Nima yaxshi, alyuminiy yoki quyma temir qarash. tanlash uchun turuvchi

Qozon - muayyan ovqatlar, oshxonada ham juda zarur. Oziqlantiruvchi sho'rvalar, soslar, ovqatlar va Pishiriqlar: Bu qiziqarli ovqatlarni ko'p pishirilgan mumkin. yaratish uchun asosiy pazandalik yaratish, qaysi bir mash'alani, bir osh talab qiladi. u yanada mustahkamlanadi, qilayotgan payitda va baliq ovlash kelganda Lekin, yuqori sifatli kostryulkalar holda bor qila olmaydi. Nima yaxshi, alyuminiy yoki quyma temir qarash? Ushbu maqola tanlash uchun barcha zarur tavsiyalar bor.

tanlash uchun turuvchi

Agar yaxshi, alyuminiy yoki quyma temir qarash nima topish oldin, u ba'zi bir fikrlarni bayon qilish uchun zarur. Ajam oshpazlar uchun yaxshi alyuminiy yirtqichlardan uchun afzal. Cho'yan qozon men boshqarish uchun o'rganish kerak, ayrim xususiyatlarga ega. U uzoq issiq edi, lekin yaxshi harorat tutish. qozon ovqat, bu sog'inch ta'sirini erishish qiyin. Bu taom doimo foydalanish kerak yoki har safar pishirish jarayonida uni tayyorlash uchun. Keyingi siz qozon shakli va kattaligi bo'yicha qaror qabul qilish kerak. tanlash va tayyorlash jarayoni amalga oshiriladi qaysi bunday ovqatlarni plastinka o'ynash muhim roli. gaz uchun quyma temir mash'alani olish yaxshidir, va elektr energiyasi uchun - alyuminiy. asosiy mezonlarini aniqlab, siz xavfsiz sotib olish uchun borish mumkin.

afsonalar

alyuminiy tovada og'ziga og'zidan uzatiladi necha noto'g'ri yoki yo'q aniq faktlar bor. Ulardan eng muhim bunday qotishmasidan xavfli haqida afsona emas. to'g'ri davolash uning yuzasida oziq-ovqat kuygan, va zararli moddalar emissiyasini oldini emas, bir filmni isbotlangan bilan. Bundan tashqari, yuqori sifatli ovqatlar test va aniqlash o'tadi.

Ikkinchi afsona alyuminiy kostryulkalar fragility bilan bog'liq. Ko'p odamlar adashib, bunday qozon osonlik eritishi mumkin, deb taxmin. Lekin taomlar kabi sifatli tashlash uchun shunchaki mumkin emas erishish uchun.

Uchinchi alyuminiy qozon pishiriladi oziq-ovqat sifatsiz haqida mish-mishlarga deydi. Bu shisha asosiy xususiyati sarg'ayishdan ta'siri bo'ladi. Ha, tashlab-temir qozon issiqlik yaxshi, uzoq safari tamamlayamazsa tutadi va soviydi. Lekin alyuminiy kostryulkalar mukammal, bu vazifa bilan engish. Bu harorat rejimini saqlab qolish uchun zarur bo'lsa, tayyorlash ideal oziq-ovqat bo'ladi.

shakli qozon

yaxshi qarash nima, temir yoki alyuminiy tashlash? Bu asosiy masala, lekin eng kam emas, boshqa mezonlar. Misol uchun, taomlar shakli. Uning tanlash pishirish jarayoni bilan bog'liq. Standart yoki klassik bir yarim global shakli hisoblanadi. Lekin bu gulxan ustida yoki oyoq ustida tayyorlash uchun yaxshi Ishlatilgan ko'rinadi. Oziq-ovqat burchaklari xususda bo'lsin emas, bu taom, u aralashtirish oson. Lekin gaz pechka uchun bu shakl noqulay hisoblanadi. Bu holda, yaxshi bir tekis pastki katta choynakni tanlash. Bu qulay va amaliy. pishirish jarayoni hech kam zavq oladi, shuning uchun ichida, u, bir yumaloq shaklga ega bo'ladi. Va qanday ham qozon tanlang - alyuminiy yoki quyma temir - Shaxsiy afzalliklar va ko'nikmalarini bog'liq.

