yoz va barcha kuz oxiri - u, jim ov boy muxlislar uchun vaqti keldi, shuningdek, bir ota-ovqat yoki Cookie sifatida o'z stoli ustida qo'ziqorinlarni ko'rishni afzal qilganlar. Albatta, u Ryzhikov krem yoki taom, go'zal qovurilgan yog 'qo'ziqorinlarni, porcini tashkil sho'rva. Lekin hatto chiroyli zamburug'lar bilan ba'zan tuzlangan yoki tuzlangan, sovuq qish muomala qilinadi.
tayyorlash va qayta ishlash uchun asosiy qoidalari
Bu joy Tuzlangan sut qo'ziqorinlarni olib qanday muhokama qiling. Recipe qat'iy konserva uchun mahsulot tayyorlash texnologiyasini amal qilish tavsiya. Birinchidan, qo'ziqorin diqqat (overripe chirigan) yovuz olib tashlash, orqali borish, shuningdek, o'rmon zambil tozalash kerak. Ikkinchidan, Gruzdev ba'zi niyat o'z ichiga oladi. konserva oziq-ovqat buzilmasligi uchun, u olib tashlanishi lozim. Shuning uchun ikki kun davomida sovuq suvda Firavn qo'ziqorin bilan boshlash kerak sut qo'ziqorinlarni (retsept hisobga nuqtasi) pikle. suyuqlik kuniga uch marta o'zgardi lozim. qo'ziqorin bilan o'zini chelak yoki shar sovuq fosh. Va, albatta, (suyuqlik litr tuz osh qoshiq haqida) prisolit. qo'ziqorin tashkil pop kichik zulm ustiga qo'yish uchun ishonch hosil qiling, ular butunlay suv bilan qoplangan edi. belgilangan vaqt o'tgach, quruq, ularni qilaylik, qo'ziqorinlarni olib tashlash katta qismlar o'yilgan oyog'i dan furajka, ajratish.
Marinadlangan qo'ziqorin oddiy
Shunday qilib, Tuzlangan sut qo'ziqorin. quyidagicha ta'rif: katta sir yirtqichlardan tayyorlangan mahsulotlar qo'ying. qaynoq suv quyib (ehtiyoj zamburug'lar har kilogramm 0,5 suyuq shisha uchun), tuz (2-3 osh qoshiq) va ziravorlar qo'shing. Bir necha no'xat bosh qalampir daraxti, bay barg, bir necha chinnigullar, doljin bo'laklarga bir juft orzu bo'lsa: kerak ishonch hosil qiling. keyin olovni kamaytirish, qo'ziqorin qaynatib bering. Tender qadar pishirib olaylik. ko'pik olib tashlash uchun ishonch hosil qiling. Barcha qo'ziqorin tubiga cho'kib bo'ladi, ular issiqlik chiqariladi, suv banklari tomonidan joylashtirilgan, xududga qilinadi. Va endi haqiqiy Tuzlangan sut qo'ziqorinlarni boshlanadi. Recipe litr idishlar mutanosib taklif etadi. to'ldirilgan orqasidan dona sarimsoq chinnigullar bir necha kesilgan qo'shish, sirka 4 osh qoshiq quying. bir qopqoq bilan yoping, sterilizatsiya Konservalar qo'ydi. vaqt qaynoq - 25 daqiqa. So'ngra darhol oling va sovutish uchun tark.
Biz sizga ikkinchi retsept marinadlab sut qo'ziqorinlarni taklif etamiz. Yuqorida tasvirlangan davolash uchun tayyorgarlik. Lekin ular butunlay shunday qaynatish kerak: choynakka to'ldirib quyib, uni qaynatish asosiy mahsulot quyinglar, va to'liq tayyor Kuk (qo'ziqorin 1 kg suv (200 g), choy qoshiq tuz va 4 g limon kislota shisha ketadi). pastki Lay dona shirin qalampir ustiga yarim litrlik bankada, mayda, kichik lampalar, dafna bargi va boshqa ziravorlar to'g'ralgan. qo'ziqorin bilan ularni to'ldirish va issiq Marine quyinglar. quyidagicha Bu tayyorlanadi: suv pishirish qolgan, kibirli, qaynoq suv qo'shimcha 100 g to'kib, va bir oz yarim choy qoshiq tuz, sirka (5%), limon kislota 50 g, va shakar qisib. Qaynatib oling, banklar quying. va torting - tayyor (30 0,5 litr litr uchun 20 daqiqa kerak) konteynerlari sterillash. Ayniqsa, yaxshi retsept uchun pishirilgan qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin oq. Cho'milardi u banklar bir oz qo'shishingiz mumkin farq qalampir (har bir podkastlar, bir tilim). Va uning o'rniga Bolgariya gogoshary katta tanlash, ayniqsa, qizil, yarmi kesib. Va bir ziravorlar sifatida ishonch hosil kashnich bo'lishi.
Bu sizga chiqib qocharlar ajoyib qo'ziqorin bor!