Qanday khachapuri pishirib. retseptlar

Qanday Khachapuri pishirishni? Bu juda mazali taom, shuning uchun ikkinchi taomlarni yoki aniq sho'rva uchun qo'shimchalar, bulyon qilib, bir Cookie sifatida, ham mos emas. boshqacha khachapuri tayyorlash. Xamir bu atala atala shirin, qat-qat xamirturush va xamirturush ishlatiladi. pishloq plomba odatda ishlatiladi, lekin u bir tuxum, kartoshka va boshqa ixtiyoriy qismlariga kiritish mumkin. Agar ba'zi ta'riflari topa olaman Quyida, qanday khachapuri pishirishni.

Khachapuri Puff pishirishni qanday: klassik retsepti

Quyidagi ma'lumotni oling:

- Puff xamir qatlam;

- pishloq, ikki yuz gramm;

- Bir qaynatilgan tuxum;

- Bir tuxum sarig'i.

xamir har tomondan rovnenky qatlami chiqib qo`yadi, qalinligi bir santimetr kamroq bo'lishi kerak. Biz qatlamlari birdam emas yumshoqlik dumalatib harakat qildi. teng kvadrat ichiga xamir bo'linish ketmoq va sinov uchun pichoq bilan kesib. a qirg'ichdan kuni tuxum rub bilan pishloq, aralashtirib va maydonlarida to'ldirish yoyish, teng ag'darildi. Bu chekka ikki santimetr atrofida chegaralariga saqlab qolish kerak, deb esladi kerak. Keyin, biz bir teng yonli uchburchak shaklida to'ldirish bilan tayyorlangan khachapuri qo'shing. pishirilgan qadar tandirda kaltaklangan tuxum sarig'i va uchoqda bilan sirtini yog'lar.

xamirturush xamir khachapuri qilish qanday

Bizga kerak:

- un besh yuz gramm;

- sut yarim stakan;

- suv, bir shisha (taxminan 40 daraja harorat);

- bir va quruq xamirturush bir yarim osh qoshiq;

- shakar yarim qoshiq;

- neft qoshiq;

- pishloq sho'r to'rt yuz gramm;

- To'rt tuxum;

- sariyog 'Sakson gramm;

- tuz.

Achitqi shakar, issiq suv bilan aralashtiriladi va oshirish uchun, ularni tark. Un yaxshilab elakdan bilan ifloslanishlardan tozalanadi va qolgan suv, sut va xamirturush qo'shing. Tuz, neft va shakar yaxshilab aralashtiramiz. plastik to'rva yoping va ikki soat davomida oshirish uchun tark. xamirni oshirish chog'ida uch marta obmyat.

Parchalash pishloq grater yoki fişli orqali. sovuq suv shisha to'rtinchi bo'lagini qo'shilishi. Aralashtiring. Biz olti bo'laklarga xamirni ajratish va ketmoq. to'lg'azish va qo'ydi zaschipyvaem chetiga har o'rtasida. 200 daraja tandirda o'n besh daqiqa pishirib hachapuri tayyorlangan. So'ngra unga tuxum sindirish, sariyog 'bir dastasini qo'shish yuqori oxirida yana pishirib.

Qanday khachapuri pishirishni pishloq va tuxum bilan

pishirish uchun oling:

- un besh yuz gramm;

- xamirturush va shakar, bir choy qoshiq;

- Ikki tuxum;

- tuz tatib qilish;

pishloq suluguni gramm -shestsot;

- Uch sariyog 'osh qoshiq va o'simlik yog'i.

un yaxshilab aralashmalarning tozalanadi va unda xamirturush qo'shiladi. Ikki tuxum biri iliq suv, bir stakan qo'shib shakar va bir chimdim tuz bilan qamchi kerak. So'ngra, asta-sekin un aralashmasiga tuxum quyib xamir. , Xamir Mesim u stol va qo'llari yuzasiga yopishib itaring. Qoplash va issiqlik ko'tariladi o'rnatilgan. bir grater eng katta uch pishloq, ikki xom tuxum qo'shib, hisoblab chiqadi va bir turdagi massa bo'lib, aralashtiriladi. Siz qo'shimcha oz tuz mumkin. bir necha teng qismga yoğrulmaktadır xamir bo`ling chiqayotgan. Bu qismlari bir necha daqiqa davomida yolg'on ber, ular yana bir bor tirilishi kerak. aylana yoki oval chiqib ketmoq. to'ldirish shakllari tarqalishi prokat qismi o'rtasida, to'g'rilamoq va "qayiq", bir xil qilib, xamir qirralarning o'rash. Top bo'sh suv ko'pirtirilgan tuxum oz miqdorda yog'lar. Biz yopish pergamentga joylashtirish. U oldindan yog'langan edi maqsadga muvofiqdir. Agar yo'q bo'lsa, u holda kungaboqar yog'i bilan pergament sirtini yog'lar. unda biz khachapuri joylashtirish va bir necha daqiqa davomida asos ber. Oldindan isitish pech 200 gradus va taxminan yigirma daqiqa hachapuri pishirib. Keyin u, tuxum oq quyinglar, qotib qadar kutish yuqori va khachapuri Biz erib sariyog 'bilan issiq xizmat. Men biz khachapuri pishirishni qanday savol, javob bergan umid qilamiz.