Pishloq-Adighe - u uyda pishiradigan narsa nima? Retseptlar va ovqatlanish xususiyatlari

Sut-sut mahsulotlari tanamiz uchun juda foydali. Xurmo daraxtlari, shubhasiz, pishloqga tegishlidir. U kaltsiy va aminokislotalarning mazmuni, shuningdek, juda mazali mahsulot uchun rekord egasi. Biroq, bir necha kishi uyda pishloq tayyorlaydilar. Uzoq vaqt davomida pishib yetish uchun unga chidamli bo'lish kerak. Shu bilan birga, ko'p mezonlarga rioya qilinadi: harorat, namlik, yorug'lik.

Bundan tashqari, siz bir necha oydan ko'proq vaqt ichida birinchi boshingizni olmaysiz. Ammo uzoq vaqt kutmasangiz ham, albatta, pishloq tayyorlashni xohlasangiz, yumshoq navlarga e'tibor bering. Bugungi kunda biz Adighe pishloqini uyda qanday tayyorlash va uning mehmonlariga qanday idishlarni taklif qilish haqida gaplashamiz.

Mahsulot afzalliklari

Bir qarashda, nega xom ashyoning hali sotib olinishi kerak bo'lgan vaqtni sarflashning sababi do'kon bilan bog'lanishning oson emasmi? Bu shunday ko'rinadi, ammo zamonaviy ishlab chiqarishda ishlab chiqariladigan pishloqlar mening stolimda ko'rishni istagan foydali va tabiiy mahsulot emas. Har qanday tadbirkor faqat maksimal foydani olishdan manfaatdor, shuning uchun bo'yoqlar va lazzatlar, ta'mi va turini yaxshilash va tayyor mahsulotga konservantlar qo'shiladi. Shu sababli, bunday mahsulotlar uzoq vaqt davomida o'zgarmas holda taymerda qoladi.

Faqat eng yaxshi

To'g'ri pishloq vitamin va minerallarning ideal manbai bo'lib, sutning mashhur bo'lgan barcha ozuqa moddalari to'plamining haqiqiy kontsentratidir. Lekin sifatli mahsulotni faqat o'z qo'llaringiz bilan tayyorlashingiz mumkin. Ammo retseptlarga o'tmasdan oldin yumshoq pishloqni eslaylik. Bu juda oddiy mahsulot, shubhasiz, shubhasiz, har bir kishiga istisnosiz murojaat etolmaydi. Lekin ayni paytda bu juda foydali. Keling, uyda Adighe pishirishni qanday qilib batafsilroq muhokama qilamiz.

Keling, biznesga tushaylik

Amaliyotga o'tishdan oldin, nazariyani o'rganish kerak. Ushbu oddiy amaliyotni o'zlashtirib, har kuni mazali va foydali mahsulot bilan uyingizni bahramand bo'lishingiz mumkin. Quyida Adyghe pishloqiga nima kerakligi, undan nimani pishirish va unga qanday xizmat qilish haqida yaxshiroq ma'lumot beramiz. Ayni paytda biz sut mahsulotini o'zi sotib olishimiz kerak.

Bu jarayon tvorog ishlab chiqarishga juda o'xshaydi. Siz 2 litr uy qurilishi suti va 700 g kefir, tuz va ziravorlar, shuningdek, qalin doka va dudlik kerak bo'ladi. Ulardan taxminan 0,5 kg yangi va sog'lom pishloq bo'ladi. Ishlab chiqarish jarayoni juda oson. Sutni idishga soling va kabarcıklar va filmning yuzaga kelishini kuting. Uni qaynatish uchun shart emas. Kefir tushiring (uni uy qurigan qatiq bilan almashtira olasiz). Qatlamni boshlash jarayoni boshlanadi va tuxumlarning atrofida oqdan yashilga aylanadigan sarum paydo bo'ladi.

Endi olovni o'chiring va bir necha daqiqaga to'xtating. Endi siz qalin doka olishingiz va uni dudak ichiga qo'yishingiz kerak. Yuqori diqqat bilan issiq massa quyiladi, tuz va ziravorlar bilan sug'orilib, muloyimlik bilan aralashtiriladi va mahkamlang. Sarum tugagach, tarkibidagi dukkakli tekis yuzaga siljiydi. Agar quruq mahsulotni olishni istasangiz, zulm qo'yishingiz yoki o'zingizning og'irligingiz ostida drenaj qoldirishingiz mumkin. Uni xona haroratida sovitish va muzlatish uchun ruxsat bering. U juda qisqa vaqt ichida, faqat 5 kun davomida saqlanadi, shuning uchun darhol katta qismini tayyorlamang. Endi siz Adighe pishloqini o'zingiz qilishni bilasiz. Ovqat pishirish uchun nimalar haqida gaplashamiz.

