Miselyumun, tuproq texnologiyasi: truffles rivoj qanday. Qaerda truffles o'sadi

Bu siz kishi truffles eshitmagan edi uchrashdi, deb dargumon. Lekin biz bir necha bu ajoyib qimmat nozik harakat uchun kamida bir marta qilish ega bo'lgan. Bu shuning uchun kamdan-kam hollarda uning shahar atrofi okrugidan to'plash harakat qilib ko'rishingiz mumkin, deb aslida, har qanday luqma, odamlar shrug hayron qachon sodir bo'ladi. bu maqolani o'qib chiqib, siz bilib olasiz truffles etishtirish uchun qanday uyda.

Qani bu noyob qo'ziqorin o'sib?

Bu dunyoning deyarli barcha qismlarida etishtiriladi bugun qaramay, truffle hali Fransiya milliy xazina hisoblanadi. Bu davlat aholisi faqat "injiq knyaz" yoki "qora olmos", deb bu g'ayrioddiy nozik deyiladi.

eng katta ajablanib ham bugun hech kim truffle o'sadi qanday mutlaq ishonch bilan aytish mumkin haqiqatdir. Bu ham mutaxassislarga ma'lum emas edi, zamburug'lar o'rganishga bag'ishlangan hayotining eng. er ostida, truffles bor haqiqatdir juda ko'p o'simliklar, uglevodlar, ularning asosiy manbai hisoblanadi ildiz tizimi bilan bog'liq. O'z navbatida truffles rizomlar daraxtlar mikrob kasalliklarga qarshi himoya beradi. qo'ziqorin Mishel simlar qo'shimcha namlik bilan ularni to'ldirish, butalar va daraxtlar ildizi o'rab. ilm-fan, bunday birga yashash sembiyoz sifatida tanilgan.

ko'paytirib trüf kabi?

Bu miselyumun qo'ziqorin har qanday asosiy va eng muhim qismi hisoblanadi. Shuning uchun, truffles o'sadi joylarda, har qanday qazish ishlarini amalga oshirish uchun alohida e'tibor berish lozim. sog'lom miselyumun faol meva tana rivojlantirish boshlanadi boshlab, sporalari keyingi ko'payish ishtirok etadi. boshqa barcha farqli o'laroq zamburug'lar, ko'paytirish truffle o'rmon hayvonlar yashaydigan bog'liq. Hayvonlar uni topish va taom. Keyinchalik yangi miselyumun hayot berib, sport turlari yerga tushib truffle hazm. o'rmon hayvonlar e'tiborini jalb qilish uchun, qo'ziqorin ma'lum bir lazzat so'rilib ketadi. Biroq, bu hid inson ma'noda bir yoqimli emas. eng truffles hidi kelayotgan yana hidlanib piyoz hidi yoki putur yetgan seld o'xshaydi. Va qo'ziqorin faqat bir necha turlari faol odamlarda me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish. Bir bunday turlari qora Perigord truffle hisoblanadi.

truffle nima?

qo'ziqorin Tavsif har qanday maxsus katalogda topishingiz mumkin. Bu er osti xaltali qo'ziqorin , sariq, kulrang, oq yoki qora soya qo'pol teri bilan qoplangan to'la klubnepodobnoe tanasi, bor. qo'ziqorin ichida venalari bir labirent kabi qaradi go'shti bo'ladi. a sayqallangan marmar kabi kesib o'lchamlari nazokat, katta Apple bedana tuxum orasida bo'lishi mumkin. Miselyumun truffle ildiz tizimining po'stloq hujayralari ichki qatlamlari ichiga kirib va faol ular bilan o'zaro eng yaxshi tolasidan iborat.

nima ostida sharoitlar bu er osti qo'ziqorin o'sishi mumkin?

truffles o'sadi oldin, ular ba'zi joylarda o'sishi mumkin, so'rash kerak. qo'ziqorin nozik yetishtirish uchun asosiy sharti, issiq iqlim hisoblanadi. Bu mezonlar Portugaliya, Ispaniya, Janubiy Germaniya, Italiya, Fransiya va Xorvatiya o'rmonlar sohalarda uchun yaxshi mos bo'lishi mumkin emas edi. U Amerika, Tunis, Jazoir va Marokash Tinch okeani sohilida o'sadi. Juda kamdan-kam hollarda chetidagi truffles topish.

