Mol go'shti shish pishirishni qanday

An'anaga qo'zichoq yasalgan Kabob. Biroq, yana va yana tez-tez panjara tovuq, cho'chqa go'shti va hatto mol go'shti deb.

to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, mol go'shti cho'chqaning kamroq mazali no shish olingan. Tufayli yog 'kichik mundarijaga, u past kaloriyali olingan. mol go'shti tuman ularning parhez kuzatib va kaloriyalarni sanab odamlar uchun juda mos keladi.

pishirish eng muhim narsa - bu to'g'ri Marinatlash. Barbekyu yangi va qabul qilish yaxshidir muzlatilgan go'sht, yaxshi bir qism. parcha yuvib, kub shaklida taxminan 3-4 sm kesib, bir chuqur yirtqichlardan qo'yish edi. U erda ham qalin halqalarni ichiga piyoz kesik qo'shing. qalampir, tuz sepiladi piyoz bilan go'sht ustiga, timyan bir chimdim qo'shing va bir oz qo'llarini tekislanishi aralashtiring. Mol go'shti Çubuklara chaqib, bir necha soat, bardosh va pishirish boshlang. mol go'shti 1 kg ikki o'rta lampalar olish.

Thrill barbekyu quyidagi retsept go'sht pishiradi.

mol go'shti bir parcha haqida 1 kg vazn bir piyola tushirildi 4 sm, bo'laklarga kesiladi. Alohida-alohida 1 ST uchun aralashtiriladi. o'simlik qoshiq yog ', so'ya sous va qalampir SOS. go'sht tuzlamoq natijasida asarlar qalampir, tuz bilan aralashtiriladi va bir soat davomida turishga ruxsat onion rings urchitish uchun quyiladi. Agar so'ralsa, aynan bir xil sous sabzavot dona namlangan bo'lishi mumkin: pomidor, baqlajon yoki qovoq. go'sht bo'laklari o'rtasida qolib ketdilar sabzavot dona pishirish qachon.

mol go'shti shish yumshoq va shirali tayyorlash uchun 3 sm va yaxshi beat off qatlamlari uni kesib, bir kilogramm haqida tortish go'shtdan ham bir bo'lagini olib kerak. Bu kichik bo'laklarga kesiladi. Sof uch yirik piyoz, ularni sharbati, tuz paydo bo'ladi va go'sht bilan aralashtirish siqila jiringlaydi kesib. , Cilantro, arpabodiyon va maydanoz bir topgan chopish shifrlamoq kiritish va mol go'shti bilan sepiladi. tuz, qalampir dona, mix va yarim kun uchun Marinatlash qoldiring. Pishirilgan go'sht shish ustidan tish va ko'mir cho'g'ining ustiga pishirilgan.

Qanday shish pishirishni u bir vaqtning o'zida bir yumshoq va o'tkir edi, mol go'shti?

og'irligi bir kilogramm haqida suvli yosh go'sht kichik bo'laklarga bo'linib lozim. Keyin siz piyoz halqalarni kesib va harakatlanuvchi pastki uni qo'yish kerak. o'nlab no'xat murch tashla, so'ngra piyoz go'sht qatlamini qo'yish. mol go'shti ustiga qizil qalampir va tuz sepiladi va piyoz boshqa qatlamini qamrab oladi. So'ngra yana uning murch va tuz yana mol go'shti qo'yish va. Bas, modomiki go'sht tugadi deb bir-birini. O'tgan qatlami ta'zim ketadi. 5 Laurel barglari - Barcha tomat pastasi qatlami yopiq, 0,5 piyola sirka aralashtirilgan, 4 qo'shiladi. Chop go'sht plitasi yoki qopqog'i, yuk ustiga joylashtirilgan va bir kun uchun Marinatlash qoldiring. Keyingi kun tindiriladi süpernatan suyuqlik, (taxminan 100 ml olib) go'sht oq sharob quyib bir limon va aralashtiriladi go'shti limon sharbati orqali çekilmektedir. mol go'shti yana uch soat davomida tik turib, keyin pishirib boshlaydi ber.

pomidor, oddiy retsept bilan mol go'shti tuman.

Mol go'shti parcha o'rta bo'laklarga bo'lingan va bir chuqur idishga qo'yiladi. Tuz, sirka bir osh qoshiq quying, bir oz zamin, murch sepib, har bir bo'lagini ho'llash uchun harakat, piyoz halqalarni va aralash qo'llari bilan sepib. Pomidor yuvib, qalin uzuk o'yilgan etiladi. Uch soat o'tib, go'sht namlangan bo'lsa, to'g'ralgan pomidor bilan go'sht bo'laklarini galma, bir shish mol go'shti shish, panjara.

issiq ko'mir ustidan panjara ustiga loyi barbekyu. go'sht shish doimiy aylanadi, yopishib olmaydi, va quruq emas, balki - sug'ordi. Ko'mirning issiqlik yaxshi ketadi bo'lsa, u ajoyib taom 20-30 daqiqa ichida tayyor bo'ladi. Kabob har doim sabzavot va yangi ko'katlar bilan, issiq xizmat.