Delicious pishirilgan mahsulotlar

Ba'zi sabablarga ko'ra, ko'pchilik ajoyib taomlarni tayyorlash uchun faqat pishloqli qattiq turlarni olish kerak, deb hisoblaydi. Aksincha, yumshoq navlar kamroq kaloriya hisoblanadi, ularning kaltsiy va oqsillari ko'p va ular odatdagi ovqatlarni hashamatli nishon berishi mumkin. Bunga qo'shib qo'yingki, qatiqdan farqli ravishda siz Adigenin pishloqini o'zingiz qilishingiz mumkin. Undan nimani tayyorlash kerak? Bu savolga darhol javob berilmaydi. Tartibda boshlaymiz.

Eng oson variant - pishlog'i pishirgan idishdagi pishloqli tekis kek. Buning uchun odatdagi xamirni aralashtiring. Sizga uchta stakan un va 200 g qaynoq suv kerak bo'ladi. Ushbu tarkibiy qismlardan elastik massa yoyib, ularni 3 mm qalinlikdagi qatlamlarga surting. Pishloqli pishloqli sarimsoqni siqib oling. Endi qirg'oqlarni to'plang va uni qayta ishlating. Mahsulotlarni chebureks shaklini berish mumkin, bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Ular quruq tandirda pishiriladi va sariyog 'bilan yog'langan.

Lekin pishloq uchun Adyghe siz uchun foydali bo'ladi. Undan nimani pishirish kerak, gruziyaliklardan so'rash yaxshi bo'lardi. Bu ularning oshxonasida sevimli moddadir. Ajoyib osetin pyuresi, xushbo'y bukaklar oilangizda mutaxassisliklarga aylanadi.

Issiq lazzatlanish

Sovutgichda Adyghe pishloqi bo'lsa, styuardessa mazali taom bilan muammo bo'lmaydi. Undan nimani tayyorlash kerak? Bir piyola yoki asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan issiq atirni ko'ring. Sizga 1,5 chashka guruch kerak. U yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Endi asosiy tarkibiy qismlarni tayyorlayapmiz. Qovurilgan idish ichida 3 osh qoshiq eritiladi. Uning ustiga bir qoshiq sariyog 'va qovurg'a lampalar, halqalarga kesilgan. Pishloq qo'shing, va bir necha daqiqadan so'ng - 2 shirin qalampir, chiziqlar ichiga chopishdi. Hamma narsani aralashtiring va guruchni qo'shing. Shunday qilib, Adygei pishlog'i tez ovqatlanish uchun foydali bo'lishi mumkin. Undan nimani pishirish kerak, keling, keyinroq ko'rib chiqaylik.

Bayram taomlari

Bayram yaqinlashyapti, lekin o'tgan yilgi stolni takrorlamaslik kerakmi? Nozik to'ldirish bilan ajoyib tovuq moylarini sinab ko'ring. Shunday qilib, boshlaymiz. Sizga bir kilogramm yangi va yaxshi yuvilgan shishlar kerak. Preparatni tayyorlash, ya'ni teri ostidagi cho'ntaklar yaratish kerak. Endi sirli tarkibni eslash vaqti keldi. Umuman olganda, Adighe peyniridan nimani pishirish mumkinligi haqida gapirganda, ko'pgina oshpazlik mutaxassislari darhol sarimsoq, arpabodiyon va zaytun yog'ini o'z ichiga olgan tenderest pastasini esga olishadi. Bularning barchasi pishloq bilan birgalikda blenderda silkitilgan, keyin esa sandviç yoki pirog uchun ketadi. Bizning holatda, yumshoq aralashmaning shin uchun to'lg'azish vazifasi bo'ladi. Shundan so'ng, saxiylik bilan uni cho'chqa chiziqlari bilan yoping va uni o'choqqa yuboring.

Vejetaryen baliqlar

Dunyoning xalqlari oshxonalariga qaraganda, siz Adige pishloqidan tayyorlanadigan qancha variant borligini bilasiz . Dam olish joyidan olib kelingan retsepti ko'p yillar davomida yoqimli bo'lib qolishi mumkin. Shunday qilib, siz baliq tayyorlash uchun siz pishloq kerak, nori sushi uchun qoldiradi. Jarayon juda oddiy. Pishloqlar uzun bo'laklarga bo'linib, so'ngra yashil choyshablar bir plastinka ustiga o'ralgan va suv bilan bir oz nemlendirilmiş. Endi biz uni shakar kabi aylantiramiz, va biz chekib qirralarni chekamiz. Kichkina bo'lib qolaveradi. Oddiy desert tayyorlang, u un va suv bo'ladi, agar kerak bo'lsa siz tuxum yoki pishloq qo'yishingiz mumkin. Zarfni moychga solib, idishga soling.

Bu Adyghe pishloqidan olinadigan barcha narsa emas. Reçeteler butun hayoti va do'stlari ajablanib yangi ovqatlar bilan to'planishi mumkin.