Foyda va ko'katlar turlari

Yozgi barglarining boshlanishi bilan yengil sabzavot salatlar, shu jumladan, ko'p taomlar, ajralmas qismi bo'lib qoladi. foydalanish piyoz, petrushka va arpabodiyon turli orasida eng mashhur. Lekin aslida bu turlari juda ko'p, ularning har biri o'z ta'mi va foydali xususiyatlarga ega. yashil va nomi barcha turlari Ushbu maqolada E'tiboringiz uchun taqdim etiladi.

inson tanasi uchun yashil foydalari

keng vitamin tarkibi tufayli, yangi o'tlar barcha turlari organizmiga, ayniqsa, foydali ta'sir bor:

• tufayli antioksidantlar mazmuni katta miqdori qarish jarayonini pasaytirishi;
• olib tashlash yoki yallig'lanish jarayonlari osonlashtirish;
• meteorizm bilan yordam berish;
• toksinlar va kantserogenlarsiz qarshi kurashda ishtirok;
• ovqat hazm normallashtirish;
• jigar tiklash;
• soch va tirnoqlari o'sishini keltirib, shuningdek terini yangilash.

ko'katlarni eb uchun shakllari: nomlari va ularning xususiyatlari

Yuqorida aytilganidek, foydali xususiyatlari yashil, bir poda bor. Batafsil: bir necha mashhur va izlanayotgan-keyin turlarini ko'rib chiqaylik va ular ega nima xususiyatlarini bilib.

• kashnich

Tarkibi:

• Bu vitaminlar C va A katta miqdorda o'z ichiga oladi;
• temir, magniy, kaltsiy va rux boy.

Foydali xususiyatlari:

• yuqori bosim tushadi;
• qon shakar tushiradi;
• Bu yoshartiruvchi xususiyatlarga ega;
• Bu saraton o'smalari shakllanishi qarshi himoya qiladi;
• bir siydik haydovchi;
• Bu shishlar engillashtirish uchun ishlatiladi;
• ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi.

Application: petrushka issiq va sovuq taomlar ham, taomlar bir nechta ilova qilinadi. osh turli uchun javob beradi. issiqlik davolash paytida uning lazzati yo'qotish emas, bu yoqimli hidga beradi.

• Cilantro

Tarkibi:

• vitamin A, C va E, mavjud;
• minerallar kaliy, magniy, kaltsiy o'z ichiga oladi.

Foydali xususiyatlari:

• Qalbning ta'minlash;
• tomir devorlarining mustahkamlash;
• Bu oshqozon-ichak trakti patologiyasini og'riq engillatib;
• Bu toksinlar tanadan tozalaydi.

Application: osh, go'sht va baliq qo'shiladi Cilantro. (Kashnich) urug'lar sabzavot va salatlar tuzlash uchun ziravorlar sifatida ishlatilgan.

• ukrop

Tarkibi:

• vitaminlar bo'lgan A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• natriy, kaliy, temir - mineral.

Foydali xususiyatlari:

• gipertoniya davolash yordam beradi;
• Bu yurak va qon tomirlar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi;
• jigar tiklaydi;
• ichaklari tozalaydi;
• U uyqusizlik bilan kurashayotgan bo'lsa;
• chiqishi tanadan ortiqcha tuz;
• Bu emizgan ayol sut rag'batlantiradi.

Application: ko'p ovqatlarni foydalanish keng. Bu go'sht, baliq, sabzavot, osh, salat, qo'ziqorin, issiq va sovuq yaxna uchun lazzat va lazzat keltiradi. saqlashda asosiy qo'shimcha.

• Yashil piyoz

Tarkibi:

• vitaminlar C, A va E. boy
• Bu kaliy, fosfor va kaltsiy bir poda o'z ichiga oladi.

Foydali xususiyatlari:

• shamollash va grippga oldini olish;
• immunitetni oshdi;
• ishtaha takomillashtirish;
• tishlarini mustahkamlash.

