Har doim chiqadi, Pechene: surati bilan retsepti

Pechene, bir tomondan, juda tez tayyorlab va xamir dumalab talab va individual kek uchoqda emas. Lekin boshqa tomondan, juda tez-tez ular saqlash uchun va g'amgin oshpazlar yomon fikr qilinadi. Shuning uchun, ehtimol, har bir ayol har doim chiqadi, bu pechene pishirishni imkoniyatiga ega bo'lish uchun istardim. Bu masalani hal qilish uchun ikki yo'l bor:

• pishirish jarayoni bilan to'la bo'lgan sirlarini o'rganish;
• yoki moddalar "muammo", kamayish pishirish olib keladi noto'g'ri davolash o'z ichiga olmaydi, bir retseptini foydalaning.

an'anaviy retseptlar ko'ra, birinchi doimo chiqadi pechene, pishirishni o'rganish uchun harakat qilaylik.

Nima siz moddalar haqida bilish kerak?

deyarli har doim xamir bir tuxum kiritilgan. retsept oqsillar albatta salqin qamchilab oldin, oq va sarig'i, ularni bulish talab bo'lsa - aks holda ular ko'pik istalgan zichligi bermaydi. Bu holda kerakli elastiklik oqsil massasi bilan erishish mumkin emas, agar tuz, bir necha dona quyinglar va sirka, ikki yoki uch tomchi quying zarur.

pechene uchun mo'ljallangan un, albatta orqali g'alvirdan kerak bo'ladi, va u maqsadga muvofiqdir - bir necha marta. Va u mashhur xususiyatlari emas: masalan, bir tartibda ehtiyoj ilmiy tushuntirish bor - qalin qobig'idagi kislorod va natijalari bilan boyitilgan un.

Sariyog ', zarur aytish va in Vivo jonli muloyimlashdi kerak bo'lsa. Bu, albatta, yo'q qiladi pechka ustida mikroto'lqinli va issiqlik - u Sovutgich chiqarib qo'yish oldindan zarur. Va neft 72 foiz kam bo'lmagan, qalin bo'lishi kerak.

Va eng muhimi - butun mahsulotlari yangi va eng yuqori sifatli bo'lishi kerak.

sirlari sinov

har doim quyidagi qoidalariga rioya sadoqat yod va chiqadi Man, master suxari:

1. toza nafaqat kerak, balki mukammal quruq oqsillarni qamchilab uchun mashina va uskunalar, - nam, ular kerakli elastik ko'pik faqat ayanchli qiyofa hosil qiladi.
2. oqsillari bilan haddan tashqari mehnatkash ish qarama-qarshi natija olib keladi - ular xamir joylashtiradi ber. olingan eng muhtasham tort har doim yuzasi pufaklari qadar tayoq olib holda, vaqtni to'xtatadi biridir. mixer etarli Odatda besh daqiqa.
3. bir piyola shakar bilan tuxum sarig'i maydalangan va boshqa un vsypaniya uchun oqsillari bilan bog'liq.
4. xamir faqat bir yo'nalishda yoğrulmaktadır edi. Eng tez-tez pastdan yuqoriga qarab maslahat, lekin asosiy narsa, tubdan emas - tasodifiy buni qilmaydi.
5. Bu ko'tarila boshlaydi qachon shaklida to'ldiring, xamirni ikki-uchdan undan chiqib olish emas ko'p bo'lmagan bo'lishi kerak.
6. Tayyor tort darhol tandirdan olib tashlash shart emas - uni yopildi va sovutish uchun issiqlik keskin o'zgarishiga chidamli emas sizning pishirilgan mol eshigini ochib lozim.
7. tort kesish faqat to'liq sovutish keyin arziydi. Ko'pchilik odatda o'choqqa kamida to'rt soat nafaqaga keyin uni tegmang tavsiya etiladi.

Agar bu oddiy qoidalarga amal qilsangiz, siz suxari izchil katta bo'ladi.

Klassik suxari

protein, hatto sarig'i hit bir tomchi emas, shunday qilib, diqqat bilan - - uning birinchi besh tuxum uchun (katta sotib olish uchun) bo'lingan va squirrels o'n daqiqa davomida muzlatgichda yashiringan. sovutilgan oq qand va bir oz vanilla bir chashka tushiring, va urishdan boshlaydi - asta-sekin mikser ishini jadallashtirish, past tezlikda birinchi da. ommaviy cho'qqilar barqaror, mikser qoldirildi qabul spatula paydo taxminan besh daqiqa, va bir aralashish issiq sarig'i keyin. Keyingi Oldingi qo'shib oldin ehtiyotkorlik bilan va butunlay vymeshen allaqachon bo'lishi. So'ngra oz-oz (Esingizda bo'lsa, elenmiş) un quyiladi. u shisha kerak, lekin atrofida u ko'proq yoki kamroq olishi mumkin - tuxum hajmiga qarab. xamir qaymoq kabi zichligi bo'lib, u pastki yoki bulg'angan yoki prosteleno kerak bo'lgan bir qolipga quyiladi. Bu taxminan yarim soat pishirib - yana xususiyatlari va chiriyotgan plastinka yo'nalishlari bilan belgilanadi esa. yopiq bo'lishi mumkin - daraxtga, uni teshib keyin xamir yopishgan bo'lsa, mumkin o'yin deb belgilaydi.

