Cream "Patiser": retsept

Agar qaymoqdan "Patiser" pishirishni qanday bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, keyin pishirish uning turli yo'llari Ushbu maqolada taqdim etiladi.

Cream "Patiser": klassik retsepti

so'zi "pirogi" frantsuz vositalari dan "patiser".

Classic cream "Patiser" universal hisoblanadi muhallabi, sarig'i asosida amalga oshiriladi. Pishirish juda oson tilayman. qo'llash bilan bog'liq bo'lib, u butunlay boshqacha taomlar foydalanish mumkin. Ko'rib ta'mga mustaqil shirin sifatida hayratlanarli darajada yaxshi va krep, kekler, kek va xamir shaklida turli mahsulotlar uchun qo'shimcha sifatida.

Bunday lazzatlari tayyorlash uchun bir necha yo'llari bor. Biz ulardan faqat eng oddiy taqdim etishga qaror qildi.

Xo'sh, qanday qilib klassik yog'upa "Patiser" qilish? uni tayyorlash retsepti quyidagi qismlariga foydalanishni talab:

• butun sigir suti - 400 ml;
• oq bug'doy un - 35 g;
• oq shakar - 150 g;
• vanilla shakar - taxminan 10 g;
• Tuxum katta tovuq - 3 dona.

tayyorlash oziq-ovqat

Agar krem bilan "Patiser" kekler oldin, bir shirin to'ldirish uchun barcha masalliqlarni tayyorlash kerak. Buning uchun, 3 tuxum sarig'i olib, so'ngra oqsil ajralib. birinchi topgan shakar va un bilan aralashtiriladi, va ikkinchisi tomoniga olib tashlanadi. Biz kerak emas oqsillar. Ular boshqa Pishiriqlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

krem tayyorlash jarayoni

shakar eriydi va sarig'i bilan, bir hil massa hosil so'ng, butun sigir suti alohida piyola qaynoq holatga olib, keyin asta-sekin shirin bir aralashmasi quyiladi. Olingan ommaviy bitta parcha mavjud emas, shuning uchun barcha moddalar, ko'pirtirish yaxshilab aralashtiriladi etiladi.

yarim tayyor mahsulot tasvirlangan keyin harakat kichik gulxan ustiga qo'ydi, va bir qalin davlat qaynatiladi. Bu cream muntazam aralashtiring qachon. Aks holda, u yondirib va noxush qocharlar.

issiqlik davolash qurib bo'lingandan so'ng, juda qalin yog'upa "Patiser" olish. Bu xushbo'y Vanilla qo'shiladi va o'z maqsadi uchun ishlatiladi.

Agar so'ralsa, tayyor salqin, kremanki davolash va to'liq shirin bo'lib xizmat uchun ajratilgan mumkin.

Cream "Patiser": pishirish shirin, shokolad

Chocolate "Patiser" shokolad kek va boshqa Pishiriqlar tayyorlash uchun yaxshi foydalanish. o'ng Donu, cream bir yoqimli hidga, qorong'i rang va qalin mustahkamlik ega.

Shunday qilib, bir mazali qilish uchun shokolad yog'upa, biz quyidagi qismlariga kerak bo'ladi:

• Barcha sigir suti - 300 ml;
• makkajo'xori kraxmal - ko'pi 2 katta qoshiq;
• tuxum sarig'i - 2 dona;.
• oq shakar - 30 g;
• qora shokolad (katta achchiq kakao kontentdan foydalanish yaxshi) - 70 g;
• har qanday konyak - to'liq katta qoshiq;
• cream maksimal yog 'kontent - taxminan 150 ml.

Qanday shokolad qaymoqdan pishirishni?

Shu tarzda tayyorlangan "Patiser" krem mutlaqo barcha turlari. Shuning uchun, faqat klassik retsept bilan tanishish kerak. Bu va boshqa buyumlar yordamida, siz shunday qilib, ta'mi, rangi, ta'mi va to'qimalarining shunga o'xshash, lekin farq qiladi ancha farq go'zallik qilish mumkin.

