O'z qo'llari bilan Sevimli oziq-ovqat: qanday qilib uyda quyultirilgan sut pishirib

Endi siz har qanday do'kondan sotib olish mumkin quyultirilgan sut, sifatli, lekin hammasi emas u. Bilish, quyultirilgan sut pishirishni qanday uyda, uni ko'p kuch talab qilmaydi, ayniqsa, chunki, siz oila 100% sifatli mahsulot uchun pishiradi.

quyultirilgan sut pishirib oldin, u o'ng tanlash kerak bo'ladi. Ayni paytda mazali olingan faqat bu butun sut, shakarli quyultirilgan. Bu "tarkibi" bo'limida qirg'og'ida yozilgan bo'lishi kerak, nima bo'ladi. Faqat butun sut va shakar - boshqa komponentlar ochiq quyultirilgan sut o'z ichiga olmaydi.

Quyultirilgan sut Qanday uyda pishirib? Bu pechka ustida amalga oshirilishi mumkin yoki mikroto'lqinli, men har bir usul haqida ko'proq aytaman.

Pishirish an'anaviy yo'l

Agar uyda quyultirilgan sut pishirib oldin banki bilan mos bir pot, tayyorlash va uni butunlay qoplash uchun etarli suv o'z ichiga oladi. Umuman, yaxshi, quvvati katta - suv yuz qaynatilgan bo'lsa lahzani qo'ldan boy kamroq katta yirtqichlardan va quyultirilgan sut patlayacaksa bilan bankda. pishirish osongina aqldan bo'lsin va pechka ustida qaynoq nima unutish mumkin vaqt davomida taxminan 2 soat, oladi, chunki Aytgancha, bu holatlar, juda keng tarqalgan.

Shunday qilib, bank tez qaynatish uchun jo'mrakdan issiq suv bilan, bir katta yirtqichlardan janob qo'ydi. birinchi olov so'ng pufakchalari o'rta pastga o'girib bir qopqoq bilan PAN qamrab mumkin. Bu juda ko'p, va keyin yana 1 soat bug'lanadi, agar suv quyinglar uchun 1 soat uchun vaqtni sozlash. pishirish so'ng, diqqat bilan bank, oldindan oqayotgan suv olib tashlash, va 2-3 soat davomida sovishini qoldiring. bo'lib sovuq suv bilan jo'mragi ostida yarim soat uchun - Albatta, tezlik bilan ochish bo'lsangiz. dush idishda soğutuldu quyultirilgan sut Ba'zi, lekin u o'z yo'lida bo'ladi. sovuq suv olib, tanani bank 10-15 daqiqa davomida asos ruxsat etiladi, harorat chekka va o'rtasida mazmuniga tekislangan.

Bu erda bir muomala bor, va Bajarib! Oching va zavq.

Mikroto'lqinli pechda quyultirilgan sut pishirib qanday

Har bir mikroto'lqinli taqiqlanadi metall jismlar qo'yish deb biladi. chekkalarida metall bo'yoq bilan ham, idish-tovoq chaqnab va u erda pop boshlaydi. Agar mikroto'lqinli pechni foydalanish uyda quyultirilgan sut pishirib oldin Shuning uchun, u issiqlik chidamli shishadan bir piyola siljitish zarur. Ular faqat issiqda daryolarda uchun mumkin, deb Plastik idishlar, yo'l qo'ymaslik lozim, va ular qotishma bo'lmasa, u zararli kimyoviy moddalar mahsulot ko'p ajratish xususiyatiga ega.

800 bir kuch, keyin aralash 2 daqiqa davomida duxovkaga quyultirilgan sut qo'ying. isitish o'rtasidagi bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida yana 3 marta qo'ying. sut qochib bo'lmaydi, deb ishonch hosil qiling! u, taomlar chetidan sakrab vaqt tugamay mikroto'lqinli o'chirib yog'adiganga bo'lsa.

Umuman, tatib juda quyultirilgan sut pishirilgan va rang an'anaviy farq qilishi mumkin. Bu nur va sovutish davomida iloji bo'lmaydi, shunday qilib, qalinlashadi mumkin. maqsadida vaqtni tejash yoki tajriba o'n yilliklar tayanib Tajriba uchun - Lekin faqat siz tanlash bor edi.

Qanday qilish quyultirilgan sut uyda

Agar, o'z to'liq quyultirilgan sut pishirib istaysizmi qachon qattiq mehnat qilish kerak. Albatta, sanoat muhitda sut 50-60 daraja haroratda, kislorod ishtirokida holda, bir vakuum ichida buharlaştırılır. Bosh sahifa vakuum xavfsiz emas, lekin siz doim aralashtirib past olovda 2-2,5 soat, Quyultirilgan sut, butun sut bug'langan shakar bir xil tayyorlash mumkin. Uning ozuqaviy qiymati, bu vaqt kabi zavod, barcha vitaminlar halok etiladi ancha past bo'ladi. Biz, albatta, bug'lanish 1-1,5 soatga 4-6% bir yog'lilik sut litr foydalanib, harakat bo'lsangiz, keyin shakar 300 gramm qo'shing va yana 1 soat tayyorlashni davom ettirish.