Har bir aysh uchun krep uchun xamir retsepti.

Eh, yaxshi krep - blinochki, ayniqsa issiq quvur bilan! Issiq, xushbo'y, qizil ... nima Rossiya maslenitsa stol ularsiz qiyinmi? Qanday ularning o'choq Ha, faqat bitta qaerda bekasi bilmaydi. qurolsiz va dangasa deb nomlangan mashhur gap, la'natla. Va maqsadida, biz shimarib, bunday ko'rib bo'lmaydi önlük kiyib va yangi retseptlar o'rganish oshxonaga borib!

krep uchun xamir kefir, nordon sut va sho'r: odatda xamirturush yoki xamirturushsiz, farq qiladi. Bosh sahifa pishirish uchun figurali uchish - ham xamirturush bilan bo'lishi va holda bir mumkin krep, uchun choux xamir. Skovorodkada maxsus, yassi turi optikasi tanlangan yoki qalin pastki quyma temir qavrilgan. Pan tuzsiz cho'chqa yog 'yoki o'simlik yog'i, va tuman keyin qizg'in bilan bulg'angan. Juda tez-tez, birinchi pancake har doim pütürlü tufayli ekanligiga olinadi pishirish yuzasi ısınmış etarli emas. eng oson quymoq tayyorlash uchun - ular bilan skorodumki va kichik seminar boshlang.

Resept krep uchun №1. Skorodumki.

Mahsulotlar: taxminan 160 g, past-semiz sigir suti 2,5 stakan, 2 yangi tuxum, shakar, 30 g, tuz 3 c, cho'zilgan un Sift. 40-60gr neft.

va aralash barcha komponentlar bir mikser bilan yaxshi ko'pirtirish. Bu birlik bor edi oldin, fundamental ahamiyati aloqa mahsulotlar natija edi. Shunday qilib, masalan, Topaklar chiqdi oldini olish uchun, birinchi taom iliq suyuqlik kichik miqdori bilan birga edi, va faqat keyin, ko'pirtirilgan tuxum Bundan keyin, suyuq hajmi qolgan quydi. xamir tayyor, siz non yopishga boshlashingiz mumkin

krep uchun xamir retsepti №2. An'anaviy xamirturush.

Tarkibi: suv yoki sut litr oliy toifali (2 baland bo'yli ko'zoynak) ning elenmiş un 320 gr, 2 yangi tuxum etishtirish uchun. neft 40 gramm, yangi xamirturush 15 gramm, tuz, shakar, 30 gramm tatib qo'yiladi.

Agar issiq suyuqlik va aralashtirgach barcha masalliqlarni qo'shing. Qo'rqma, hosil guruhlar bo'lsa, keyin ular fermentatsiya sinov paytida tarqaling. haqida 3 soat davomida shimgichni o'tkazmaydigan qo'ying. xamir tayyor.

Recipe krep uchun xamir №3. sho'r kuni.

Tarkibi: yangi bodring sho'r 1 litr, un 320 gramm, yoki qancha o'sishi, soda 10 gramm o'tadi. neft 40 gr.

krep yoki pirog - namakob soda va un quyinglar, ikkinchisi soni Agar tugatish olish qanday bog'liq. Yaxshilab barcha va bola aralashtiring. Bir oz ko'proq aniq, biz muhokama etiladi, chunki krep tayyorlash: pancake moyillik ko'proq suyuqlik.

krep uchun test Recipe nordon sut 4. №.

Tarkibi: oliy toifali elenmiş un (2 baland bo'yli ko'zoynak), 4 yangi tuxum, shakar, 30 gramm, 2 stakan o'sadi nordon sut 320 gr. neft 60 gramm, tuz totib.

mikser ulang va tuxum oqi tashqari barcha masalliqlarni ko'pirtirish. Oqsillar, alohida-alohida mag'lub va yoğrulmaktadır keyin xamirni kiradi. Siz non pishirishingiz mumkin.

krep uchun xamir retsepti №5. Sibir pivo.

Mahsulotlar: 1 yoki 2 turlari (emas, balki yuqori), taxminan 1 kg, (sovuq yoki issiq va audio) normal harorat qaynoq suv 1 litr, kislotalik holda sut 0,5 litr, 2-3 yangi tuxum talab qiladi un (muhim) natriy tuzi va 10 c.

Ushbu ta'rif maxsus, Omsk shu oilada avloddan avlodga o'tib va oilada katta ayollar so'zlarini qayd etiladi. suv (3,4 litr) yilda, aralashtirish yopish soda va tuz, bir hil qattiq massa bo'lguncha, keyin barcha urib turish bilan un to'ldiring. So'ngra, xamir sovuq sut bilan suyultiriladi va xamir qalin smetana kabi edi aralashtirib lozim. Endi qaynoq, bir stakan suv atrofida xamirni pivo, yana aralashtiramiz va salqin bering. Oxirgi qadam - kaltaklangan tuxum qo'shing. Oxir oqibatda, biz xamir bir suyuq krem kabi bo'lishi kerak. yaxshi, bu krep cho'chqa yog'i bilan qovurayapman.

Agar milliy identifikatsiya qilish, bir zum bo'lsangiz u faqat bir pishirish jarayoni emas, va - Shunday qilib, krep pishirish, deb aytish. Biz ularni pishirib, biz o'z xalqining va oilangiz ko'plab avlodlar hayotini tugmasini bosing. Men rootless cosmopolitans bo'lmadi, va bilish va milliy taomlar tayyorlash bilan bog'liq bo'lgan, shu jumladan, uning xalqining an'analarini, sevish uchun rus olmoqchiman.