Parrandachilik ovqatlar. Qanday g'oz pishirishni

Gus har doim muhim dam olish stolga olib berdi. Bugungi kunda, bu rasm jonli va yaxshi hech sifatida hisoblanadi. katta va muhim sanalar tashqari, g'oz oila doira kichik yig'inlari va tayyorlangan. ularning yaqinlaringizga mazali pishirilgan rozi qilish maqsadida g'oz ovqat, bizning tavsiyalar tinglash, va sizning oila yoqimli hayron bo'ladi.

Bir tomondan, g'oz go'sht, yog ', u tez qovurilgan va deyarli har doim suvli chiqadi. qush emas, balki katta, va u tandirda uni qo'yish juda qiyin - Lekin jarayonning murakkabligi, deb g'oz emas. Albatta, bir oila tadbirda, siz bo'laklarga goz pishiradi, lekin yaxshi novvoyxonada qush butunlay xususiy kunlar uchun.

pishirishni bilib

Endi bevosita g'oz tayyorlash uchun qanday. Birinchi nimta davolash va uning uchun tegishli to'ldirish ko'tarib kerak. Bu teri qovurishdan jarayonida qurib emas, va bir vaqtning o'zida go'sht butunlay propeklos ekanligini muhimdir.

go'sht yumshatish maqsadida, g'oz karkas ziravorlar va tuz silamoq, va kuni bunday joyda kerak - ikki muzlatgichda. Gurme olti soat davomida bir salqin joy qoldirib, plastik wrap o'ralgan ilgari sotiqni tuz karkas sharob (faqat oq), to'kib afzal. Bu vaqt davomida, go'sht yumshoq bo'lishga vaqt emas, balki faqat bo'ladi, balki ziravorlar hidi bilan to'yingan. uni shimib bo'ladi to'lg'azish, amal qiladi yog 'qavrilgan quyidagicha. Yoki ichki karkas tuzlangan.

to'lg'azish uchun tez-tez karaviz va piyoz bilan mayiz yoki limon bir oz qo'ziqorinlarni va grechka, guruch ishlatiladi. Klassik versiyasi - olma. to'ldirish belgilangan bo'lib, bu g'oz karkas do'lma, va qorin tikib. Ular pechning devorlari bilan aloqa kelmaydi, shuning uchun panjasi albatta, bog'lab kerak. Terilari semiz erkin oqib uchun ruxsat berish uchun bir necha joylarda tishli lozim. Endi teri mayonez (yoki neft) bilan yog'langan va pishirish lavha ustida g'oz qo'yish mumkin. Bu pan chuqur bamperlar va yog ', bir to'plam ekanini maqsadga muvofiqdir. Fit va past Roaster. yirtqichlardan bir oz suv tubiga quyma va g'oz uni qo'yib, uni 180-200 daraja isitish, tandirda joylashtirilgan. taxminan uch soat qush tayyorlash, lekin vaqti-vaqti bilan karkas uchun yog 'bilan sharbati undan xavfsiz holatga qilingan sug'orish uchun zarur bo'lgan quruq emas edi.

g'oz pishirishni qanday olma bilan

Bu uchun klassik retsepti hisoblanadi tandirda, pishirilgan g'oz, eng keng tarqalgan va, chunki bir mouthwatering taomlar ajoyib ta'mi va hidi bo'yicha uy bekalari o'rtasida mashhur. savol "Qanday g'oz pishirishni olma bilan?" Biz ishonch bilan, bu juda oddiy amalga oshiriladi, deb aytish mumkin. Bu qush eski emas edi muhim ahamiyatga ega. Olma bir oz nordon ta'mga ega Firma tanlash uchun yaxshiroqdir. kislotasi ortiqcha yog'ni neytrallash uchun yordam beradi.

Oldindan yaratilgan g'oz karkas tuz va qora murch va oregano qorishmasini silamoq. qirq daqiqa ziravorlar hidi bilan oziqlangan bo'lishi uchun qoldiring. poklashni va urug 'Loviya olishdan, to'rtdan o'yilgan - olma (bir nozik tanlash Antonovka) to'ldirish uchun tayyorlangan.

olma karkas beri, qorin kuchli qattiq zarrachalar tikib. Ko'pchilik uy bekalari ichida tezroq g'oz tuzlangan beradi olma limon bir necha tilim, qo'shiladi.

Sizning g'oz uchun mazali chiqdi, va u erda tovalar jarayonida uning teskari tarjima bilan hech qiyinchiliklar edi to'g'ri taomlar ko'tarib kerak, deb. eng munosib bir chuqur kosa (sirlangan) yoki sopol Roaster bo'ladi.

isitish uchun 250 daraja tandirda unda g'oz karkas qo'ydi (orqa pastga) va qo'yish pastki shisha idishlari, suv ustida quyib. O'ttiz daqiqa o'tib, pech harorat 180 daraja pasaytirildi. Fry g'oz va uch soat bir yarim. vaqt g'oz hajmiga bog'liq.

g'oz tana go'shti Har o'ttiz daqiqa ag'daring va tovalar qachon semiz chiqib tomda to'kib tashlang. Sizning g'oz tayyor bo'lib qirq daqiqa davomida u keyinchalik bir garnitür sifatida ishlatiladi kartoshka va olma, zo'rlab kerak qadar.

Qovurilgan g'oz ko'katlar bilan bezatilgan bir piyola, ustida yotardi. tomondan pishiq olma va kartoshka obkladyvayut va xizmat.

Endi siz pechda g'oz pishirishni qanday bilaman. Biz retseptlar Agar oila yangi mazali taom rozi yordam bergan, deb umid qilaman. Va endi g'oz tayyorlash haqida savol, bir so'z bilan aytganda javob mumkin - "! A"