Frantsiya kruvasan, Puff xamir

(Frantsiya kruvasan) Croissant - qahva va kakao bilan nonushta uchun xizmat etiladi xamirturush, Frantsiya, kruvasan, chuva pirogi ayniqsa mashhur Puff testa.On yasalgan kichik non mahsulot hisoblanadi.

Ko'pchilik nonushta kruvasan, qahva, Eyfel minorasi va ertalab gazetasi bilan bog'liq. Albatta, bu non mahsulot uzoq ko'plab biri bo'ldi Fransiya ramzlar, va bu belgi juda qiziqarli hikoya. tayyorlangan birinchi yarim oy Pisi novvoylar Avstriya poytaxti. pishirish bir maxsus tur Usmonli imperiyasi ustidan g'alaba nishonlash uchun maxsus ixtiro. Usmonli imperiyasi armiyasi oldin kecha shaharni hujum uchun so'radim, lekin oldindan ish boshladi Vena, novvoylar, qo'shin hujum etdim ko'tardi. g'alabani nishonlash uchun ular yarimoy (- ramzi yarim oy o'xshash g'alati cho'rak pishirilgan Usmonli imperiyasi). Frantsiya, shuning uchun tez-tez kruvasan Puff xamir deb ataladi Vena xamir.

Croissants odatda margarin bilan aralashtirib margarin yoki sariyog 'bilan, albatta. a Bagel shaklida Bunday non mahsulotlari, oz egri. Va neft pishirilgan deb o'sha - to'g'ri shaklga. kruvasan, Puff xamir karşılanmamış va plomba bilan. shokolad, pishloq, oq pishloq, pishloq, Xom, turli krem, Masalan: marmeladın, murabbo va boshqa Topingler. to'liq nonushta yoki chiroyli snack - Croissants, Puff xamir bilan to'ldirilgan.

, Puff xamir kruvasan pishirishni qanday

tayyorlash uchun sizga kerak:

• un chang uchun + 2-4 qoshiq 230 gramm;
• yangi xamirturush 10-15 gramm;
• 2 osh qoshiq shakar;
• tuz 0,5 choy qoshiq;
• margarin / sariyog '120 gramm;
• 3 osh qoshiq sut.

katta bir piyola keyin, un g'alvirdan suring yig'ish va o'rtasida kichik girinti qilish ham zarur. Bir chashka xamirturush uvalanib va ularga issiq suv ikki yoki uch osh qoshiq qo'shing. chuqurchaga suv bilan suyultiriladi xamirturush quyinglar, taxminan chorak butun un va rulonli to'pni aralashtiring. to'p o'zaro So'ngra bir kesma. bir piyola iliq suv quyinglar va xamir qaytarib qo'ydi. Qolgan unni uchun, shakar, tuz, sut va yarim neft, keyin yaxshilab aralashtiriladi qo'shing. ko'tarib qachon xamir ko'tarilishi, va u qo'lga olish uchun zarur va quruq bo'ladi. Va keyin, izchillik va boshqa sinov bilan aralash elastik. Shundan so'ng, un bilan sepiladi bir skovorodkada uni siljitish va bir kechada bir salqin joyda tark. Ertalab, men bir to'rtburchak ichiga xamir ketmoq va uzunligi aqliy uch teng qismlarga ajratish. neft o'rta qismi qolgan moy neft kichik qatlamini kerak emas soqol va. Xamir uch marta katlam. So'ngra doira shaklida uni dumalatib va teng 8 bo'lakka kesib. Konvolüsyon yuqori qismida har bir parcha skovorodkada qo'yish, boshqarish va 220 daraja haroratda 5 daqiqa davomida pishirib. So'ngra 200 a nuqta pastki qilish va amalga qadar pishirib. Bundan tashqari, oddiy 6-8 dona va bir yarim oy shakli konvolüsyonu kesib, bir aylana uni dumalatib uchun, xamir kruvasan qilish mumkin. 200 haroratda keyin 220 gradus da pishirib, va.