Qanday kefir kuni pirojnoe uchun xamir pishirishni?

har kim biladi foydali fermentlar sut mahsuloti qatiq haqiqat. Lekin u ichish uchun emas, balki turli xil ovqatlar pishirish uchun emas, balki faqat bo'ladi. Misol uchun, ko'p odamlar unga asoslangan salat xosil, shuningdek, masalan, yangi format sifatida yozgi sovuq osh, tayyorlash kabi. Va, albatta, qatiq xamir turlari turli tayyorlash uchun ishlatiladi.

Masalan, qatiq kuni pirog xamir tayyorlash qilaylik. Bir xamir tayyorlash maqsadida, biz, shakar, ikki osh qoshiq, tuz va un yarim choy qoshiq (katta bo'lsa, u ikki olishi mumkin) uch tuxum bir paketining margarin (200 gramm) ning qatiq paketining yarim litr kerak. Aralashtirish jarayonida un miqdorini aniqlang.

margarin muloyimlashdi va tuxum bilan silamoq. Siz mikser bilan aralashmasi qamchi mumkin. So'ngra shakar, baking soda va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, qatiq bir piyola ichiga to'kib tashlang. Endi un qo'shib boshlang. Bu tezlik bilan tayyorlangan bo'lib xamir, etarli yumshoq ekanini ko'p qo'yish kerak.

Biroq, har xil imkoniyatlar bor. uchun xamir qatiq bilan turta quymoq pishirib yarim-xau amalga oshirilishi mumkin. pishirish, bu holda, bir tort muloyimlik keyin, yirtqichlardan xamirni yarim quyinglar to'ldirish tarqatish, keyin sinov qoldiqlari ustiga quying.

Biz bir oz ko'proq un qo'yish bo'lsa, qatiq bilan turta uchun xamir bir katta pirojnoe yoki kichik kek shakllantirish chikdi bo'ladi.

retsept foydalanish - turta uchun xamir qatiq, siz shirin va u erda turli to'lg'azish, bilan kek qilish mumkin. Bunday narsa amalga yaxshi tashkil go'sht bilan pirog karam, kartoshka yoki baliq. to'ldirish va tort shirin bo'ladi, chunki u allaqachon didga bo'lsa-da shirin xamir ichida Kek, ko'proq shakar qo'yish mumkin.

Va u xamir kartoshka bilan Kurnik deyiladi tort, pishirishni foydalanib, mumkin. Kurnik xamir kefir haqida yuqorida retsept muvofiq tayyorlangan, lekin tiqma tovuq, kartoshka, piyoz olish. Bundan tashqari, u bir oz yog 'va ziravor oladi.

kartoshka va kub shaklida tovuq va piyoz kesib - ingichka yarim-uzuk. ikki teng bo'lmagan qismga tayyor xamir bo'lmoq. yana pirojnoe tubiga ketadi qismi, uning kek ketmoq va bir surtdi pishirish lavha ustida tarqaldi. Endi biz to'ldirish qatlamlarini yoyish uchun boshlang. Birinchi tovuq ham tuz va ziravorlar kerak, bundan keyin keyin ziravorlar, piyoz, kartoshka bilan xushbo'y. sariyog 'ustiga qo'ying, bo'laklarga kesib. xom kartoshka bilan Kek qachon Umuman, u ishlatish uchun zarur bo'lgan , saryog ' shitirlab yonib bo'ladi propechetsya aks holda kartoshka.

So'ngra xamir ikkinchi bo'lagini olib ketmoq va kek qamrab atrofida uni zaschipyvaya. Fork Kornik yuqori qismini teshib, va markaz teshik bizning tort yaxshi propeksya ega bo'lishi qilingan. oltin jigarrang qadar tandirda pishirib.

Bu xamir foydalanish boshqa to'lg'azish bilan tayyorlangan va Kurnik bo'lishi mumkin. Misol uchun, kartoshka qaynatilgan guruch o'rniga va qovurilgan qo'ziqorin yoki qaynatilgan tuxum neft qatlamini kiritish mumkin. Aytganday, qatlamlar to'ldirish mumtoz rivoyatda Kurnik yupqa krep, shuningdek, kefir tayyorlangan bo'lishi mumkin xamir bilan bir-biridan ajratilgan bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, qatiq - bu köfte yoki mantı uchun xamir tayyorlash uchun ajoyib asosdir. Bu xamir yaxshi prokat, elastik bo'lib, undan yasalgan mahsulotlar Tayyorlash vaqtida bir-biridan tushmaydi.

Shunday qilib, tayyorlash mantı uchun xamir , qatiq bilan qatiq, ikki yuz mililitre, yopish soda, tatib va un bir oz tuz yarim choy qoshiq olib. Ko'rib turganingizdek, bu xamir tuxum holda tayyorlangan.

, Bir piyola ichiga yogurt quyib tuz va osh sodasi qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Endi biz keyin qo'lini birinchi bir qoshiq bilan xamir yoğurma, asta-sekin un qo'shing boshlaydi, va. Bu juda tik bo'lishi kerak emas, u moslashuvchan bo'lishi shart.

Tayyor xamirni bir piyola bilan qoplangan va shishgan kleykovina uchun yarim uchun bir soat tark, stol ustiga qo'yiladi. Endi, siz uni dumalatib va köfte yoki köfte haykaltaroshlik mumkin.