Mazali plus foydali - smorodina jam

Smorodina - biri eng foydali rezavorlar Bundan tashqari vitaminlar C va P. ular yuqori tarkibi sifatida, u inson tanasi (masalan, pektin, kabi) oziq moddalar turli oziqlanishga qobiliyatiga ega, Rossiya ochiq bo'shliqlar ustida o'sayotgan.

Shuning uchun, har qanday xonadon sohibasi moddalar va qo'shimchalarning bir turli, son-sanoqsiz bo'ladi jam smorodina retseptlar tayyorlash uchun qanday bilish kerak. An'anaga ko'ra, smorodina jam qizil yoki meva qora yasalgan, lekin bozorda ko'proq oltin va oq navlarini sotib olish uchun bir sababi bor. Ular kichik ahvolga tushgan - suyuq rangi, shuning uchun u boshqa navlari bilan ularni birlashtirish uchun eng yaxshi hisoblanadi. chiqishi biz mukammal rang va olish smorodina foydali xususiyatlarini murabbo. Ikki oddiy retsept misolini ko'rib chiqaylik.

Redcurrant jam

Vanilla qo'shishingiz mumkin, tatib, shakar, bir kilo, qizil smorodina biri kg kerak.

Agar smorodina "Yo'llanma yig'ilishida" (juda tez pishirish) murabbo pishirish oldin, diqqat bilan meva tayyorlash kerak. Bu orqali borish va sopi olib tashlash kerak bo'ladi. Keyin yaxshilab uzumni yuvish, va suv qurigan qadar kuting. Bundan tashqari, qizil Qushlarning uzumni shakar bilan to'ldirish, va ba'zi vaqt uchun himoya - u sharbatni ruxsat maqsadida. Agar tezlik bilan harakat jarayoniga bo'lsangiz, zaif o't plastinka ustida reza mevalar joylashtirish.

smorodina sharbati qilaylik, siz qaynoq holatga keltirish uchun past olovda kerak. Uzumni jam juda tez pishgan bo'ladi - faqat 5-7 daqiqa, shakar butunlay erigan qadar. Jam doim aralashtirib kerak. Qizil smorodina rezavorlar jam tayyor bo'lganda, yaxshi quritish kerak, bu munosabat, pishirish davomida Quyon bir moyillik bor.

Agar jam yanada boy lazzat qilish va uning barcha manfaatli xususiyatlarini saqlab qolish bo'lsangiz, rezavorlar bir elakdan artdi lozim. Tufayli noyob xususiyatlari (baland kislotasi), Smorodina juda yaxshi saqlovchi, shuning uchun men faqat banklar tozalash kerak va qaynoq suv quyinglar - keyin, smorodina murabbo xavfsiz quyib mumkin. jarayonining oxirida so'ng, banklar salqin va salqin joyda, ularni yashirish uchun ruxsat berilishi kerak. Tufayli pektin qizil smorodina murabbosi yuqori mazmuniga, bir muncha vaqt o'tib, bu go'zal va mazali jele aylanadi.

uning yaxshi lazzat va ta'mi, tufayli murabbo, qizil smorodina har doim choy uchun bir hissa sifatida ishlatiladi, va uni tetiklashtiradigan sharob qilish. qandolat barcha turdagi pishirish yilda jam ajoyib to'ldirish beradi. Uzumni jam bilan malina murabbosi an'anaviy tibbiyotda keng shamollashlar qarshi kurashish uchun ishlatiladi yaxshi yallig'lanishga qarshi va isitmani tushiruvchi agenti.

oq Smorodina yasalgan Jam

quyidagi tartibda sovg'alar bunday qilish bo'lsangiz. reza bir hisob-kitob, yuvish, quruq va shakar bilan to'ldirish kerak - shakar litr meva, bir litr. Biz salqin joyda sakkiz soat davomida tark. qand, suv bilan aralashtirib va shakar siropi pishirishni. Keyin, biz reza oq Smorodina qo'ydi va ularning sharbat ajratib ko'rsatish. tender holati qadar past olovda pishirib. quruq sterilizatsiya bankalar tayyor va issiq murabbo tarqating va nihoyat, uning steril qovoqlari yuqoriga ketmoq isitiladi. Keyin, biz jar pastga va yaxshi doka qo'yish kerak. eyishga tayyor oq Smorodina yasalgan Jam!

Ko'rib turganingizdek, oddiy retseptlar, shakar va rezavorlar biriga biri nisbatda olinadi, lekin siz bir shirin tish bor bo'lsa, siz shunchaki ko'proq shakar foydalanishingiz mumkin, masalan, Smorodina bir chashka uchun shakar, ikki kilogramm yarim olib, va hayot shirin ertak aylanadi!