Ilova: Bu o'simlik ajralguncha qo'shib, yangi shaklda piyoz ovqat uchun eng yaxshi bo'lgan, salatlar, yoki tegishli ekan sho'rvalar yoki boshqa ovqatlar xizmat oldin singan edi.

salatlar uchun yashil. Asosiy turlari va ularning xususiyatlari

ularni muhim o'rin tutadi juda ko'p salatlar uchun retseptlar va o'tlarni bor. Bu çıtır qilish, ovqat yangi, yorqin bir lazzat beradi kabi, bir kerakli modda hisoblanadi. AQSh eng keng tarqalgan salatlar uchun ko'katlarning turdagi pishirish ishlatilgan ko'rib chiqaylik.

• arugula

Tarkibi:

• vitamin C ko'p;
• Yod boy.

Foydali xususiyatlari:

• Bu odamlarni jalb qilish uchun bir tabiiy afrodizyak ko'rib;
• Bu immun tizimini qo'llab-quvvatlaydi;
• invigorates;
• Bu asab tizimini rohat;

Application: yashil salat bu turi pishloq, dengiz mahsulotlari, baliq, go'sht, sabzavot o'z ichiga ko'plab taomlaridan, qo'shimcha ravishda yaxshi. okroshka, osh qo'shildi.

• cress

Tarkibi:

• vitaminlar C, PP, guruh B;
• minerallar - kaliy, kaltsiy, temir, fosfor.

Foydali xususiyatlari:

• ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydi;
• Bu ishtahani rag'batlantiradi;
• Cürufların bilan kurash;
• qon bosimini me'yorda;

Application: salat yosh barglaridan bevosita qo'shiladi. Tufayli, uning og'irligiga uchun Horseradish almashtirish mumkin.

• selderey

Tarkibi:

• vitaminlar C, A, That yuqori mazmuni;
• juda oz minerallar.

Foydali xususiyatlari:

• bir siydik haydovchi;
• kuchli antioksidant yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi;
• organizmdan toksinlarni olib tashlanadi;
• yurak uchun foydali;
• Bu yuqori bosim da yordam beradi.

Application: salatlar barg va ildiz iste'mol. Bundan tashqari, selderey sharbatlari va soslar tayyorlashda ishlatiladi.

• aysberg

Tarkibi:

• A, C, K, E vitaminlar boy;
• ko'p tola va bunday kaliy, temir, fosfor kabi minerallar.

Foydali xususiyatlari:

• modda almashinuvini normallashtiradi;
• Bu ozishga yordam beradi;
• immun tizimini yaxshilaydi;
• Bu yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.

Application: Bu salat ko'p soslarla bilan birga, go'sht va baliq ovqatlarni, qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

sabzavot turlari va o'tlar

meva, ildiz, loviya, piyoz, bargli: Barcha yetishtirilgan sabzavot quyidagi turlarga ajratish mumkin.

yashil sabzavotlar va bargli lampalar o'z ichiga oladi. Bu boshqalarga farqli o'laroq, bu tur xususiyatlari bir qator bor, deb ta'kidlash joizki:

• olovini erta, to'liq bahor mavsumida pishishiga nazar soling.
• Qish keyin vitaminlar etishmasligi muammosini hal;
• mineral va vitaminlar yuqori kontent turli to'liq tarkibi;
• tez o'z yangiligini, juda kichik raf umrini yo'qotadi.

yashil sabzavotlar xususiyatlari

AQSh eng keng tarqalgan xo'jalik yashil sabzavotlar foydalanilgan xususiyatlarini ko'rib chiqaylik:

• otquloq

Tarkibi:

• Bu karotin ko'p sonli mavjud, vitaminlar B, C, A;
• minerallar - kaliy, kaltsiy, magniy.

Foydali xususiyatlari:

• ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydi;
• chiqindilarni mahsulotlari va toksinlar tozalaydi;
• Bu diabet bilan yordam beradi;
• gipertoniya engillashtiradi.

