Nima toqqa nima va u qanday pishirishni?

ko'plarga ma'lum lazanya, nima bo'ladi. Agar bu Italiya taom sinab ko'rmagan bo'lsa, biz juda unga tavsiya. Viloyat tayyorlash qarab, lazanya retseptlar har xil bo'lishi mumkin. Ba'zi bir pomidor SOS bilan buni, beshamel boshqalar qo'llaniladi. To'ldirish Idishga go'sht, balki kolbasa, dengiz mahsulotlari, yoki sabzavot, meva va rezavorlar turli nafaqat bo'lishi mumkin. Lasagna butun dunyoda mashhur. Vaqt o'tishi bilan, u muhim o'zgarishlar ro'y berdi. Nima bugun tutdi? Balki, turli to'lg'azish bilan makaron qidiruv tabaqadagi jadvallari yasalgan yopish taomlar o'z ichiga oladi tayyorlash usuli. qat'iy amal qilinishi kerak, hech belgilangan retsept yo'q. Biroq, bir hisobga nozik va tavsiyalar ba'zi olishi kerak.

To'g'ri xamir - mazali taomlar kaliti

lazanya uchun Makaron endi deyarli har bir supermarketlar sotiladi. Lekin uni pishirishni o'zingiz qiyin emas. Bu har qanday o'ziga xos mahorat kerak emas. tayyorlash uchun lazanya uchun xamir, bug'doy yuqori sinf va ikkinchi (holat) - siz un ikki xil kerak bo'ladi. un status tanlashda xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun, yorliqli qarash. Bu 16439-70 GOST uchun belgilangan bo'lishi kerak. , Un (har xil 250 gramm) oling mix va stol slide uni to'kib tashlang. , Markazida bir quduqni qiling to'rt yirik tuxum bor quyinglar. tatib tuz qo'shish, 1 choy qoshiqda zaytun yog'i. Endi biz xamir aralashtirmoq kerak. tayyor bo'lsa, u yopishib plyonka bilan o'rab va muzlatgichda 30 daqiqa kiyib kerak. Shundan so'ng, undan chiqib bir kolbasani yaratish. teng qismga kesib. Har bir parcha, bir oz un sepib. maxsus mashina yoki an'anaviy Rolling PIN bilan, ingichka sahifalar xamir ketmoq. Biroq, juda uzoqqa emas - xamir shaffof bo'lmasligi kerak, aks holda u buzishi mumkin. to'liq varaqning optimal qalinligi - 1,5-2 mm. Endi xamir, yassi uzoq va keng chiziqlar kesib. lazanya uchun Makaron uzoq saqlash uchun tavsiya etilgan, shuning uchun bir vaqtning o'zida foydalanish uchun eng yaxshi bo'lgan emas.

Asosiy narsa - to'ldirish

lasagna (güveç) uchun bir mazali to'ldirish tayyorlash uchun, biz har qanday go'sht kerak. Ko'pincha, sabzavot va piyoz bilan qovurilgan Idishga go'sht, keyin pomidor SOS yoki tug'ralgan pomidor bilan qovurilgan. Juda nozik ragu olingan bo'lsa cho'chqa, tovuq va kam yog'li qiyma teng nisbatlarda mix. Nozik zaytun moyida piyoz bola tug'ralgan. U nur oltin rang kasb bo'lsa, doimiy aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida Idishga go'sht va bola qo'shing. tiqma kuyib emas asosiy narsa. So'ngra uni kiritish pomidor SOS teri holda yoki tug'ralgan pomidor. lavrushki barg va qora murch - tuz bilan mavsumda va ziravorlar qo'shing. doim aralashtirib xotirlab o'rta olovda 20 daqiqa davomida qaynatiladi. kuting va beshamel qo'shish to'ldirish zarurligini tayyorlang.

lazanya uchun qayla

Bu komponent holda nima ketayotgandek? Albatta, u tasavvur qilish qiyin. Axir, qancha turli bor lazanya uchun souslar. Ular, albatta, pomidor cream, bulondan keladi va. Lekin hali ham klassik va sevgan ko'pchilik tomonidan beshamel sous edi. Bu yog '(50 gramm), un (2 osh qoshiq) va krem (500 ml) dan tayyorlangan. eritilgan sariq un qo'shing, Fry bir-ikki daqiqa aralashtiramiz. krem (lekin qizg'in emas) qaynoq uchun isitiladi boshqa yirtqichlardan, ba'zi tuz qo'shing. issiq cream, SOS topaklar yuzaga quyi ehtimoli. Cream kichik qismlarga qovurilgan un tushiring va doimo yaxshilab aralashtirish kerak. mustahkamlik tayyorman qayla smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Bu taom pishirishni ishonch hosil qiling, nima lazanya aziyat chekayotgan bilish. Bu juda mazali va qoniqarli bo'ldi!