Organizm seld uchun zarar va foyda

har doim mazali seld - kartoshka bilan, va faqat shaklida turshak, "palto", engil aroq bilan, sho'r. Lekin Parhezshunoslar ko'pincha, bu mahsulot salomatligi uchun go'yo zararli ekanligini da'vo. ning bilan bahslasha harakat qilaylik. kabi oziq-ovqat bor, nima moddalar qaraylik sho'r seld. Foyda va zarar bizning tana baliq o'zi, chunki uning komponentlarini kelib, yo'q. chegirmali va selyodka qo'lga olindi viloyati, ekologik vaziyat bo'lishi mumkin emas.

Siz ham hisobga baliq pishirish usuli olish kerak. Bu to'g'ridan-to'g'ri u beliga hajmini amal qilganlar uchun muhim ahamiyatga ega, mahsulotlari kaloriyani ta'sir qiladi. Sho'r ko'pincha ringa va bemor buyraklar bilan odamlar sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin sho'r baliq Firavn darajasi.

Siz ham hisobga turli olish kerak. U erda seld bir necha turlari bor, va shimoliy dengizlar topilgan narsaga, ko'p sog'lom bo'lgan. baliq sovuq suv uchun vatan organizm to'planib keyin poli to'yinmagan yog 'kislotasi omega-3.

Lekin bu kabi seld sifatida foyda va iloji zarar baliq bilan batafsil bir ko'rib chiqaylik. Va bir vaqtning o'zida, biz uning sut xususiyatlarini o'rganish.

odamlar boquvchisini

To'qlikda, yaxshi ta'mi va past narx, bu baliq umumiy aholi uchun bir nazokat qilish. "Silver dengizlar" - shunday she'riyatdagi ringa nemislar chaqirdi. odamlar post amal qachon va avvalroq, u jadvallar ustida og'ir tushgan baliq bunday emas. Nima bo `pti? baliq ozuqaviy qiymati yaxshi cho'chqa bilan raqobat qilishi mumkin.

Ringa turli dengizlar topilgan. nasli tahdid ko'p turlari, katta bo'lib qoladi qaerda va ularning aholi hali ham bor. Shuning uchun, hozir uning narxining pasayishiga ta'sir, bu alohida baliq, sanoat miqyosida bir catch bor.

seld foydalari uzoq oldin farq qilingan. Shu munosabat bilan, shvetsiyalik hatto gapni bor. Bu o'qiydi: «stol ustida bir ringa, shifokor yuz qolish mumkin." Va hatto bayram Finlandiyada bu baliq bag'ishlangan. Ringa kuni Oktyabrning ikkinchi nishonlanadi. Helsinki, bu Sana bunday dan turli xil ovqatlar bahramand dunyoda hamma odamlarni jalb "mashhur nozik."

seld turlari

baliq, bu oila juda ko'p bo'lgan - bir yuz to'qson turlari. (Atlantika va Tinch okeani okeanlardan) haqiqiy seld tashqari, suvlar dengiz o'z qarindoshlari kutib. Baliq ko'p nomlar bilan tanilgan. Hatto, biz bir Sardalyalar, hamsi, seld, hamsi, IWASHI, seld nomini foydalaning.

organga yordam va zarar baliq turiga qarab farq qilishi mumkin. eng qimmat Kaspiy dengizini Oq dengiz va Tinch okeani selyodka bo'ladi. Lekin Atlantika eng ko'p aholiga ega. birinchi shu nom orol sohillari baliq boshladi O'rta hurmat sardalye, aholisi. Lekin bu ham, zamin ringa oila! "IWASHI" nomi Yapon tilidan bizga keldi. Shunday qilib, Yaponiya sohillari yashaydi Sardalyalar qo'ng'iroq.