Bu, shuningdek, pishirish klassik yo'l bilan tajriba "Patiser" cream, siz ularga shunday qilib, bir limon, shokolad, vanil, sut va qilish, uy-qurilishi Pishiriqlar diversifikatsiya qilish mumkin bo'ladi, deb ta'kidlash lozim. D.

shokolad uchun barcha zarur ingredientlar "Patisera" tayyor bo'ladi, siz xavfsiz uni tayyorlash uchun davom mumkin. Buning uchun, oq dan tuxum sarig'i alohida va makkajo'xori kraxmal, oq shakar, va butun sigir suti bilan aralashtirib. Shundan so'ng, qismlarga ko'pirtirish va suv hammomida qo'yish ko'pirtirish.

Agar formasini va xamir ega, u issiqlik chiqariladi va darhol singan segmentlari qo'shiladi quyuq shokolad va bir qoshiq konyak. achchiq muloyimlik eritmalar so'ng, ko'pirtirilgan qaymoq yana bir qopqoq bilan qoplash va sovuq (25-28 daqiqa) yuborilgan.

cream soviydi qadar og'ir krem qayta ishlashni boshlang. Ularning juda yumshoq va havo holatini qadar mag'lub etdi.

to'liq shokolad muzqaymoq "Patiser" oxirida muzlatgichda chiqariladi va oldindan ko'pirtirilgan qaymoq bilan aralashgan. ishlab chiqarish stol shisha kremanki taqdim ekanligini mazali shirin shirin va zich bering.

Bu kek tayyorlash uchun mo'ljallangan moylash kek uchun kerakli, agar bunday foydalanish mumkin munosabatda. Bundan tashqari, hech qanday kam mazali Çörekler, Brioche krem "Patiser" bilan olingan ta'kidlash lozim. Lekin bu shirin tayyorlash uchun yog 'xamirturush xamir qo'yish va keyin tashkil mahsulotlarini undan va tandirda ularni pishirib oldinga kerak.

Agar limon shirin qilish "Patiser"

limon yog'upa tayyorlash uchun, biz kerak:

• Barcha sigir suti - 600 ml;
• tuxum sarig'i - 3 dona;.
• o'rta oq shakar - 100 g;
• faollik va limon sharbati - meva ½;
• kraxmali - ko'pi 4 katta qoshiq;
• vanilla - pinch;
• urish cream - 200 ml;
• sariyog '- 2 katta qoshiq;
• Liqueur (har qanday tsitrus) - 2 katta qoshiq.

uy qurilishi sovg'alar tayyorlash uchun bir usul

sut erigan kabi bir shirin, makkajo'xori kraxmal hosil, keyin unga shakar, vanilin, limon pulni va tuxum sarig'i qo'shish uchun. Shundan so'ng, barcha komponentlar kuchli ko'pirtirilgan va o'rta olovda qo'ydi.

Aralash koyulaşana qadar oziq-ovqat oshpaz, so'ngra qadar, doim aralashtirib. Tayyor cream, issiqdan olib tashlash folga bilan qoplash va to'liq sovishini berdi.

Xulosa shuki, yog 'va og'ir yog'upa olib, barqaror cho'qqilari qadar o'z mikser ko'pirtirilgan va soğutulan massasi bilan birga. Shundan so'ng, limon sharbati va tsitrus anisni uchun qaymoq qo'shing. Barcha ingredientlar yana ko'pirtirilgan etiladi.

Tayyor limon cream , go'zal billur kremanki tarqalgan, kakao yoki shokoladni sotiqni, keyin bir sovutish xonasiga joylashtirilgan sepib. Yarim soatdan keyin frantsuz nomi "Patiser" ostida davolash jadvalga taqdim etdi. Agar so'ralsa, u bilan to'lishi rulon, kek uchun kek yoki kek bezak soqol uchun ishlatiladi.