Application: kuzukulağı sho'rva juda mashhur, pirog va boshqa pishirilgan mol uchun bir to'ldirish sifatida ishlatiladi, salatlar qo'shiladi mumkin. Biroq, harorat ta'siri, ko'p foydali xususiyatlari yo'qoladi qachon.

• ismaloq

Tarkibi:

• B vitaminlar, shuningdek, A, C, E, K birikmasi;
• marganets va mis va askorbin kislotasi etarli miqdorda temir ko'p.

Foydali xususiyatlari:

• kuchli antioksidant ta'siri;
• saraton kasalligiga xun kiritilgan kasallikka qarshi kurashish va reabilitatsiya davri jadallashtirish yordam beradi;
• suyaklardagi kaltsiy tutadi;
• ko'zning o'tkirligini qaytadi;

Application: salatlar yosh barglari bilan. Yomonning ismaloq sho'rva uchun bu holda mos, mumkin.

• ko'k piyoz

Tarkibi:

• Vitaminlar B, C, E;
• magniy, kaltsiy, fosfor, foliy kislotasi - piyoz lampochkaning nisbatan bir necha barobar ko'proq o'z ichiga oladi.

Foydali xususiyatlari:

• ovqat hazm me'yorda;
• Bu shamollash bilan yordam beradi;
• saraton rivojlanishini kamaytiradi;
• takomillashtirilgan ko'rish;
• xolesterin tushiradi.

Application: xom shaklida oziq-ovqat ishlatiladigan yoki salatlar va osh qo'shilgan bo'lishi mumkin.

foydalanish uchun mumkin bo'lmagan holatlar

Barcha odamlar yashil emas teng foydalidir. Ba'zi hollarda, bog'da yetishtiriladigan o'tlar ma'lum turlari, hatto inson salomatligi uchun zararli bo'lishi mumkin. Agar mahsulot quyidagi patologiya tavsiya qilinmaydi, bunday foydalanish uchun:

• gastrit - oziq-ovqat hazm muammolar undaydigan;
• pankreatit - qat'iy yashil piyoz, xantal, pirasa yashil kabi turlari, shu jumladan, achchiq eyishga taqiqlanadi;
• Siydik-tosh kasalligi - tosh shakllanishi jarayonini rag'batlantirish marul ovqatdan so'ng yomonlashuviga olib kelishi mumkin.

kasallik bilan bog'liq cheklashlar tashqari, u ta'kidlash kerak, va homiladorlik paytida, unda petrushka u erta mehnatini olib kelishi mumkin, deb, voz yaxshidir.

ko'katlar to'g'ri saqlash

Barcha uchun qat'iy nazar, turi, o'tlar imkon uzoq sifatida yangi va xushbo'y qoldi (ba'zi rasmlar bu maqolada E'tiboringiz uchun taqdim prduktov), u saqlash qoidalariga rioya qilish zarur:

• salqin bo'lishi kerak, u bir onini bo'lishi mumkin, o'simliklar qaerda joylashtirish;
• yashil suv ichida yaxshi ildizlarini bo'lsa, bu usul ancha uning tozalik uzaytirish;
• nur har qanday g'oyib barg yoki chirish o'simlik qismlardan iborat bo'lmasligi kerak;
• yashil to'plami joylashtirilgan bo'lsa, u bir oz ochiq va ba'zi teshik qilish butun perimetr qoldirilishi kerak;
• sovuqni ham mos saqlash ayrim turlari uchun, yangi salatlar bunday o'tlar qo'shib emas, balki oziq-ovqat issiqlik davolash uchun mukammal mos bo'ladi.

