Chorizo kolbasa: mazali, ajoyib va turli. Chorizo - kolbasa qanday

Yevropa va Sharq taomlari turli lazzatlari bilan yaqinlik juda pishirish ishlatiladigan moddalar turli ularni o'rgatganlar va tez-tez shunchaki ajoyib yangi partiyalar totib, yurtdoshlarimiz ta'mi zavq boyitish bo'ladi. , Lekin ikkinchisi maxsus estrada farq yo'q - bir oddiy maqolni ustida Ko'p odamlar, "a kolbasa eng yaxshi baliq", deb ishonaman. Kabi, u erda, qaynatuvchi dudlangan qilgan, quridi - va u har xil bo'ladi. Va o'sha qilmasak, odamlar uchun, u chorizo bilan tanishishga mantiqiy. Bu quyidagi uch turdagi kolbasa faqat ayrim turdagi emasligini, ular birinchi luqma da tushunadi.

Qanday ko'rinadi va nima iborat

Yuzaki CHORIZO - Ispaniyada qilingan uzoq quruq kolbasa,. Biroq, ko'p bor. Bu, albatta, (turli retseptlar mavjud, ham o'tkir va shirin bo'lishi mumkin) qizil qalampir o'z ichiga oladi. Shuningdek majburiy komponenti sarimsoq hisoblanadi.

B yolg'iz yoki cho'chqa, yoki mol go'shti go'sht komponent bilan birga foydalanish mumkin. hatto go'sht xachir - Ba'zi ayniqsa ekzotik turlari qazi, oslyatinu va ayniqsa nodir chorizo (bu albatta, bir zarba bo'lib keladi mumkin) o'z ichiga oladi.

Bu qanday mahsulotni bor? Faqat kolbasa kabi - iltimos. Biroq, siz va chorizo qovurayapman mumkin. qo'shimcha ingredientlar ko'proq sabzavot va (albatta, Turk tili) no'xat kabi o'z ichiga oladi o'zga Recipe, Cocido taxmin, va u buyuk ispan ovqatlarni biri hisoblanadi. Bu kolbasa va dunyoga mashhur paella holda borishni qilmang. Aytgancha, bu Jabugo amalga eng muvaffaqiyatli Andalus mahsulot hisoblanadi.

Nima boshqa maxsus kolbasa farq qiladi

Chorizo kolbasa - nafaqat Ispaniya pazandalik kashfiyot. Misol uchun, salchichon ta'mi juda sevar bor. Cho'chqa ichak ichiga to'ldirilgan oldingi kolbasa yangi bo'lsa, Ammo, avvalgi kuni soniya uchun tiqma "dam" uchun tark Document file Writing uchun. salchichon tashqari - oy, quyosh-quritilgan asosan quritilgan kenja va hozirgi Ispaniya chorizo (qat'iy an'ana uchun taqdim etiladi, hech shubhasiz,) uning xom shaklida bo'lib, sotib keyin zarur bo'lgan yoki pishirib yoki novvoyxonada, yoki issiq qilish. Biroq, boshqa mamlakatlarda, masalan, dudlangan kolbasa yoki vyalyat ishlab chiqaruvchilari, ular yanada pishirish holda egan mumkin.

Home edition,

Bunday sovg'alar o'zingizni tayyorlash uchun qanday ajoyib bir fikr bor. Biroq, bu Meksika, Ispaniya emas CHORIZO bo'ladi. Bu oddiy, lekin vaqt oluvchidir. Va tamircilik zarur moddalar bilan: aniq 2 va chorak kilogramm oriq cho'chqa (loin - bizning tanlov) sifatida, 2 sarimsoq boshlarini, oregano bir osh qoshiq, bir oz zira urug'ini (og'ir ish), Tequila (taxminan gapirish, kichik to'p) borib sharob sirka (qizil olishi) va ziravorlar: qizil qalampir, Cayenne, qalampir, murch - barcha jalb. Yükladi ziravorlar tatib, lekin siz aniq chorizo olish bo'lsangiz, oxiri natija o'tkir bo'lishi kerak. 8: 8: 16: 3 Recipe (g) bunday nisbati taklif etadi. Tuz - siz kabi. eng qiyin qismi irodasi cho'chqa sumkasi (ichak). Top - 3 metr olish.

go'sht sarimsoq, keyin Yanchilgan bilan aralash, tug'ralgan va go'sht silliqlash mashinasini soviydi. So'ngra, tekila va sirka barcha yoğrulmaktadır quyinglar. Nohaqdan qovurilgan ziravorlar joriy etiladi. Keyingi - tiqma.

Yurak yarim soat keyin yuvib, iliq suvda namlangan bo'lishi kerak. bandaj 10-15 sm. So'ngra keyingi muloyimlik bilan, sovuqni saqlangan va tayyorlash bir panjara yoki mangalda shaklida olingan eng yaxshi qachon lazzat tayyorlangan go'sht to'lgan sumkasi.

achchiq ovqat

Aslida, siz faqat chorizo sotib olishi mumkin edi va mazali narsa undan chiqib pishirishni. Masalan, ispan Fasolka ragu. Ispaniya kolbasa 250 gramm piyoz, sarimsoq (3 chinnigullar), yarim qoshiq Pimento (kostyum va qalampir), 400 gramm olish kerak suvi pomidor, sabzi, loviya har qanday 400 g, sharob, Salantro va o'simlik yog'i yarim piyola.

Chorizo olinayotganda kesilgan va qovurilgan. Fried piyoz, sarimsoq va selin sabzi ham bor. Uch daqiqa o'tib, sabzavot kolbasa qo'shiladi, va keyinchalik bir oz - pomidor. So'ngra, sharob va suv quyinglar - suyuq komponentlarini yopishib qolmasligi kerak edi. va tandirda 2 soat - bir qopqoq bilan yoping. So'ngra loviya qo'shish - va yarim soat hali bor. pech ulkan Salantro bilan va faqat eb so'ng.

Agar (ya'ni, biz sizga aytaman) uyga chorizo taom - boshqa savol. Lekin bu qiymat mazali biror narsa pishirishni.