Kaloriyali coho, foydali xususiyatlari, tayyorlash

do'konlarda, losos, losos va pushti rang losos balig'ining bilan birga yana bir topilgan qizil baliq formasini. Uning nomi - coho. uni baliq qanday, qaerda tana va qanday pishirish foydalanish uchun yaxshi ko'ra topilgan, biz sizning e'tiboringizga taqdim maqolada batafsil tasvirlangan qilgan.

Qaerda coho qilsa

Coho salmon - bir baliq salmon oila. Bu Kamchatka, Saxalin va Hokkaido, Shimoliy Amerika qirg'oqlari bo'ylab, Tinch okeanidagi chuchuk suv daryo yashaydi. baliq 1 metr uzunligi etib, va og'irligi - 15 kg. Aytgancha, bu kabi katta coho faqat Kaliforniya Alaska Tinch okeanining Shimoliy Amerika suvlarida topish mumkin.

salmon oila deb nomlangan baliq yorqin kumush rang ko'ra ko'lamini va guruhning boshqa a'zolari turli bor. u nazarda, Amerika va "kumush salmon" deb nomlangan coho Yaponiya, va Rossiyada, der edilar "oq baliq". Aslida, uning qizil go'sht.

katta bosh va keng peshonasi bilan, katta Coho. Bu salmon oilasining boshqa a'zolari asosiy farq hisoblanadi. Shu xislatlari ta'mi u pushti rang losos balig'ining, do'st ikra va o'xshaydi.

Oziqlantirish qiymati va kaloriyali kontent

Bu mazali baliq, balki muhim vitaminlar, katta va mikroelementlar manbaidir nafaqat hisoblanadi. uning tarkibi vitaminlar orasida ajratish mumkin: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), PP, Bundan tashqari A., zarur tanasi go'sht minerallarga beradi: kaltsiy, magniy, kaliy, natriy, fosfor, xlor, oltingugurt, temir, rux .

tasvirlangan ko'pgina salmon oila oqsil baliq - og'irligi 100 gramm boshiga 21,6 gramm, yog 'kontent 6 g, va uglevodlar to'liq bo'lmagan. Issiqlik coho 140 kkal bo'ladi. Aytgancha, bu raqam past kaloriyali ratsionda rioya qilganlar uchun, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega losos va losos, nisbatan kamroq bo'ladi.

coho losos Foydali xususiyatlari

Coho losos, shuningdek boshqa har qanday qizil baliq, inson tanasi uchun foydali. Uning asosiy afzalligi bir noyob, boy vitamin va mineral tarkibi hisoblanadi.

quyidagicha tanasi uchun salmon oila, bu vakili foydalanish hisoblanadi:

• tarkibda omega-3 yog 'kislotalari tarkibi tufayli yurak kasalligi, yurak xuruji va insult bo'lgan oshirildi oldini olish;
• , Qon tomirlari mustahkamlaydi, ularning devorlariga yog'li kafti yaratishga oldini oladi;
• Bu teri egiluvchanligi va qarishini qo'llab-quvvatlaydi;
• o'z navbatida, Altsgeymer kasalligi oldini olish emas, e'tibor, kontsentratsiyasini oshirish, xotirani yaxshilash;
• normal moddalar almashinuvi, qon aylanishini va jigar.

Ko'rib turganingizdek, coho salmon, narxi, bundan tashqari, qizil ikra yoki losos nisbatan ancha past, ularga ajoyib muqobil bo'ladi. Bu kam bo'lmagan foydali, shuning uchun u tananing barqaror yaxshi holatda va uning normal ishlashi uchun kamida ikki marta, bir hafta baliq yeyish uchun tavsiya etiladi.

Qanday coho tanlash

ajoyib ta'mi bilan rozi coho piyola uchun, u o'ng baliq tanlash imkoniyatiga ega bo'lish uchun muhim ahamiyatga ega. Shu maqsadda, u muayyan shartlarga javob berishi zarur:

1. Yaxshi baliq go'shti yopishib yorqin kumush, porloq farqlari, bo'lishi kerak. Va qonunbuzarliklar, nuqson va ko'karishlar kam mahsulot asosiy oyat-belgilar bordir.
2. baliq karkas oz nam va sirpanchiq, lekin yopishqoq emas bo'lishi kerak. Sotib olish to'g'risida tark qilish lozim, bu holda, kumush losos narxi, odatdagidan kam bo'lsa ham.
3. butun bir karkas sotib oldin, u baliq ko'zlariga qarash foydalidir - ular bulutli bo'lmasligi kerak.
4. do'kon yangi coho salmon steaks har doim muz ustida yolg'on.
5. go'sht ustiga bosib, u tez bir shaklga tiklaydi. Unda hech teshik bo'lmasligi kerak.

Issiqlik yangi coho 100 gramm boshiga 140 kkal bo'ladi. u zar pechda panjara pishirilgan bir mazali mangal, tayyorlangan boshlab, qaynatilgan va tuzlangan. Shu bilan bir vaqtda baliq barcha manfaatli xususiyatlari to'liq saqlanadi.

