Kenguru go'sht: Foydali xususiyatlari, kaloriya qiymati

Bu go'sht eng ekologik turlaridan biri kenguryatiny deb ishoniladi. Bir yo'l yoki boshqa o'sib borayotgan jarayonida ko'plab uy hayvonlari kimyoviy ta'siri hisoblanadi. Bu antibiotik yoki dori bir taom, vitaminlar, ukol bo'lishi mumkin. Lekin kenguru go'sht, bu borada, u ochiq-oydin emas.

xususiyatlari

nozik Bosh sahifa Avstraliya hisoblanadi. ekspert hisob-kitoblariga ko'ra, mamlakatda taxminan ellik million kangaroos topiladi. Ko'pchilik turlari, ularni taqiqlangan ov, davlat himoya ostida. Lekin hayvon eng faol shug'ullanadi va Avstraliya ishbilarmon ortiq o'ldirish uchun ruxsat beriladi.

Oziq-ovqat Avstraliyada nafaqat go'sht kenguru iste'mol. Bu besh o'nlab mamlakatlarga o'z mahsulotlarini eksport qilmoqda. Mamlakatimizda bir necha yil oldin kenguryatiny faol sosis qilish uchun ishlab chiqaruvchilar tomonidan foydalaniladi. Ba'zi vaqt uchun, endi go'sht Ushbu turdagi import man etildi.

Biroq, ishlab chiqaruvchilar hali, (kilosiga 80 120 rubl) narx, juda o'rinli bo'ladi, eng yaxshi xomashyo, deb kenguru go'sht da'vo. Va endi ekzotik hisoblanadi.

xususiyatlari

go'sht bu turi parhez va past kaloriyali oziq-ovqat anglatadi. tuzilishi kenguryatiny haqida yigirma to'rt foizi oqsil o'z ichiga oladi. Bu tovuq yoki mol go'shti (18 foiz) dan ham ko'proq bo'ldi.

Bundan tashqari, kenguru go'sht bir kam yog'li kontent bor. uning tarkibi mol go'shti yigirma foiz yog 'bor, va kenguryatiny - faqat ikki: solishtiring. farq yaqqol va juda muhim hisoblanadi. Bundan tashqari, go'sht, bu turdagi vitaminlar, mikroelementlar, mineral va polito'yinmagan yog 'kislotalari bilan to'lgan.

kaloriya qiymati

Olimlar bir hayvon go'shtini eb o'z ichiga olgan xun, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish uchun yordam beradi, qon xolesterin darajasini kamaytiradi isbotladi. Kenguru go'sht qaytarilgan gemoglobin bilan odamlar uchun bu mahsulot zaruriy qiladi temir yuqori foizini o'z ichiga oladi.

Bundan tashqari, bir odam antioksidant va Anticarcinogens sifatida kenguryatiny hujjatlariga mavjud linoleik kislota. Mutaxassislar bu go'sht foydalanishni semizlikka qarshi kurashda eng yaxshi yo'l qo'ng'iroq.

ular mahsulot yuz gramm boshiga faqat 98 kaloriya mavjud bilar edi, agar, albatta, barcha sog'ligiga xonimlar, Rossiyada kenguru go'sht foydalangan.

ta'm

ta'mi kenguryatiny nima? Bu savol ko'pchilik tomonidan ko'tariladi. deb kenguru go'sht deb, uni sinash uchun sodir Ana xo'randalar, juda o'ziga xos ta'mi bo'ladi. Bu juda nozik va bir oz shirin ta'mga ega. Bu mol go'shti bilan solishtirish mumkin, lekin ular, aytish kabi tananing yog 'past foiz, his qilingan "yalang'och tishlarini."

go'sht va boshqa turdagi ajrata qanday

Nima kenguru go'sht sotib olish uchun qaror, agar? Moskva - ulkan imkoniyatlar shahar. Kenguryatiny supermarketda yoki bozorda onlayn do'koni va sotuvchi, ham sotib olish mumkin. Lekin qanday qilib emas, betayin sotuvchilari-xoinlarning qo'li ostida tushib?

Bugungi kunda biz kenguru go'sht haqida batafsil tasvirlab. go'sht va boshqa turdagi uni ajrata qanday, ham o'rgatadi. Birinchidan, u o'yin bilan bog'liq, shuning uchun u bir yorqin qizil "qonli" rang bo'ladi. Bu ko'proq kuchli va cho'chqa go'shti yoki mol go'shti dan talaffuz qilinadi. qo'y uchun Ba'zan kenguryatiny masala. Lekin mutaxassislar nozik tuzilishi va quruq go'sht yo'qligi ham bir qarashda, bu holda aniqlash mumkin, deb aytish. Ikkinchidan, kenguryatiny juda talaffuz xos lazzat bor.

ta'mi kenguru go'sht ajrata rangi yoki hidi ham osondir. Bu har qanday o'yin achchiq xos bo'ladi. Siz restoran marbled mol go'shti xizmat, lekin ta'mi aniq achchiq bo'ladi? Albatta, sen qimmat mol go'shti parcha kenguru go'sht o'rniga sotib betayin Restoratorlar kuni "yugurib". kam kilogramm narxi, va yana bunday go'sht ovqatlarni sotishdan foyda.

go'sht kenguru

Oshpazlar va xo'randalar kenguryatiny dan mukammal biron taom tayyorlash mumkin, deb da'vo. Bu qovurilgan va qovurilgan, pishirilgan va barbekü uchun Marinatlash mumkin. kenguru go'sht eng mashhur ovqatlar bifshteks va biftek hisoblanadi.

