Yozgi menyu. Qanday Hodgepodge oldin pishirishni?

Rostini aytsam, men hash yoqtirmayman odamlarni tushunish emas, lekin bu erda men faqat uni yoqtiraman! , Cool qaymoq bilan, zich - bu issiq kunida bir ziyofat bo'ldi!

Qanday sirka bilan zardobida, kvas, mineral suv ustida Hodgepodge oldin yaxshi kefir pishirishni - bu yerda siz xohlagan kabi. A asos hamma joyda: yangi bodring, suvli turp, yashil piyoz patlarni, ukrop, qaynatilgan kartoshka, qovurilgan tuxum va pishirilgan kolbasa (kolbasa o'rniga go'sht qaynatilgan qo'yib bo'lsa, albatta, mazasini bir yuz marta bo'ladi).

An'anaga kvas haqida okroshka tayyorlash. Bu ichish emas, balki tomonidan ma'no, lekin titilgan va sovuq nam - Mening buvim va "," demlemek "Bugun men qilaman", dedi uy qurib kvas yuqoridagi moddalar har va grater turp o'tib, barcha kesilgan va tuz yashil piyoz bilan alohida-alohida potolcheny, yuqorida va bodring, shuningdek, qora qalampir hidi sezgir qaynatilgan tuxum, tug'ralgan arpabodiyon melenko bilan qaynatilgan kartoshka - barcha (u to'satdan chiqdi, agar kolbasa, qilgan, hatto holda buvisi). Va buvisi o'zini tayyorlash pivo: u har doim katta bo'lgan, 5 litr erda u orqali-quritilgan juda qorong'i rang kraker uchun tandirda bo'yicha xamirturush demlemek qilayotganimni, u barbod qilish juda qo'rqdim a shisha bankani, bo'lishi kerak.

Qanday qanday mahsulotlar olish va qanday qilib Hodgepodge oldin pishirishni? Menimcha, javob: yana, yaxshi - hatto bir piyola tayyor, butun kun yeb-ochdingizmi.

biz 4 portsiyadan Hodgepodge oldin, albatta, deb hisoblaymiz, agar Va hali, siz shunday gapirish, kvas, bir qo'shimcha 1,5 litr maksimal bir litr haqida kerak bo'ladi, u edi. okçuluk uchun, tuz (kartoshka uchun afzal yog'och tolkushkoy) bilan ohak mash, alohida piyola, muhimi, yaxshilab yuvib, yangi yashil piyoz yaxshi shoda ol suv off qimirlaturlar va bo'laklarga 5-7 mm qalam kesiladi va sharbati biroz chiqib turdi - bu bizning hash ko'p mazasini sinaladi bo'lgan! Agar mag'lub olmaydi-da, ukrop, uni va tuz bilan bir oz peremyat chopish: Va arpabodiyon bilan xuddi shunday.

Bodring (3-4 kichik bodring emas) va turp (narsa 5) Men, normal katta yoki o'rta va oldindan va sovutilgan kartoshka qaynatilgan qirg'ichdan orqali harakat qilish uchun afzal (2-3 o'rta kartoshka) yupqa kub shaklida kesib (lekin u mumkin va u ham ) katta qirg'ichdan orqali harakat. Qattiq va oldindan 2-3 tuxum mayda siqila ham qotdi. Nihoyat 200 gramm bir parcha olib doktorlik kolbasa va 5 mm kupligini tashqarida, toza, kichik o'yilgan.

Barcha ingredientlar katta idish yoki yirtqichlardan aralashtiriladi va sovuq kvas bilan to'ldirish etiladi. qalin bir chiroyli qoshiq qo'shib har biri plitalari qismlarini, quyinglar krem. ustiga Hash kvas tayyor!

Biroq, men e'tirof, uzoq vaqt oldin u asosan bolalik bir xotira bo'lib, an'anaga qaramay, men sovuq mineral suv bilan yogurt aralashmasi to'ldirish uchun afzal, kvas haqida okroshka qilmang.

Bu qanday holatda Hodgepodge oldin pishirib? Ha, faqat kvas bilan. Faqat (keyin o'tkir navbatma-navbat hash) yogurt har doim chaqnatib, yarim litr va mineral suv oshxonasining yarim litr tugatdi olish. Yogurt va mineral suv men kefir bir oz ko'proq vaqt bo'lsa mazasini bo'ladi, bu erda bo'lsa-da, juda, tatib aralash bo'lishi mumkin, taxminan teng olib, shuning uchun siz qoplarga yogurt sotib bo'lsa, keyin katta to'plami, olib - litr.

suv o'rniga yogurt, fermentlar sut zardob bilan aralashtirib, shuningdek, yaxshi hash bir zardobida da bo'lsa ham, taxminan bir xil nisbatlarda, olinadi, ishonch, albatta, mumkin - ham mazali qaytadi.

Har qanday Hodgepodge oldin to'qlikda deb, mening fikrimcha, oq non bilan birga mazasini bir an'anaviy qop yoki plastinka kabi, albatta, shirin emas.

Allaqachon Men sizga shu istagini bozor yangi sabzavotlar sotib qanday tasavvur va yana okroshechki keyingi hafta oxiri, albatta, va!

kimdir ularning sirlarini bor bo'lsa, bir Hodgepodge oldin pishirishni qanday, sizning tajriba almashish, biz harakat qilamiz!

Yoqimli ishtaha!