Bu uyda shu nozik o'sadi mumkinmi?

Bugungi kunda, odamlar ko'payib borayotgan truffles o'sishi qanday manfaatdor emasligi va o'zingiz uchun. Faqat u haqiqiy vazifadir, deb aytish. Asosiy narsa aniq mas'uliyat bilan amalga oshirilishi yaqinlashish bo'ladi. Bu mos sayt topish va yaxshi tuproqni tayyorlash uchun, o'ng yuqori sifatli ko'chat tanlash muhim ahamiyatga ega.

uyda truffles o'sishi qanday manfaatdor keltirganlar, bu mas'uliyatli yondashuvni talab juda murakkab mashqlar, deb tushunish kerak.

qo'ziqorin yetishtirish asosiy bosqichlari

Bu truffles yetishtirish uch bosqichda o'tkazildi, deb tushunish kerak. ko'chirib dastlabki bosqichida eng qulay joyda miselyumun amalga oshiriladi. Ikkinchi qadam meva organlari ko'chat ortib bormoqda. Va faqat shundan so'ng siz truffle yosh xomila ekish boshlash mumkin. qoida tariqasida, qo'ziqorin ishlab truffle miselyumun bilan yosh daraxtlar ekish tomonidan ko'paytiriladi.

Qanday tanlash va ekish uchun sayt tayyorlash uchun?

Bu zamburug'lar juda ehtiyotkor, deb tushunish kerak. Ular issiq o'rtacha iqlimi kerak. Shuning uchun, juda issiq yoz va sovuq qish bilan, hech ikkilanmay iqlim bilan joylarda istiqomat qilganlar, u fikrdan yaxshidir. Agar mintaqada yashayotgan bo'lsangiz sharoitlar bu nozik o'sayotgan uchun, siz xavfsiz uning rejasini amalga oshirish uchun davom mumkin.

truffles o'sadi oldin, er mos uchastkasi topish kerak. Tuproq kaltsiy va chirindi boy bo'lishi kerak, pH namuna kamida 7,5 bo'lishi kerak. Bu o'simlik truffles rejalashtirilgan bo'lgan asoslar, boshqa zamburug'lar bo'lishi kerak, ular bilan raqobatlasha oladigan bo'ladi. Bu ham bo'rttirma maydoni mexanik ishlov berish murakkablashtirishi mumkin unutmaslik kerak.

Umuman, sayt quyosh va shamol uchun qulay Manzil qarindoshi bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u suv eroziyasiga chidamli bo'lishi, va bir Nishab 15 daraja oshmagan bo'lishi kerak.

ekish jarayoni

truffles yetishtirish uchun optimal shart-sharoitlar yaratish, siz maydonchada bevosita davom mumkin. ekish uchun eng yaxshi vaqt payvand qo'ziqorin miselyumun u sovuq kutilmoqda emas bo'lsa, ko'rib bahor ko'chat. Yosh daraxtlar begona o'tlar mutlaqo bepul, erga ekilgan. Shu maqsadda, kovaklariga erga qazilgan, 75 sm ko'tariladigan chuqurligi. tavsiya ekilgan har bir daraxtidan 40 santimetr radius Malç o'tgan yili tushib, bir qatlam to'kib eman barglari. Ko'chatlar plastik kino issiqxonada bilan qoplangan bo'lishi kerak.

talaş kuni - bu qo'ziqorinlarni etishtirish uchun yana bir usuli bor. Biroq, bu texnologiya puxta oldindan kengaytirish o'quv zamin o'z ichiga oladi. substrat kaltsiy va gumusni, va yangi eman yoki olxa talaş bilan qoplangan yuqori to'ldirish kerak. Shundan so'ng, tuproq murakkab o'g'itlar to'kilgan kerak, va faqat keyin qo'ziqorin ekish boshlashingiz mumkin. Miselyumun truffles tuproq bilan aralashgan va talaş tarqaladi.

