsa xamirni ham o'zi faqat meva, yog'upa va murabbo qo'shishingiz mumkin va bezak va emdirme allaqachon pishirilgan kek uchun tark deb eslash.