Suyak ustida tona. retsepti

Siz suyak ustida bir brisket pishirishni qanday bilish? Agar yo'q bo'lsa, unda biz sizga mazali ikki yo'llarini taklif pishiq go'sht.

suyak ustida tona. retsept birinchi

Bu taom brisket va qovurg'alar chiqib ham tayyorlangan bo'lishi mumkin. go'sht uchun ziravorlar, turli xil qo'shilishi, siz boy va yorqin ta'mi va hid qilish. moddalar Og'irligi loin tayyorlash uchun qaysi iste'molchilar va taomlar soni asosida aniqlanadi. Siz kerak bo'ladi:

• cho'chqa loin (qovurg'a);
• tuz, ziravorlar;
• shirin qalampir;
• piyoz;
• pomidor;
• zaytun.

suyak ustida cho'chqa loin pishirishni qanday

Recipe tayyorlash go'sht tayyorlash bilan boshlanadi. Chaying, havo, uni quritib. bir santimetr suyaklari go'shtini ajrating. Emas, balki oxirigacha va aylana suyagi bir qatlamini tashkil qilib. tuz va murch qo'shing, uni rad. aralashmasi taomga tayyorlang. Nozik piyoz, murch va pomidor chopish. , Neft sabzavot qovurdoq tug'ralgan sarimsoq va bir necha zaytun qo'shing. bir tez o'tkazish, Twist rulon Qiyma qismi va Hazrati Iso bilan xavfsiz. Fry tomoni qismi loin sochi. folga go'sht tayyorlangan parcha suyakka o'rash. pechda qo'ying. to'ldirish ikkinchi qismi garnitür uchun foydalanish mumkin. qovurilgan sabzavotlar, bibariya bir oz qo'shing va xizmat.

suyak ustida tona. karam va qo'ziqorin bilan Recipe

Agar kerak pishirish bu usuli uchun:

• haqida 3-3,5 kg cho'chqa loin;
• karam 0,5 kg;
• yangi qo'ziqorin 200 g;
• 100 g yoki 10 Art. l. kungaboqar moyi;
• ziravorlar va tuz.

Qanday suyagi bu cho'chqa loin tayyorlash uchun? 8-9 har bir chekka - Recipe suyaklarini loin ikki chizig'ini talab qiladi. Siz bikri, lekin hech umurtqa mumkin. to'ldirish uchun Tarkibi, siz qo'shish yoki mahsulot yo'q qilish, didingiz uchun o'zgartirishingiz mumkin. maxsus lazzat tiqma quruq turshak va dudlangan beradi. Qovurg'a, ichki Shu hajmi ostida ushlab torting tasmasini olib tashlang. suyaklari siniqlari, olib tashlash yuvish va zarur bo'lsa, go'sht quriting. orqa 10 sm chetiga kelgan qadam va sternum bo'ylab bir to'g'ri chiziq kesiladi. qovurg'alar bir qismini fosh go'sht kesib. Siz, parcha tashqaridan go'sht qatlamini olib tashlash mumkin yanada sabzavot tiqma, uni yopish uchun. bir oz yog 'quyib, tuz, ziravorlar bilan go'sht poklaninglar. bir pishirish lavha qo'yish Loin, folga bilan qoplash va bir kechada Marinatlash qoldiring.

Va endi to'ldirish tayyorlash uchun olib. engil podsolite, karam chopish. qo'ziqorinlarni yuvib va katta bo'lakchalari o'yilgan. Piyoz yarim doira shaklida kesilgan. bir soat uchun neft karam Fry. alohida idishda katlam. skovorodkada bir oz yog 'qo'shishingiz va qo'ziqorin va piyoz uni sote. tuz bilan mavsumda. Karam, piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtirib

Endi biz cho'chqa ichki tomon uchun doira qilish koreek oxirigacha edi kerak, va ip tikishda. A chuqur, katta yopish go'sht qovurg'a o'rnating. Dizayn galstuk mavzular. Go'sht qirralarning, lift osilib va "toj" to'lg'azish markazi joy, deb. ustiga go'shtni Idishga sabzavot qamrab oladi. folga wrap bilan suyak uchlari. 180 daraja yarim soat - Endi u ovqat pishirib vaqt. Shundan so'ng, yana bir yarim soat davomida folga va uchoqda markazi qamrab, lekin 160 daraja issiqlik pastga o'gir. to'satdan kuydiriladigan semiz boshladi bo'lsa, bir oz suv quyinglar. terini olib tashlash, bir plastinka ustida yakunlandi taom o'tkazish. Chiroyli, mazali ichimliklar bayram stol bir aylanishi mumkin pork chop suyak ustida. retsept oson emas, lekin natija ham injiq tomga rozi bo'ladi.