seld tarkibi

Ma'lumki, bizning tanamiz kimyoviy va birikmalar ta'sir qiladi. Va har qanday oziq-ovqat mahsulot uchun ketadi. seld asosiy foyda », deb o'ng yog'lar" boy bo'ladi. Bu, ayniqsa, qimmatli Omega-3 yog 'kislotalari hisoblanadi. Ringa hazm oqsil, baliq kabi ko'p yigirma foizi bir manbaidir. mahsulot, ikki yuz ellik gramm Voyaga kun norma kesishadi. Lekin uglevodlar deyarli bepul selyodka. Bu baliq uning tarkibda D vitamini soni uchun rekord hisoblanadi. Shuning uchun, u raxit, bir tomon topdik farzand uchun tavsiya etiladi.

seld bir qismi sifatida, masalan, moddalar eicosapentaenoic (EPK) va dokosaheksaenoik (DGA) kislotasi. Ular, yurak-qon tomir tizimi normallashtiradi yallig'lanishi yengillashtirish va vahiy yaxshilash, toksinlar tozalaydi. har qanday baliq kabi, seld fosfor o'z ichiga oladi. Biroq, bu mineral dan, uning Tana go'shti selen, yod, kalsiy, ftorid, natriy, rux va magniy bo'ladi. Va u vitaminlar A, _{B 12} va PP o'z ichiga oladi.

baliq issiqlik tarkibi

u o'ta miqdorda iste'mol bo'lsa, tana uchun barcha ringa foydalari behuda kamaytirish mumkin. Axir, bu baliq juda yog'li bo'ladi. Issiqlik ringa asosan uni tayyorlash usuli bog'liq. Agar balansida dahshat bilan har kuni va har qanday qo'shimcha go'zallik ko'zga olmaydi bo'lsa, to'xtatish marinadlangan baliq. Bunday seld faqat 155 kaloriya yilda. baliq kuchli sho'rlangan yoki olov bo'lsa, Ammo, uning ozuqaviy qiymati, darhol kkal 261 ga ko'paytirish. ringa issiq tutun ichida kulrang va yog ', keyin ma'lum bir miqdori uni o'chirib terlaganda bo'lsa. Shuning uchun, bu mahsulot bir yuz gramm boshiga tayyorlash 218 dona, bu usul bilan issiqlik hisoblanadi. Agar salatlar yoki sovuq taomlar bir qismi sifatida baliq foydalanish niyatidamiz bo'lsa, siz ovqatlarni boshqa moddalar bilan uning ozuqaviy qiymati bo'yicha kelisha kerak bo'ladi.

foydalari seld

Endi bizning tana baliq kimyoviy tarkibini qanday ta'sir ning bilib olamiz. Boltiq va Oq dengiz ringa omega-3 boydir. baliq Bu polito'yinmagan yog 'kislotalari ham Qandli diabetda, gipertoniya bemorlar va sog'lom odamlar uchun foydalidir tansiq kategoriya ko'rsatadi. Axir, Omega-3, ajoyib antioksidant yoshlarni uzaytiradi va qondagi xolesterin darajasini kamaytiradi. Fosfor va selen suyaklarni mustahkamlashi jalb qilingan. Ular faoliyatini va xotirani yaxshilash, immunitetni oshirish. yuqorida aytilgan DGA va EPK yordam qon bosimini tartibga solish. Olimlar ko'krak onkologiya va ishemiya chalingan bemorlar uchun ringa foyda isbotladi. Lipoproteinler baliq topilgan, ateroskleroz va qon tomir kasalligi va yurak xavfini kamaytirish. Ayniqsa, foydali ringa neft hisoblanadi. Bu yog 'hujayralari (adipozitler) kamaytiradi, bu esa, o'z navbatida, ikkinchi turdagi diabet xavfini kamaytiradi. D vitaminining foydalari eslatib loyiq emas. Bu raxit kabi, bu xavfli kasallikka qarshi kurashda ham juda zarur. Bundan tashqari, vitamin buyrak funktsiyasi ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda. muntazam ravishda, bu baliq iste'mol keltirganlar, ushbu mahsulotni beparvo qilganlar ko'ra yaxshiroq ko'rish qobiliyatini ega.

