Cho'chqa shish bo'yin. imkoniyatlari Marine

eng mashhur va keng tarqalgan ovqat cho'chqa bo'yin shish hisoblanadi. Cho'chqa - Kabob uy pishirish Lotincha klassik. Statistika sakkiz o'n Odamlar (ular bu dinni taqiqlaydi bo'lmasa) ko'mir faqat cho'chqa haqida pishirishni tanlash bildirmoqda.

Nima cho'chqa bo'ynini pishirishni?

go'sht bu turi juda ko'p mahsulotlar bilan birlashtirilgan. cho'milardi uchun, ziravorlar, sabzavotlar va ichimliklar mutlaqo boshqacha foydalanishingiz mumkin. Cho'chqa ko'katlar bilan yaxshi ketadi, piyoz katta miqdorda sevadi, tufayli qatiq yoki sharob qo'shilishi suvli va tender bo'ladi. Va u siz cho'chqa bo'yni bir ta'rif shish tanlasangiz, u muattar uzum afzal oq quruq sharob berishdi, yaxshi ekanligini eslash muhim ahamiyatga ega.

Cho'chqa bo'yni - barbecue uchun mukammal tanlash. Bu qismi nafaqat tender va suvli go'sht, balki mangalda shart yog'ning bir oz miqdorda o'z ichiga oladi. Agar go'sht bo'laklarini pikle uchun faqat olsang, ular quruq olishingiz mumkin. Bir oz yog'li qatlam yog 'etarli miqdorda berish, va cho'chqa bo'yni shish bo'ladi hayratlanarli, tender suvli va yumshoq.

piyoz bilan Classic retsepti

• go'sht ikki kilogramm.
• To'rt katta piyoz.
• Asosiy tuz.
• Mineral suv - 1,5 litr.
• Shifrlamoq.
• Ziravorlar - Cilantro yoki petrushka.
• Qalampir.
• Neytral zamin qalampir.

pishirishni qanday

Qattiq va uzoq muddatli Tuzlangan, sirka foydalanish kabi, barbekyu, cho'chqa bo'yni talab qilinmaydi. go'sht bu turi tez ziravorlar va o'tlar hidiga shimib ega. Professional oshpazlar umumiy piyoz cho'chqa taomlar tayyorlash uchun eng yaxshi mos keladi, deb aytish. Bu har qanday miqdorda olinishi mumkin, bunday mahsulot go'sht ovqat talon hech qachon.

Shunday qilib, shish va yeyish uchun qulay mag'lubiyatga qulay bo'ladi qismlarini bo'laklarga, ichiga cho'chqa kesib. Piyoz tozalab va kesib. Agar bir shish piyoz qo'shishingiz rejangiz bo'lsa, undan keyin katta uzuk uni kesib. U faqat go'sht cho'milardi ishtirok olsa, keyin odatdagi yarim-uzuk mos yoki yirik bo'lagi kirib tegirmon. Ba'zi hollarda, hatto piyoz xamiri foydalanish, ammo u quyidagi retsept qamrab oladi.

Bu ziravorlar va mayda tug'ralgan o'tlar barcha qo'shilishi. Bu go'sht mineral suv quyib va ikki yoki uch soat to'ldirish uchun uni tark qolmoqda. cho'chqa bo'yni bir kabob bilan idishlari bir salqin joyda bo'ladi, agar u yaxshi bo'ladi.

kefir marinadlab

Ko'rib chiqqanimizdek, hech tajribali oshpazlar go'sht sirka cho'milardi uchun foydalanish maslahat bermayman. Bu har doim tuzlamoq yanada yaxshi turdagi tomonidan o'zgartirilishi mumkin. mineral suv va piyoz keyin ikkinchi eng mashhur yogurt foydalanish marinadlab retsept barbekyu cho'chqa bo'yni bo'ladi. bu holatda go'sht hayratlanarli tender va suvli hisoblanadi. Hamda sirka hech o'tkir va yoqimsiz hid bor.

Siz kerak:

• cho'chqa bo'yni 1 kg - qatiq 0,5 litr.
• Uch katta lampalar.
• Tuz va qalampir.
• Oz misol, Salantro yoki faslag'an uchun xushbo'y yashil.
• shakar choy qoshiq.
• o'tkir sous yoki (muxlislar o'tkir oz) dona qalampir juft - orzu bo'lsa.

tayyorgarlik

Go'sht, odatdagidek, biz tez marinadlangan va keyin tez o'tin, alanga ustida qovurilgan mumkin o'rta bo'laklarga kesib o'tadi. Bu retsept piyoz, u kichik bo'laklarga kesib, bir qirg'ichdan kuni silamoq uchun tavsiya etiladi. go'sht uni qo'shing. Keyingi sahifa albatta maydalangan kashnich yoki rayhon, zamin qalampir va tuz "dir". yogurt to'ldiring.

Agar marinadlab yanada o'tkir qilish bo'lsangiz, siz bir achchiq tomat pyure bilan aralashtirib issiq qizil qalampir, yoki qatiq bir necha kichik bo'lak qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab mollari qo'yish quvvatga qolgan moddalar va qopqoq plitalari bilan go'shtni aralashtiramiz. So'ngra bir necha soat davomida muzlatgichda tuzilishini olib tashlang.

yana nima cho'chqa bo'yni shish Marinatlash mumkin?

• Soy qayla.
• Pivo.
• Qizil vino.
• Anor sharbati.
• Botanik go'shti.
• Tomat sharbati.
• Asal xantal.

Nima barbecue tashqari cho'chqa bo'ynini pishirishni?

go'sht bu turi, ko'mir cho'g'ining ustiga muattar mazali barbecue tayyorlash uchun mukammal, balki boshqa taomlaridan yaratish uchun emas, balki faqat. eng oson variant - butunlay pechda cho'chqa bo'yni pishirilgan. Bu holda go'sht, ziravorlar bilan xushbo'y sho'r va 200 daraja yarim soat uchun uchoqda yuborilgan. Agar cho'chqa tez tayyor bo'lsangiz, oddiygina pishirish uchun maxsus engini foydalaning. So'ngra tayyorlash vaqti taxminan qirq daqiqa bo'ladi.

sanab kaloriya bor, lekin cho'chqa, cho'chqa bo'ynini eb o'zimni zavq inkor etib bo'lmaydi keltirganlar uchun, biz bir er-xotin uchun folga bir retseptini taqdim etamiz. go'sht bo'laklarga kesiladi va butunlay pishirishni mumkin. oldindan go'sht Marinatlash zarur emas. ellik daqiqa - o'ttiz yilda pishirilgan bo'yin cho'chqa, bir juft hajmiga qarab. cho'chqa xushbo'y ziravorlar va turli o'tlar qo'shib unutmang. aralashish, va shirin xantal va qo'ziqorin, yoki suvli pomidor bir juft bir qoshiq qilmang. Va bir go'sht idishga yana piyoz, deb eslayman, shuning uchun mazasini bo'ladi.