Qanday kabobxona pishirishni?

Steak tez uyda tayyorlangan bo'lishi mumkin har qanday munosabati va stol uchun klassik taomlar, biri hisoblanadi, va u har doim mazali va original. An'anaviy variant - qovurilgan go'sht, tolalari bo'ylab katta qismlar o'yilgan.

Tarixan bu, ehtimol, umuman go'sht pishirish dastlabki versiyalari biri hisoblanadi, chunki vaqt va bu piyola yuzaga joy, muvaffaqiyatga erishish mumkin emas kuzatish. Hatto qadimda, odamlar keyin so'yib qayta go'sht pazandalik yo'lidir qilingan hayvonlarni, saqlab.

Va hozir ham, bir biftek ovqat uchun qanday savol, ko'p odamlar bu taom o'zining dolzarbligini yo'qotadi emas, deb, manfaatdor. An'anaga ko'ra, biz uni murojaat Amerika oshxona, va qaysidir ma'noda bu deyarli pazandalik dunyoda mamlakat faqat hissadir. Biroq, usullari go'sht pishirish , ko'p bor. Lekin hozir biz bir biftek ovqat uchun aynan qanday haqida gaplashamiz.

A klassik retsepti

Pichoqlar yoki tomonlar bilan go'sht - bu mol go'shti yoki cho'chqa go'shti yaxshi parcha talab qiladi. klassik taomlar uchun hissa qo'shish moddalar faqat tuz, murch va neft zarur, qaysi biz tayyorlaydi.

Qanday biftek ovqat uchun?

vaqt pishirish oldin go'sht bir parchasini muzlatgichda ilgari edi, ayniqsa, agar, xona haroratida turishi kerak.

• pishirish uchun bo'laklarga kesing. U erda hech qanday maxsus talablar, lekin tolalari bo'ylab shunday qilish kerak. qalinligi aks holda puxta Qovurilgan ichida uzoq vaqt bo'ladi, 5 sm dan oshmasligi kerak.
• go'sht bir parcha siz keyin darhol bir go'yo tovada yoyish, tatib murch va tuz kerak bo'ladi.

Har ikki tomon ham qovurayapman uch yoki to'rt daqiqa kifoya "qon bilan" bir biftek, pishirishni. pechda skovorodkada go'sht qo'yish mumkin chuqur issiqlik ishlov berish uchun, 170 ° isitish va 15 daqiqa davomida tark.

Aslida, siz to'g'ri oddiy taom, chunki, bir biftek ovqat haqida o'ylash mumkin emas. Bu to'g'ri tanlash va go'sht tayyorlash uchun muhim ahamiyatga ega, keyin bir vazifa bilan engish bo'ladi.

Murch va eyishga tayyor bir necha daqiqa, so'ng go'sht tuzlangan parcha, lekin siz u yumshoq va shirali aylandi ishonch hosil qilish kerak, shuning uchun har bir kishi, qovurish darajasini tanlaydi. bir biftek ovqat uchun qanday bilaman, siz men go'sht olish uchun istagan narsani qaror qabul qilish kerak. Bunday restoranlar kavrulması besh darajaga qadar taklif, shuning uchun orzu bo'lsa siz ham Tajriba sifatida.

taomlar dolzarbligi

Yaxshi klassik bifshteks - mazali taom har qanday vaziyatlar uchun to'g'ri. Bu kutilmagan mehmonlar kelishi uchun tayyorgarlik "bakalavr ovqat kitobi" yoki shoshib qo'shilishi mumkin.

go'sht tanlash uchun siz sotuvchi bilan maslahatlashing mumkin. Yaxshi son, bo'yin yoki elka blade biftekleri mos. Klassik retsept ko'ra-da, u 2-3 hafta ichida etuk Dana bir parcha, bo'lishi kerak. Lekin bizning holatda, biz ba'zi g'ulg'ulaga taxmin qilish mumkin.

o'rtacha, bir kishi 2-3 kishi bir kilo haqida kerak bo'ladi uchun 300-400 gramm, o'z navbatida, uzharki inobatga bo'lishi kerak.

qalampir va tuz tashqari boshqa ziravorlar va Marine turli xil ishlatilishi mumkin. Shuningdek pishirish suv davomida bir oz tashqariga qo'yish go'sht qo'shib, va yumshoq edi mumkin. Ruxsat va biftek tayyorlash kabi klassik retsept boshqa og'ishlar, ziravorlar, Marine, vaqt qovurishdan, boshqalar bilan tajribalar uchun katta maydon ochadi

pardoz

Umuman bifshteks - aslida o'z va to'liq bir ovqat. Agar yonma-ovqatlar bilan xizmat bo'lsa, hech kim parvo bo'ladi. Odatda bifshteks bir laganda tarqalishi va tuz sepib (ba'zan tuzlangan go'sht pishirish davomida yopish emas). bir tomoni ovqat yaxshi mos kabi qaynatilgan guruch, sarimsoq - piyoz, yoki ba'zi muxlislar uchun.

ko'p yuz-xotir qaramay, bifshteks juda oson, oddiy va tez tayyorlash. ba'zi tajriba kerak bo'ladi-da, buning uchun go'sht, shuningdek, topish oson. Tovoq o'zi arbobi uchun zararli emas - faqat o'simlik yog'i, bir oz bo'lishi kerak - energiya qiymati va potentsial xavfli hissa moddalarni organizmning kam 200 kaloriya hisoblanadi.