Bolgariya tuzlangan bodring: retseptlar

hali, albatta, deb atalgan saqlab qolgan holda sotish Nostaljik Sovet marta, global kamomadi, eslayman kimsalar "bolgar bodring." o'sha yillarda Recipe ularni shunday bilanoq, ular oziq-ovqat, do'kon peshtaxtalarida paydo bo'lib, banklar, darhol och gastronomik xilma-off artib edi, ma'lum emas edi.

Bizning do'konlar kelishi bilan mo'l alg'ov. Biroq, hozir ham ba'zan siz bir shisha ochish va ular, bodring qo'ng'iroq tatib nima eslash istayman. retsept endi davlat moli, ingredientlar oddiy emas, juda ko'p muammolar Twist ham ifodalaydi emas. Shunday qilib, mohir sohibasi, shuningdek, ularning ajoyib uy tuzlangan talon mumkin.

Ular Bolgariyada kabi: Birinchi yondashuv

haqiqiyligi sevishganlar real Bolgariya bodring qadar dumalatib imkoniga ega. retsept bilan birga, bo'sh kataklarni ko'lamini o'z ichiga oladi. Agar deyarli sanoat ko'lamini oldini bo'lmasa Lekin, sen butunlay foydalanishingiz mumkin.

banklar ovlab sterilizatsiya bo'lmaydi uchun, oson yuvish va aniq suv sovutish uchun. komponentlarini barcha asrash kabi. Bodring, ular uchun kichik, konteyner tanlangan - hech hajmi litr. Sabzavotlar konteyner ko'rsatiladi. ziravorlar, tabiiy ukrop (Yangiliklari) quritilgan, Laurel davomida yangi petrushka, piyoz, piyoz, qalampir va murch ning loviya bor. Agar haqiqiy Bolgariya bodring manfaatdor bo'lsa, 1 litrlik bankalarda retsepti tuz va shakar, va sirka suyakka 50 g, bir tepalik bilan shirinlik qoshiq olib, tavsiya. hajmi "bizning" qayta kerak, shunday qilib, va Bolgariya sirka, 6 foizga sotilgan. Keyingi bosqichga bolgar va tushum - sovuq suv bilan to'ldirilgan "elka" toza bankadan tomonidan.

Ular Bolgariyada kabi: ikkinchi bosqichi

Keyingi qadam Sovet kabi katta bir bochka (ehtimol, ko'proq va) hazm talab sifatida Recipe shakllantirmoq, odatda, hovlida amalga. Imkoniyatlar maxsus pechda joylashtiriladi va uning ikki va bank kelajagi Bolgariya bodring prokat qaerda, hatto uch hamma qavatlar soni. Recipe sovuq suv bilan konteyner to'ldirish va qozon olov ostida suyultiriladi talab qiladi. Suv darajasi kamida uch barmoqlarini uchun qopqoq eng yaxshi banklari yuqorida bo'lishi kerak. mazmuni favvora bo'lganda, 20 daqiqa bag'ishlandi. ko'p, 30. hammasi emas, agar muomala sabzavot "qatlamlari" kiler va muzlatgichlar holda, kvartirada bevosita saqlanishi mumkin bo'lsa. Bu erda tasvirlangan retsepti bo'lgan bolgar bodring, bir necha yil davomida ta'mi saqlab. Bundan tashqari, banklar ham yozning jaziramasidan portlashi emas.

xom ashyo uchun talablar

Albatta, retsept shahar muhitida kuzatish uchun juda qiyin. Va hech kim endi sabzavot saqlab o'nlab kilogramm. Biroq, bu uy umelitsy shunday Bolgariya unutilmas bodringni ta'mi, bir xil natija beradi soddalashtirilgan tartibini, ishlab chiqilgan. muvaffaqiyat kaliti - bodring va vakolatli tayyorlash to'g'ri tanlash. Avvalo - hajmi. Bodring 8-10 sm dan endi tanlangan bo'lishi kerak. Varete - faqat tuz-qoplama. Bundan tashqari, u umumiy og'irligi konserva uchun ham mos, turli hollarda bo'ylab kelmaydi, deb orzu qiladi.

Keyingi narsa: ular yetishtirilgan yoki tuzlama oldin shaxsan to'plangan bo'lsa sabzavot, sovuq suvda to'rt soat davomida ho'llash. Bu tuzlangan bodring bilan crunchiness beradi.

Va uchinchi: yashil an'anaviy majmuini voz. . Bas, boshqa saqlash smorodina barglari, horseradish, olcha eman va davomida bir chetga D. Lekin hozir yangi piyoz tutish.

moslashgan retsept

haqida turli uy bekalari fikri qanday tuzlangan yaqin "bir qo'ng'iroq qilib." Har bir iymon Recipe to'g'ri faqat Unikidir. Dalda, yakuniy mahsulot ta'mi asl xil bo'ladi. Birinchidan, eng mashhur variantni ko'rib. litrlik bankada Ushbu ta'rif Bolgariya bodring bir Marine qurish uchun barcha birinchi taklif etadi. u suv ikki litr qaynatilgan uchun, ular shakar kosasidan va qo'pol tuz uch osh qoshiq tarqatib. don tarqalib bo'lsa, sirka bir litr uchdan bir qismini quydi. Va darhol banka tuzlangan joylashtirilgan. 5-10 daqiqadan so'ng, ular qo'lga va pech iliqlik baxsh sterilizatsiya bankalar o'chirish ko'rsatiladi. ularning har biri bu kichik piyoz (yoki yarim to'liq), bir necha dona qalampir, ukrop polzontika uzuk va issiq qalampir qo'yish oldin. bodring, va banklar issiq: Ushbu qadam eng qiyin. Tanklar yopildi va ombor javonlarda qanotlari kutib, tuzlamoq bilan to'ldirilgan.