Qanday coho uchun tandirda pishirib

vitaminlar va minerallarning bir taom maksimal miqdorda saqlab qolish uchun, oziqlanish novvoyxonada tavsiya pechda coho ikra. Bu biftek ichiga oldindan tozalangan baliq bo'lishi yoki uni butun pishiradi. so'nggi retsept ko'ra u juda shirali va tender bo'ladi.

tandirda pishirilgan kumush ikra, tayyorlash, sizga kerak bo'ladi:

• 1,5-2 kg og'irlikdagi Qushlarning baliq;
• 1 limon;
• 1 pomidor;
• 1 piyoz;
• tuz, qalampir.

baliq, shuningdek chayqash bir qog'oz sochiq bilan quruq pastasi, bosh va ichki organlari tomonidan tozalanadi. tizmasining bo'ylab kichik aniq, har uch santimetr qilish. har tomondan tuz va qalampir. So'ngra uning baliq ustida, folga to'g'ralgan ingichka piyoz yarim halqalar kiyib va limon va pomidor bir tilim bir kesilgan qo'yish. folyo o'tkazish va 50 daqiqa davomida duxovkaga coho ikra yuboring. Hamma narsa! Mazali va sog'lom baliq stolga olib kelishi mumkin.

folga bilan suvli coho ikra uchun Recipe

o'z suvi folga bilan pishirilgan baliq emas, balki faqat bir juda mazali olish. Bu taom past kaloriyali bilan tavsiflanadi, shuning uchun oqsil, shu jumladan, parhez, kiritilgan bo'lishi mumkin.

Qanday, coho pishirishni Bu retsept uchun tandirda uni pishirib? Avvalo, barcha masalliqlarni tayyorlash kerak: 3,2 sm qalin biftek, tuz, murch, limon ta'mi, folga bir juft. quyidagicha Keyingi, harakatlar majmuasini hisoblanadi:

1. bir qog'oz sochiq bilan quruq yugurib suv ostida baliq, yuving.
2. Tuz va tatib qalampir, folga bir qog'ozga yotardi.
3. yarim limon sochmoq steaks sharbati, folga bilan o'ralgan va 10 daqiqa davomida marinadlangan qoldiring.
4. Bu paytda, 180 daraja o'choq issiqlik.
5. 40 daqiqa davomida duxovkaga folga bilan coho ikra yuborish.

, Mazali sog'lom va past kaloriyali ovqat tayyor. Yoqimli ishtaha!

folga bilan pishirilgan issiqlik coho, 100 gramm boshiga kkal 150. Tufayli oqsil yuqori mazmuniga, baliq yaxshi tashnalik va ochlik organizm uchun zarur energiya manbai hisoblanadi.

uyda coho tuzlangan qanday

Coho losos nafaqat, balki sho'r, pishirilgan qilinadi. Bu retsept ko'ra, og'ziga va ta'mi losos bilan hech kimdan kam bo'lmagan tarzda eritib olinadi. , Uyda namakob coho uchun quyidagi ma'lumotni kerak:

• teri bilan baliq bo'laklarini tayyorlash 1 kg;
• 2 osh qoshiq. tuz;
• 1 osh qoshiq. shakar qoshiq;
• 1 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiq;
• qora qalampir tatib.

Coho sovuq suv ostida yuvib va baliq suyaklari sinab. So'ngra qog'oz sochiq bilan bulduruq go'shtining quriting. tuzlash uchun qorishmasini tayyorlash uchun. Buning uchun, bir piyola tuz, shakar va murch (ixtiyoriy) ulang.

Shisha qolib yarmida pastki qismida tuz-, qoplama aralashmasi tarqatish. pastga coho losos, teri tomoni bilan Top. Shundan so'ng, baliq qolgan aralashmasi tushiring va neft bilan sep. yopishib film bilan kosasini qoplash va bir kun uchun muzlatgichda yuboring.

belgilangan vaqtdan so'ng tuz tozalangan baliq, olish va plastik o'ramagan o'rash. 7 kun davomida muzlatgichda saqlang. Issiqlik coho tuzlangan 100 gramm boshiga 192 kkal bo'ladi.

Bu Zasole baliq da maslahat foyda olish uchun tavsiya etiladi:

1. aks holda go'sht yomon ta'mga ega bo'ladi, bir metall idishda tuz coho kiritish qilmang.
2. fileto ichiga tuz silamoq, va bir xil yuqori tarqatish qilmang. Aks holda, baliq ham sho'r bo'lishi mumkin.
3. Bu ingichka mintaqasi bo'lib oldindan kesib mumkin pishirishdan oldin, coho tuzlash vaqtini kamaytirish uchun. eb baliq ikki soat ichida edi mumkin esa aralashmasi uchun nisbati, shu qoladi.

panjara biftek coho salmon

Ayniqsa, mazali olingan coho bir panjara ustida pishirilgan. Siz ko'mir bilan ikki-tomonlama gril va gril kerak bo'ladi. ovqatlarni bu masalliqlarni kerak tayyorlash uchun:

• baliq coho;
• tuz, qalampir;
• oq sharob yoki pivo;
• limon.

qismga to'g'ralgan ikki tomondan 2-3 santimetr, tuz, qalampir, qalinligi oshib va panjarasi ustiga yoyish kerak emas ikra bonfila coho. Fry vaqti-vaqti bilan baliq isish emas farqli, 10 daqiqa davomida ergashdi. Tayyorlash vaqtida, stolga xizmat qanday ichimlik qarab, bifshteks sharob yoki pivo sug'orish. Bu retsept uchun panjara baliq g'ayrioddiy, qiziqarli ta'mi va noyob hid bor. Bu eng yaxshi panjara Shu tarzda pishirilgan sabzavot bilan xizmat etiladi.

Endi, umid qilamanki, siz, coho (nima baliq uni va uni davolash uchun qanday) bilaman. Shunday qilib, o'zingizni, uni sinash uchun zavq inkor qilmayman. Ayniqsa, buning uchun narx juicier tatib va yana boshqa qizil baliq Tenderda ishtirok etish uchun qizil ikra yoki pushti rang losos balig'ining va coho losos ancha past o'rnatiladi, chunki.