jinsiy salomatligiga seld ta'siri

18-asrda frantsuz shifokorlar bu oilada baliq Afrodizyak deb ishongan. sperma o'g'itlash odamlarning qobiliyatini yaxshilaydi, ayniqsa seld,. Lekin so'nggi tadqiqotlar emas, balki butun baliq teng foydalidir, degan xulosaga keldim. Noqulay ekologik vaziyat, xususan, barcha dengiz oziq-ovqat va selyodka ta'sir qiladi. endokrin tizimi muvaffaqiyatsizlikka olib kelishi va erkak jinsiy quvvatni kamaytirish, uning go'sht to'plangan bifenil va diyoksinler yilda.

ayollar uchun seld foydalanish yog 'kislotalari omega-3 katta mazmuni ifodalangan. Ular yoshlarni uzaytirish va antioksidant borligi tufayli go'zallik boqmoq, balki menopoz davomida tanada ijobiy ta'sir emas, balki faqat. Ayniqsa, u homilador seld tayanishdan zarur. Foydali moddalar baliq miya hujayralari mavjud va homila ko'zi oshirish. Lekin, yana, bu xususiyatlar faqat ekologik xavfsiz sohada qo'lga selyodka qildi. dioksin bilan ifloslangan Fish, ayollarda endometrioz sabab, va hatto bepushtlik qo'zg'atishi mumkin.

seld zarar

Taassufki, bu dunyoda har bir mahsulot ijobiy va salbiy fazilatlarni ega. Yo'q, istisno va seld. Foyda va bu baliq Harms, ammo, solishtirish mumkin emas. seld salbiy sifat faqat mahsulot individual murosasizlik ustida bo'lishi mumkin. inson organizmiga barcha boshqa zararli oqibatlari baliq, uning noto'g'ri saqlash yoki pishirish yashagan bo'lgan salbiy atrof-muhit sharoitlari, tufayli bo'ladi. Axir, biz ringa ko'pincha yangi va tuzlangan emas eb. Va bu yerda asosiy catch yotadi. xususiyatlari tuzlar "bog'lash" suv sho'r ringa (ayniqsa, achchiq IWASHI) buyrak kasalligi, shish, yuqori qon bosimi va yadrolari chalingan odamlar tomonidan iste'mol qilish mumkin emas, chunki u. Lekin dudlangan yoki ular erkin eb mumkin sardalye panjara.

Qanday selyodka tanlash

"Silver dengiz", jigarrang yodgorlikni holda, tom ma'noda murakkab bo'lmagan bo'lishi kerak. seld ikki kuni "Rust" noto'g'ri saqlash holatini ko'rsatadi. Bu kelib chiqishi hayrat va mintaqadagi xalaqit bermaydi. Axir, Boltiq dengizi, Kaspiy dengizida baliq sifatiga bevosita aks juda aniq suv emas. Bu holda, tuz seld foydalanish juda shubhali bo'ladi. qora, qizil rang - Buzoq sifatli baliq solungaçları, mustahkam bo'lishi kerak. iloji bo'lsa, uzunligi o'n yetti santimetr uchun, karkas yosh nusxani tanlang. Ularning hidi chirishini zarracha shama holda, bir baliq bo'lishi kerak. Tuzlangan yoki yaxshi odamni Marinatlash. Shunday qilib, siz stol sifatli seld haqida bor, deb yuz foiz ishonch odamsiz.

Sut: foydalari

Ko'pchilik uy bekalari seminal suyuqlik erkak baliq organizmda to'planib bilan nima bilmayman. Lekin ringa ikra va tashlamoq emas. Ular juda foydalidir. Ular bir butun B vitaminlar qator, shuningdek, A, C, E va PQ bor. Asosan foydali sut qattiq kat bor. Bu tana tomonidan glyukoza so'rilishini uzaytiradi, chunki, bu amino kislotalar diabet qarshi kurashda ajralmas havola etadi. eng seld nisbatan sutda kontsentratsiyasi omega-3-kislotalari. U erda erkak va derinat ning Urug'dagi - immun tizimini mustahkamlaydi, natriy tuzi. Va, albatta, sut ajoyib kuchaytirgich erkak kuch hisoblanadi.