retsept uchun o'zgartirildi

Nafislik bodring hazm emas, yoki ular bir fayz latta kabi aylangan. allaqachon bu sabzavot botiriladi Marine qaynoq so'ng ular teng Brin so'riladi, vaqti-vaqti, shunday qilib, aralashtiramiz kerak. Signal olov chetlashtirish uchun - bir rang, har misollar o'zgartirish.

Agar achchiq Twist kabi bo'lsa, banklar yangi petrushka yoki Cilantro qo'shishingiz mumkin. Lekin har qanday barglari, sarimsoq va horseradish u saqlanish uchun yaxshidir.

masala yana bir nazar

Ko'pchilik uy bekalari Bolgariya ketmoq qishda bodring. Retseptlar , bu holda shaxsiy qulaylik va individual didiga o'rnatiladi. Siz bu harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

ziravorlar ostidagi joylashtirilgan har bir kvarta xumda uchun. Bu Lavrushka (2 barg), qora murch (no'xat 6), chinnigullar (3 g'uncha), piyoz, bir tilim va maydanoz bir topgan o'z ichiga oladi. yumshoq bo'lishi uchun emas, balki, shuning uchun eng yaxshi, ham qiyin emas, bodring qadoqlangan. 20 ziravorlar Goroshkov qalampir kursi bilan issiq suv, uch daqiqa, bir dafna 7, yaxshi slayd va tuzlar uch bilan bir qoshiq qoldiradi, buning uchun bir Marine, tayyorlash - shakar; Barcha suv bir litr. qaynashiga uch daqiqa polstakana sirka, Marine quyib keyin darhol banklar taqsimlanadi. Litr idishlar to'rt daqiqa sterilizatsiya qilinadi; Agar uch litrlik ballon uchun ishlatiladi bo'lsa, sterilizatsiya etti daqiqa davom etadi. SUM, Flip, o'rash.

Eslatma: nafis

idishga Marine quyib avval qaynatilgan o'tlar olib tashlash uchun qotirmang kerak. banklar quying keltirganlar, bu xushbo'y bodring qilish uchun etarli bo'ladi.

Sterilizatsiya vaqti taxminan ko'rsatilgan. bodring, bir chiroyli zaytun rang oladi deb Siz bilanoq bir rang o'zgarishiga hidoyat kerak - ular tayyor.

Bolgariya doka yopilgan idishlar qarsillab bodring olish bir soatdan ko'p bo'lmagan bo'lishi kerak. So'ngra umumiy ozod etiladi va nihoyat banklar tabiiy, asta-sekin pastga kuting.

Bolgariya bodring: sterilizatsiya holda retsept

Qaynoq nafasovannyh ballonlar emas tartibsizlik uni hamma tayyor. qiziq, va issiq va issiq va. salomatlik va vaqt saqlab qolish uchun izlayotgan uchun biz istalmagan azob-uqubatlar holda imkoniyatni taqdim etishi mumkin. Biroq, taomlar va qovoqlari oldin dezinfeksiya bekor qilinmagan, lekin jarayon oddiy: u issiq tandirda ularni davom ettirish uchun etarli bo'ladi. qulay kishi - yoki mikroto'lqinli, qopqoq va qaynatiladi orqali banklarning qutulish.

bodring tashqari, bu retsept ko'ra, va boshqa sabzavotlar kerak. Sabzi bo'laklari va qalampir uzuk har bir petrushka va shuvoq bilan qalampir-no'xat, bir kvadrat achchiq qalampir, bay barg, ukrop kichik soyabon, piyoz va segmenti bilan mumkin ostidagi hasrat. Top vertikal qo'ydi bodring - tor, lekin zo'ravonlik holda.

Qaynatilgan suv; u har qanday hissa holda, idishlarda to'lib, qopqoqlar bilan yopiladi. Suv evakuatsiya qilinadi, shundan so'ng homilador o'n daqiqa. Ogohlantirish: bu chig'anoq quying, shuning uchun u haqida unutish uchun emas, balki, qayta-ishlatiladi emas.

chuchuk suv qismini qaynatib oling. yarim osh qoshiq oz kamroq - har bir jar (desert qoshiq uchun) shakar bilan sepiladi tuz va parallel sirka mohiyatini quydi. Yoki to'liq uch, siz oddiy sirka foydalanayotgan bo'lsangiz. sho'r to'lib konteyner, shapkali va qaytarilur. Muhim: zarur emas hech narsa uni o'rab. Torf bu erda juda ortiqcha bo'ladi.

Endi u faqat sizga. ularni sevish, bir ta'rif tanlang, va bolgar uning oilasi bodring ko'nglimiz tusagan ishni. Ular, albatta, siz nafaqat ta'mi, balki saqlash nekapriznostyu kabi: portlashlar, ivishi yoki mog'or qo'rqqan bo'lishi mumkin emas.