Omlet Frantsiya: Ba'zi qiziqarli retseptlar

tarixdan ilgarigi zamonlarda yashagan ajdodlarimiz, uchun, qushlar tuxum ehtimol, eng oson ishlab chiqarilgan hayvon mahsulotlari biri edi. Avvaliga ular kamin yonida qazish, xom, keyin faqat pishirilgan eb.

Bu birinchi bir omlet pishirishni birinchi marta bildi qachon va kim ma'lum, lekin ular omlet ixtiro Frantsiya da'vo deb bo'lmaydi. Agar tez ovqat va onini to'pi kerak bo'lsa, bu taom haqiqiy kemadek bir necha daqiqa davomida pishirib va bo'ladi.

bu amal bir necha ta'riflari mavjud, siz omlet frantsuz qilish mumkin. Bu taom juda oddiy ekan, ko'pchilik uchun bu pishirish muvaffaqiyatli debyutini bo'ladi.

Classic frantsuz omlet: Tarkibi

issiq yaxna (ko'p, uni hatto bezak asosiy taom ko'rib) sahih versiyasi mahsulotlari sodda to'plami foydalanishni o'z ichiga oladi. Ular orasida:

• tovuq tuxum - (boshiga xizmat boshiga) 3 dona;
• Sut - 1 h L;..
• yog '- 1 osh qoshiq. l.
• qora qalampir (zamin) va tuz - tatib.

Omlet Frantsiya: retsept

Bunday ovqat oddiy pishirishni deb tuyuladi. Biroq, siz bir umr to'g'ri pishirilgan tuxum pishgan bor, deb topish mumkin. Frantsiya oshpaz, masalan, tuxum whisking hech qachon. U shunchaki sut, tuz va qora murch an'anaviy sanchqi bilan aralashtiramiz. Bundan tashqari, tuxum boshqa narsa, lekin yaxshi saryog 'kuni pishirishni mumkin emas. Bu kuchli gulxan ustiga qo'ydi yirtqichlardan, qo'yish kerak, u ko'pik to'xtashini kutib, va diqqat bilan sut-tuxum aralashmasi quyiladi. Keyin siz qatnashdi "pancake" va PAN silkitardi chetini ko'tarib kerak. Bu holda omletnaya ommaviy Gözleme ostida karaxt bo'ladi, va u batafsil bo'ladi. omlet deyarli tayyor bo'lsa, t. E., barcha suyuq moddani g'oyib, biz bir yog'och spatula olish va yarmida yassi turi optikasi yo'l kerak. Biz yana 30 soniya kutmoqda, bir plastinka o'tdi va xizmat etiladi. Xohlasangiz, siz tug'ralgan yashil piyoz bilan taom sepib mumkin.

pishloq bilan omlet

oldingi retsept siz uchun juda ibtidoiy tuyulardi bo'lsa, biz ham sizga taskin ruxsat: yuz ko'proq mazali variantlar haqida bor. Masalan, frantsuz pishloq omlet oldingi versiyasi bilan bir xil tarzda tayyorlandi. Biroq, bir farq bor: tuxum, sut aralashmasi to'liq qatnashdi, uning yuzasi yarmi qoplash va bir necha soniya davomida olovda PAN tark, selin pishloq bilan sepiladi. Ba'zi oshpazlar tug'ralgan yashil piyoz bilan pishloq qo'shib, va olcha pomidor bo'laklarini ishlatish uchun qo'shimcha modda sifatida taklif qilganlar bor tavsiya qilamiz.

omlet qavatli bo'lmagan vaqt, bu retseptining tafovutlar bor bo'lsa-da, pishloq, qattiq bo'lishi kerak, va mozzarella yupqa bo'laklari, uning yuzasida joylashtirilgan - Bir narsa bilish.

Option Ducane: Tarkibi

Bugun, xun qaram ko'p. Agar ulardan biri bo'lsa, doktor boshiga Dyukan taklif frantsuz omlet, harakat qiling. Uning kaloriyali - 124 100 gramm boshiga kkal va quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• Yog'siz sut 100 ml;
• Tuz totib;
• 70 g oriq Dana Idishga;
• qalampir pinch;
• yarim piyoz;
• petrushka 1 shox.

tayyorgarlik

Frantsiya omlet quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

• piyoz mayda tug'ralgan;
• Neft holda qovurilgan (Agar PAN moy bir tomchi qo'shishingiz mumkin);
• Idishga go'sht qo'shing va piyoz, qopqoq bilan güveç;
• Sharbat ta'kidlangan bo'lsa, bir oz qaynoq suv qo'shib;
• tuxum, sut bilan chayqatiladi;
• tuz;
• qiymalamoq tuxum, sut aralashmasi quyiladi;
• past olovda Tender qadar dozharivayut;
• mayda tug'ralgan ko'katlar sepib.

pishirilgan tuxum, bir tovoq ustida yoyilgan va ovqat issiq emas qadar, darhol xizmat qilgan.

Recipe multivarka

Agar oshxona nusrat berguvchi ham yo'q bo'lsa, oddiy ashyolardan bu muhtasham taomlar klassik versiyasini pishirishni ko'ring:

• 2 tuxum;
• ziravorlar (ixtiyoriy) va uning tuzi;
• pishloq Makarnalık 50 g;
• oq non 1 tilim;
• 2 osh qoshiq. l. sut;
• bir oz o'simlik yog'i.

quyidagicha ovqat tayyorlanadi:

• non qobig'ining dan kesib;
• sut namlangan;
• blenderda tuxum mag'lub;
• namlangan non qo'yish va aralashtirish davom ettirish;
• pishloq rendelenir;
• blenderda tushiring va ziravorlar va tuz qo'shing;
• idishning tagida Multivarki bir oz o'simlik yog'i to'kib tashlang;
• "Qovurish" qo'yish rejimi.
• neft isitiladi kutib turing;
• aralashmasi omletnuyu to'ldirdi;
• "Quenching" rejimida multivarku kaliti;
• Omlet piyola dan olib;
• bir plastinka ustida uni yoyish;
• prokat tube.

Agar bunday maydalangan xom sifatida omletny "pancake" Topingler kuni, oldindan tarqalishini xohlasangiz.

Endi siz biz (klassik versiya sm. Yuqoridagi surati bilan retseptini) fransuz omlet tayyorlash mumkin qanday bilaman. Bunday tuxum ovqatlarni ko'p mamlakatlarda mashhur. Bundan tashqari, ushbu maqolada tasvirlangan qaraganda hech yomon bo'lishi mumkin, o'z versiyasi bilan kelib oldini olish uchun hech narsa yo'q.