Juda mazali go'sht sabzavot va aromatik ziravorlar bilan bir yirtqichlardan pishirilgan bo'ladi. pishirilgan kenguryatiny kichik dona har qanday garnitür uchun ajoyib Kiritilgan bo'ladi. Agar go'sht kam yog'lilik qaramay, osh va ovqatlar va samimiy davlat olingan.

Juda tez-tez oshpazlar go'sht tayyorlash uchun kenguru go'sht foydalaning. U pirojki, kek, köfte va güveç uchun to'ldirish bo'ladi. Ning sandviçler Hamburger yoki to'lg'azish uchun qilingan go'sht köftesi Idishga.

Avstraliyada ishlab, hatto, darvoqe, olazarak mashhur bo'lgan bu go'sht chiplari, dan, albatta, boshqarish. Va hayratlanarli mazali va qanday ham tender bunday Idishga kolbasa olingan - va gapirish mumkin emas.

pishirish xususiyatlari

boshqa har qanday o'yin kabi, juda qattiq va mustahkam kenguryatiny. Yuqoridagi tender va suvli ta'mi erishish uchun, siz qattiq mehnat va ko'p vaqt sarflash kerak. deyarli hech yog 'tashla. nozik ovqat tayyorlash juda muammoli bo'ladi.

Qat'i nazar, siz pishirish (tovalar, braising, kavurma) ni tanlang qaysi usul. suyuqlik (SOS, tuzlangan, neft, suv) davriy qo'shish majburiy bo'lishi kerak. ravshan hidi o'yin adashtirmaslik kishilar uchun, u go'sht Marinatlash tavsiya. Marinadlab ko'pincha piyoz suvi, turli quruq sharob, sirka va t kuchsiz eritmasi ishlatiladi. D.

qavrilgan va ko'mir ustida qovurishdan - Mutaxassislar ideal pishirish, deb aytish. Bu tayyor ovqat kenguru go'sht foydalanish pishirish so'ng darhol bo'lishi kerak, deb eslash muhim ahamiyatga ega. yigirma yoki o'ttiz daqiqa keyin, go'sht ta'mi butunlay boshqacha o'zgaradi.

An'anaviy Avstraliya kenguru go'sht pirog

Agar Avstraliyaga safari davom bo'lsa, an'anaviy milliy pie kenguryatiny harakat qiling. Siz ta'tilga joyda uchib istamayman? qo'rqmaslik kerak. o'zingizni davolash va do'stlaringiz o'z oshxonada bir nazokat va ajoyib taom bo'lishi mumkin.

tayyorlash uchun sizga kerak:

• Kenguru go'sht - 500 g
• Pomidor sous - 0,5 v.
• Yashil no'xat - 1 osh qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.
• Tovuq suvi - 1 osh qoshiq.
• Bir oz muskat yong'og'i va qora qalampir.
• Tayyor xamirturush xamir.
• Bir tovuq tuxum.

Bu taom tayyorlash ko'proq yarim soat olmaydi. Siz birinchi bir kengurularidan bo'yicha qiyma qilish kerak. So'ngra u piyoz qo'shib bilan skovorodkada bir oz Fry bo'lishi kerak. davlatlilikdir kelgan piyoz va Idishga engil bo'lib qolsa, pan yashil loviya, pomidor SOS, qora murch va Hindiston yong'og'i qo'yish. o'n daqiqa davomida pishirib. ommaviy qalin bo'ldi, keyin, un bir er-xotin osh qoshiq qo'shing. , To'ldirish tayyorlash issiqlik va salqin olib tashlash.

U salqin bo'ladi-da, xamir tayyorlang. xamirturush, Puff do'kon yoki faqat o'z qo'llari pishirilgan: Bu retsept uchun, biron-bir tovar olishi mumkin. ikki qismga xamir ajratish. Har bir santimetr qalinlikdagi ketmoq. birinchi qatlam yopish sinov yotqizishib lozim. ustiga aralashmasi taomga qo'ying. Ikkinchi qatlam yopilishi va chetini bosadi.

Top moy sarig'i pirojnoe tavsiya. xamir kek ustiga shish yordamida teshik bir necha qilish, jarayonida tushib emas. Biz o'ttiz daqiqa tandirda yuboring. pechda harorati - 180 daraja.

bir pomidor SOS va achchiq qalampir qalampir bilan bezatilgan tort. Yoqimli ishtaha!