Agar diqqat bilan barcha ko'rsatmalariga amal va kerakli natijalarni olish bo'lsa, tabriklar: Siz har doim olinadi, bir pechene pishirib o'rganish. Agar shirin yoki bayram yondashuvlarni istasangiz, endi, siz uning oila umid aldab emas ishonch hosil bo'lishi mumkin.

har doim ish pechene,

tuxum va alohida ajratish - endi eng provokatsion bosqichi istisno retseptini, ko'rib chiqaylik urish oqsillar. Bu bosqichda uzilishlar bo'lgan, odatda, joylashib va xamir Chunki. Bu qiyinchiliklar oldini olish uchun, siz bu bayonotni foydalanishingiz mumkin:

1. katta piyola un, ikki osh qoshiq kraxmal va yopish kukunlari bir choy qoshiq elenmiş.
2. katta, juda barqaror sharchalar shakllantirish issiq suv to'rt qoshiq bilan ko'pirtirilgan To'rt tuxum o'lchamli "gigant".
3. shakar yarim chashka tushiring va massasi hajmi kamida ikki marta o'sadi bo'lmaydi qadar ish hali, mikser bilan besh daqiqa davom etmoqda.
4. Sekin-asta, bir qoshiq oldini diqqat, qo'shimchalar un qo'shing. Ish diqqat bilan ko'pik uchun aralashtiriladi lozim barqaror emas.

Ya'ni ku! har doim o'girsa shimgichni kek uchun xamir, tayyor. undan pech har qanday boshqa kabi ko'p tayanadi. tayyorlik Shu tarzda belgilanadi. Va har doim ajoyib tatib.

sodir bo'lmaydi, neft tort,

Bu avvalgi retsept bir xil sabablarga ko'ra mashhur - hech tuxum va ularni taqillatib bo'linishi bilan karıştırmasını. Qolgan qadamlar juda oddiy.

1. yumshoq saryog 'bir kilogramm bir uchinchi, shakar bir xil miqdorda va tuz kichik kıskı havodor qadar mag'lub etdi.
2. mikseri o'chirmasdan, bir vaqtning o'zida oltita tuxum qo'shing. Har bir keyingi ma'muriyatiga turdoshlik bir massa bilan öğütüldü lozim.
3. un bir kilo uchinchi diqqat Yakupni va kraxmal va yopish kukunlari bir xalta, bir yarim stakan.
4. biroz iliqlik baxsh sut yarim piyola.
5. navbat bilan yog'li ommaviy bir vymeshivaya har bir marta, keyin, bir oz sut quyinglar bir oz quruq aralashmasi to'kib.

Bu ta'rif foydalanib, siz yuziga ko'ziga yuqtirishda hech qachon - Bu, albatta, har doim olingan bir suxari hisoblanadi. U, shuningdek, yana, tandirda bo'lishi kerak, asrab kutib taxminan yarim soat qayg'uradi va.

Hindiston isbotlangan retsept

uch qoshiq parçalayıcı (ikki yoki soda) bilan aralashtirib Yakupni un bilan shisha slide. Shisha qatiq, shakar yoki chang-qoshiq yarim vanilinin yarim shisha va ko'pik turdoshlik qadar ko'pirtirilgan o'simlik yog'i yarim piyola, va keyin bir stakan sut bilan birga un tindiriladi. Barcha masalliqlarni aralashtirmoq; Bu yog 'va unli shakli quyiladi lozim ancha qalin ommaviy, bo'ladi. Tufayli tuxum yo'qligi biz har doim (foto) chiqadi, bir pechene, bor. 25-30 daqiqa 190 darajada tandirda o'tkazdim - va tort tayyor. Siz murabbo bilan, faqat bu kabi eb, yoki ingichka pechene va qurish kek o'yilgan mumkin.

kefir pirojnoe

har doim sinovlaridan tuxum borligiga qaramay, chiqadi shimgichni kek, uchun yana bir retsepti. yumshoq yarim-issiq stakan shakar bilan chang sariyog ', tuxum boshqariladi, vanilla va tuz, ikki stakan un va pinta qatiq 100 gramm. xamir orzu bo'lsa, bir qoshiq-qavat soda qo'shiladi, aralashtiriladi - mayiz. u etarli darajada silliq bo'lsa - taxminan qirq daqiqa davomida duxovkaga qo'yiladi.

Multivarki uchun ishonchli retsepti

yaxshi nima - tuxum bilan tartibsizlik barcha shu etishmasligi. Biz yuqorida bayon qilgan pech uchun shunga o'xshash retsepti. Shu asosda har doim multivarka yilda o'girsa va pechene, ishlab chiqilgan. Tuxum (to'rt dona) shakar, bir qadah bilan bir ko'pik olib, keyin un (stakan) bilan birlashtirish droja (choy qoshiqda) bilan birga elenmiş etiladi. kungaboqar moyi va qaynoq suv uch osh qoshiq ommaviy oqimi; u darhol tez yoğrulmaktadır. Multivarki yog'li shar yumshoq saryog ', xamir unga quyiladi, va bir soat faollashtirilgan rejimida uchun pishirish. 10 daqiqa - ajratilgan vaqtdan so'ng manipulyatorini isitish va taymer ulanadi. Qachon salqin - kek yoki eb o'yilgan mumkin.

Endi siz bir necha usullarini bilish , pirojnoe, pishirishni qanday har doim olinadi. didingiz muvofiq - foto bilan Recipe, nima promazyvat ularni sevish, tanlash, lekin.