ovoz

Bu omil ham muhim ahamiyatga ega. gaz pechka ustida tayyorlash uchun 8 litr ko'p bo'lmagan choynakka tanlangan bo'lishi kerak. Bu 10-12 odamlar uchun, masalan, guruch tayyorlangan bo'lishi mumkin taomlar optimal miqdori hisoblanadi. bir xil issiq bo'ladi, bir gaz pechka ustida katta hajmini ko'rinadi. U iliq-up maydoni uzaytirish mumkin (grill, tabiatda), boshqa issiqlik manbalaridan foydalanish uchun ko'proq mos keladi. qat'i nazar, miqdori, alyuminiy ko'proq vaqt isinishingiz bo'ladi temir qozon tashlab.

Iron yoki alyuminiy

Shunday bo'lsa-da, ba'zi, alyuminiy, yoki temirni tanlash yaxshiroq ko'rinadi? Bu afzalliklari va ikki variantlari Kamchiliklari tashqari, boshqa ko'rsatkichlar mavjud. Alyuminiy qozon engil va shuning uchun mobil. Bu taom engil metall qotishmalari qilingan. Agar gaz yoki elektr pechka pishirish uchun qozon oz miqdorda olish bo'lsa, u alyuminiy parametrlarni berish uchun yaxshidir. Agar tabiat yoki tez-tez panjara ichida pazandalik asarlar tayyorlash rejangiz bo'lsa, bu bir cho'yan choynakni tanlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. yaxshi ehtiyotkorlik bilan, bu kostryulkalar o'n yillar davomida davom etadi. Quyma temir og'ir, lekin issiqlik sig'imi eng yaxshi ishlashi ega.

sifat mezonlari

Nima yaxshi qarash - alyuminiy yoki quyma temir, metall qotishmalari nafaqat bog'liq. mahsulot sifati muhim ahamiyat kasb etadi. Barcha qozon devorlari nozik bo'lishi kerak. yuqori sifatli ovqatlar, bu ko'rsatkich 4 mm dan kam bo'lmagan hisoblanadi. Faqat bu holda, yagona isitish va yuqori sifatli oziq-ovqat tayyorladi. Siz qozon ma'lum bir texnologiyalar talab qiladigan ayrim idishlarni tayyorlash rozilik bildirasiz. Bu yillar davomida temir faqat ularning xususiyatlarini yaxshilaydi, shuning uchun bu maqtadi materiallar ko'proq ko'rinadi harakat ta'kidlash lozim. Yaxshi kostryulkalar olayotganlarni va qusurlardan holda tekis yuzasiga ega. Va mahsulot sifatini bildiradi so'nggi omil, uning narxi. Bir yaxshi kostryulkalar kam bo'lishi mumkin emas.

So'ngso'z

alyuminiy yoki quyma temir - nima palov uchun yaxshiroq qarash? Ularning har biri mazali taomlar pishirishni mumkin. Bu yuqori sifatli kostryulkalar ekanligini asosiy narsa. Bu sinf alyuminiy vakili, bir kam xarajatli engil, lekin past issiqlik sig'imi ko'rsatkichlariga ega. Cho'yan qozon yana turadi va yana og'irligi. Lekin u yaxshi issiq va yaxshi isitish oziq-ovqat tutish. qotishmasidan Sifat idishlari bir necha avlod uchun sadoqat xizmat qiladi.

Professional oshpazlar tashladilar-temir Qozon afzal, lekin yangilar uchun yanada qulay alyuminiy bo'ladi. bir mahorat oshpaz, balki yaxshi ovqat ham unutmadi - deb mazali taomlar tayyorlashda eng muhim eslab. Nima yaxshi qarash: alyuminiy yoki quyma temir - har bir shaxsiy tanlov.