Kosher oziq-ovqat. Bu tushuncha nima?

Deyarli har bir "haqiqiy oziq-ovqat" tushunchasi mavjudligi haqida biladi. Bu atama nima? Bu nimani anglatadi? haqiqiy mahsulot tushunchasi Isroil bizga kelgan. diniy yahudiylar uchun maxsus qonun va qoidalarga qat'iy belgilangan bor qaerda o'sha - halacha. standartlar, bu ro'yxat oila va diniy va ijtimoiy hayotning, ham asoslarini o'z ichiga olgan. "Haqiqiy" tushunchasi halacha mavjud. Bu mo'minlarga hayotida uchun yaroqliligini va hech narsa joizdir.

turli taomlar tayyorlash uchun mahsulot tanlashda sabzavotlarni qonunlari qat'iy yahudiylar rioya. Ular diniy qoidalar va oziq-ovqat saqlash yo'llarini aytib. Boshqa so'zlar bilan aytganda, sifatli haqiqiy oziq-ovqat nazorat qilish juda qiyin bo'lgan. Bir yuz va o'z Bosib chiqarish har biri Isroil yetmish tashkilotlar, amalga oshiradi. Oziq-ovqat to'g'ri javob bo'lsa, bu holda, uni sinash uchun xohlagan kimsani bilib oladi. mahsulot bu muhr biri bilan belgilangan bo'ladi.

Kosher oziq-ovqat - deb , bu tushuncha o'z ichiga oladi? Oziq-ovqat diniy yahudiylar Halacha qonunlariga muvofiq yeyishni o'z ichiga oladi:

- "muvaffaqiyat" (go'sht mahsulotlari);

- "Halol" (sut mahsulotlari);

- "parve" (neytral mahsulotlari).

Bu to'g'ri oziq-ovqat muvaffaqiyat nimani anglatadi? Bu hayvonlarning go'shti hisoblanadi. Va yorilgan tuyoqlari bilan "muvaffaqiyat" atamasi faqat mos kavsh qaytaruvchi o'tho'r, er bir vatan uchun. Shunday qilib, bir to'g'ri hayvonlar sigir, qo'y, echki va g'azal, jirafalar va Elks o'z ichiga oladi. Bu ro'yxatda cho'chqalar, quyon va tuyalar kiritilgan emas. qon yo'q lozim haqiqiy go'sht bo'lish uchun. bu borada diniy qonun juda ham qattiq. Bu (u qotgan kabi tuxum mavjud bo'lsa ham,) qon bilan oziq-ovqat eb shafqatsizlik insonlarni inobatga deb hisoblanadi.

to'g'ri ro'yxatda parrandachilik faqat kurka va o'rdak, tovuq va goz va kaptar o'z ichiga oladi. Tuxum inson iste'moli uchun diniy qonun tomonidan ruxsat berilgan, bir o'tkir va boshqa yumaloq uchini bo'lishi kerak. Qlari ko'rib Baliq, ikki sifatini ega. U qanotlarini va farqlari bo'lishi kerak. hasharotlar eyish, qurtlar va ilonlar halacha taqiqlanadi.

to'g'ri oziq-ovqat tushunchasi mos sut mahsulotlari, u nima? "Halol" ro'yxati toza hisoblanadi faqat oziq-ovqat o'z ichiga oladi. Boshqa so'zlar bilan aytganda, sut mahsulotlari faqat to'g'ri hayvonlardan olingan bo'lishi kerak.

muddatli to'g'ri oziq-ovqat uchun mos neytral mahsulotlari, u nima? "Parve" - nechervivye meva va sabzavot hisoblanadi. Ular non-to'g'ri oziq-ovqat bilan hech qanday aloqani edi Bundan tashqari, neytral mahsulotlari faqat diniy qonunlarni eyishga ruxsat etiladi. Misol uchun, pomidor bulg'angan cho'chqa yog'i bayram taqiqlanadi.

Kosher oziq Isroilda juda ko'p uchraydi. Biroq, so'nggi yillarda trend izchil o'zgarib bormoqda. Allaqachon Moskvada bir to'g'ri oziq-ovqat bor edi. Bu yerda nuqta poytaxti yashovchi yahudiylar sonini oshirish emas. Faqat ko'proq odamlar to'g'ri va sog'lom ovqatlanish uchun e'tibor qaratadi.

ovqatlar, sabzavotlarni muvofiq mahsulotlar tayyorlangan Moskvada restoranlar o'nlab taklif etiladi. Va bunday muassasalari soni har yili ortib bormoqda. Izmailovo "Eshel" muassasada bo'lishi mumkin, yahudiy din Canon muvofiq tayyorlangan oziq-ovqat tatib. rangli xiyobondagi, siz restoran "Tel Aviv" tashrif buyurishingiz mumkin, va Landshaft Arc qahva do'koni "Shokolad" haqiqiy sut mahsulotlari keng taqdim etadi.