Qanday ekish uchun g'amxo'rlik qilish?

amalga truffles o'sishi qanday tushunishga, ekish so'ng, siz faqat orqaga o'tirib mumkin va yig'im-terim uchun kutish deb o'ylab, dam olish emas. Aslida, ular uchun bir necha e'tibor talab qiladi. Vaqti-vaqti bilan, daraxtlar osonlik bilan har qanday maxsus do'konida topish mumkin kompleks o'g'itlar, berilishi kerak. Bundan tashqari, u tuproqni biroz mikronutrientlar (bor, rux, magniy va temir) qilish uchun tavsiya etiladi. Bu sxema trüf miselyumun bilan emlangan Hazel yetishtirish uchun yetarli emas.

Shuningdek, cho'chqalar va quyonlarga o'z ichiga qirollik qo'ziqorin asosiy zararkunandalar haqida unutmang. Bu hayvonlar qat'iy truffles o'sadi sohada boshlash taqiqlanadi. Bu qo'ziqorin uchun emas, balki kamroq xavf qora hamamböceği va weevils bo'ladi. truffle mezbonlik Daraxtlar ham alohida e'tibor berish lozim. Ular vaqti-vaqti bilan Azizillo lozim balandligi kamaytirish uchun kuchli filiallari va tanasiga asosiy qismini olib tashlash uchun. Bu tuproq ichiga yomg'ir suvi va quyosh nurlari geçirimliliğini oshirish uchun imkon beradi.

O'rim-yig'im

Yozgi truffle meva tanasida paydo bir necha oy davomida o'sishi kerak. qoida tariqasida, kuz u zarur holatini etadi. Pishgan qora truffle ta'mi, hamd tashqari juda kuchli yoqimli hidi so'rilib ketadi. Underripe qo'ziqorin qizg'ish qobiq bilan aniqlash mumkin. qoida tariqasida, qora truffles hosil mart yil noyabr hosil bo'lishi mumkin. oq Burgundy navlarini kamolotga va biroz tezroq bor.

Bu zamburug'lar to'plami kartoshka hosilining juda o'xshaydi. Biroq, bir necha xushfe'lligi bor. plantatsiya truffles tez qurib, shunday qilib, Aks holda, tasodifan, miselyumun shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Biz muloyimlik zamburug'lar meva organlari tuproqni olib tashlash, katta ehtiyotkorlik bilan harakat qilish kerak. Bu tuproq tarkibida yaxlitligini ta'sir va mycorrhiza tizimiga zarar oldini olish kerak emas. faqat pishgan qo'ziqorin to'plash kerak.

pishgani truffles maxsus ta'lim hayvonlar jarayoniga jalb qilinishi mumkin hosilini tezlashtirish uchun. Ular chiqib ketdi va tana erga ostida yashiringan meva hidi olib keldi. Bu maqsadlar uchun, nafaqat it, balki cho'chqalar foydalanishingiz mumkin. Bir gektar syujeti maydoni 50 100 kilogramm zamburug'lar dan to'planishi mumkin.

Hosilning eng mukammal yil davomida saqlanadi. Truffles muzlatib va liyofilizasyonla quritilgan mumkin.

boshlanuvchilar qo'ziqorin uchun Foydali maslahatlar

tuproqni urug'lantirishdir mumkin emas, yosh daraxtlar ekish uchun darhol avvalgi. Shunday qilib, miselyumun o'limga olib kelishi mumkin. qo'nish chog'ida ko'chatlari ildiz tizimini himoya qilish uchun zarur. Ular yosh eman bilan ekilgan qilinadi bo'lgan chuqurga, yilda, bir oz suv quyinglar kerak tuproq va suv ko'proq marta sepib.

Kelajakda, siz yuzasida tuproq yoriqlar paydo bo'lmaydi, deb ishonch hosil qilish kerak. ta'lim holda, bu joy bir qum sepib kerak bo'ladi. Eman tashqari, foydalanish mumkin, va zaytun, sitrus va sekoya, shu jumladan, boshqa daraxtlar. truffles ekish chuqurligi muvaffaqiyatli etishtirish 75 sm bo'lishi kerak. yagona yo'li sovuq, shamol va zararkunandalar osti qo'ziqorin himoyasini ta'minlash. Bu qat'iy archa, terak, tol va kashtan yaqin truffles o'sishi taqiqlanadi.