Qamrab yashil

eng yaxshi va mazali ko'katlar, albatta, o'z bog'ida tarbiya etilgan biridir. Biroq, barcha juda oddiy emas. sifatli Hosilni olish uchun, siz uning yetishtirish nozik va fokuslar bilish va hisobga har turli mavsumiy xarakterli olish kerak.

etishtirish uchun tavsiyalar

yashil ekinlari yetishtirish xususiyatlari:

• yaproqlar asosan bir sovuq chidamli madaniyatlar bilan bog'liq, shuning uchun qor eriydi, keyin u darhol ekilgan bo'lsa;
• tuproq yaxshi unumdorligini ega bo'lishi kerak;
• giyohlar yaxshi deb oziqlanadigan organik keyin ekinlarni ekilgan;
• Agar agar mineral o'g'itlar mos nitrophoska hisoblanadi;
• maydonchada da o'simliklar orasidagi masofa 15-20 sm bo'lishi kerak;
• Zamin ho'llansa ekish oldin;
• o'rta boshliqlari urug'ini ekish optimal chuqurligi - ikki santimetr;
• hafta azot va kaliy o'g'itlar hissa o'sib chiqqan so'ng;
• davriy qimirlashi va inceltilmesi unutmasligimiz kerak.

bahor ko'katlar

erta bahorda, bilanoq qor erib, deb, u Qator ekinlarni ekish va uzoq qish beriberi keyin foydali yangi o'tlar bahramand allaqachon mumkin. Bunday o'simliklar o'z ichiga oladi:

• Rovoch - hosil uch haftadan so'ng, oziq-ovqat foydalanish somoni, ularni tozalash va ovqatlarni turli tayyorlash o'sadi - osh pishganda yaproqlar boshlab boshqalar kek, murabbo, ichimliklar, to'lg'azish ...
• Otquloq - O'tgan iyun qo'ngan olinishi mumkin. vitaminlar boy, keng pishirish ishlatiladi.
• uzoq muddatli piyoz turli turlari - iyul va allaqachon qor ostida ekish, u o'sadi. To'plash barglari qor erib ketsa, uch hafta ichida va avgust oxirida oldin bo'lishi mumkin.
• Petrushka - qish yoki bahorda ekilgan, u çimlenme vaqtni belgilaydi. Birinchi holda, ko'katlar qishdan so'ng darhol olinishi mumkin, va ikkinchi - bir oy haqida kutish kerak bo'ladi.

Yozgi yashil

Yozgi mavsumda turli sezilarli o'sib bog 'yashil yetishtirilgan. kabi yashil yetishtirilgan, bir nechta ko'p boshidan oxirigacha:

• Sarsabil - birinchi yosh asirlari erta iyun oyida olinishi mumkin. Ular vitaminlar ko'p o'z ichiga chunki ular, eng qimmatli. Sarsabil qaynatilgan va eb yoki salatlar qo'shiladi.
• Shuvoq - kech kuz kech bahorda hosil. uning lazzat va o'tkir ta'mi tufayli go'sht va baliq uchun ziravorlar sifatida kerakli aylangan.
• Salat - yaproq birinchi paydo bo'ladi va bir muncha vaqt va Aysberg keyin. Biroq, rahbarlarining to'liq shakllantirish yana ikki oy davom etadi.
• Ismaloq - Nihol keyin bir oy pishadi. davri gullarni oldin oziq-ovqat ishlatiladigan, keyin uning foydali fazilatlarni yo'qotadi.
• Dill - erta bahor ekish, mardlik faqat bir oy ichida tavsiya etiladi. Agar muntazam ravishda Urug'lik chigit har ikki haftada sepgan bo'lsa, keyin bu xushbo'y o'tlar kuzda qadar bo'lishi mumkin bahramand.

Shunday qilib, biz ko'katlar va ularning nomlari asosiy turlarini qamrab. Bundan tashqari, ularning afzalliklari va qanday oziq-ovqat foydalanish haqida bilib. Endi, albatta, siz yashil nima bilamiz - faqat mazali, balki juda foydali emas. shuningdek yenglar va sog'lom qolish!