Mazali ovqat - pechda tovuq

pechda Tovuq - bu juda arzon va oson, hatto tajribasiz styuardessa tayyorlangan bo'lishi mumkin juda mazali taom hisoblanadi. hali afzal tanlash-da, yangi parrandachilik va muzlatilgan kabi mos tayyorlash uchun karkas muzlash duchor emas. , Suv bilan yaxshilab yuvib va patlar qoldiqlari olib tashlash (pre-muzlatilgan bo'lsa) tovuq tayyorlash u eritish bo'ladi. Tana go'shti bir qog'oz sochiq bilan artib, so'ng tuz va murch bilan tashqi va ichki tomondan bilan yaxshi silamoq. tovuq surtishadi turli xushbo'y o'tlar ta'mi va hid yaxshilash uchun. karkas o'rtasida bunday Bibariya yoki faslag'an kabi ziravorlar butun shoxlarini, qo'yish mumkin. Tovuq oyoqlari, siz "cho'ntaklariga" to'ldiring mumkin, va bir ip bilan bog'liq bo'lishi mumkin. bir yog'li skovorodkada yoki maxsus shaklga qaytib tovuq qo'yish. Tovuq pech 190-200 ° C haroratda 1 soat pishirilgan Vaqti-vaqti bilan, siz semiz qavrilgan paytida ozod qush moy kerak. Bu holda, tovuq yonadilar va karkas ajoyib oltin rangini ega. pechda pishirish tovuq, bu usul bilan juda qattiq eyiladiganlarni va mazali teri bilan qo'lga kiritiladi. Care olinishi kerak, shunday qilib, yaxshi bola uchun tandirda tovuq.

qush juda katta bo'lsa, ovqat pishirish vaqti uzaytirilishi mumkin. to'liq parranda go'shti sharbati bir nur, lekin pushti emas bor. Olingan tovalar sharbati mazali SOS tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu boshqa bir idishga birlashtiradi bir oz suv qo'shib qo'ydi va sekin olovda qaynatiladi qaysi. Siz unga nozik va mazali ta'mi beradi qayla 50 ml qaymoq uchun qo'shishingiz mumkin. un kichik miqdorda qayla sharbat qalinlashadi uchun. Tayyor tovuq bo'laklarini o'yilgan. Ovqatlar SOS va kartoshka yoki boshqa sabzavotlar, bir yon piyola pishgan etiladi. uni yangi sabzavot salat bo'lishi uchun juda mos.

Tovuq, pishirilgan horseradish va qaymoq bilan pechda:

bu ajoyib taom tayyorlash uchun ichki va karkas tashqarida qush yog'lar sous, tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Yuvilgan keyin ehtiyotkorlik bilan sarimsoq chinnigullar 3 ezib, 150 ml emas juda yog'li krem qoshiq tomat pastasi nozik rendelenmiş Horseradish iborat sous daubed, tovuq-quritilgan va tuz va murch bilan artdi. cream SOS tovuq yaxshi qopqog'i ostida maxsus olovga bardoshli ovqatlar pishirilgan bo'ladi. nizomning tayyorlash tugagunga qadar chiqariladi va qush oltin jigarrang qadar pishirilgan bo'ladi. Go'sht juda suvli va mazali, bu tarzda pishirilgan.

Ajoyib jo'ja pech ishqalab Ispaniya karkas uchun original aralashmasi bilan qo'lga kiritiladi. Bu juda katta tovuq, sariyog ', 30 g, talab emas vazifa dengiz tuz, quruq qizil vino 100 ml (Merlot, Sauvignon, Cabernet) sarimsoq, ziravorlar, sarimsoq 4 rahbarlari, yangi qora qalampir va shirin, 3 chinnigullar zaytun yog'i.

karkas tayyorlash:

- parrandachilik teri uzoq bo'ynini olib, sonlari va ko'ksiga bo'linadi;

- yog 'va pyuresi sarimsoq kichik piala aralashtiriladi;

- tayyor aralashmasi ko'krak va tovuq sonlarida teri ichiga artdi etiladi;

- karkas yaxshi qalampir, ziravorlar va tuz yog'langan kerak;

- Hazrati Iso karkas nisbiy keskinlik erishish uchun harakat, teri so'yilgan;

- eng sarimsoq kesilgan rahbarlari va zaytun yog'i bilan surtdi.

220ºC uchun isitiladi tandirda tayyorlangan qovurilgan karkas 45 daqiqa, so'ng bir o'choq tayyorlangan sarimsoq chinnigullar joylashtirilgan. olov 190ºC qadar yumshatish kerak. Ovqat pishirish parrandachilik yana 30 daqiqa kerak. Vaqti-vaqti ham panjara tovuq o'girib. sharob va suyuqligi quyiladi tovalar davomida shakllangan sharbati bilan taomlar bir sirop uchun buharlaştırıldı. limon, o'tlar va qovurilgan sarimsoq bilan oziqlanadigan tovuq.