Tovuq sho'rva: to'rtta qiziqarli ta'rif

Tovuqdan tayyorlangan sho'rvani juda mazali , bir oz tush ko'rsangiz. Asosiy tarkibiy qismlar diet, tender va mazali tovuq bo'lgan bir necha retseptlarni ko'rib chiqaylik .

Zanjabil bilan tovuq sho'rva

Tayyorgarlik

- uch yuz gramm tovuq go'shti,

- zanjabil ildizi (taxminan 3 sm),

- ikki sarimsoq chinnigullar,

- ikki yuz gramm ozgina tuzlangan tovuq suvi ,

- bir choy qoshiq soya sousi,

- ikki choy qoshiq limon sharbati,

- choy qoshig'ining ziravorlarini to'rtdan bir qismi (chili, kori),

- ikkita choy qoshiq tug'ralgan piyoz yashil,

- ikki choy qoshiq silantro,

- bir choy qoshiq o'simlik yog'i,

- 50 gramm ismaloq gullari.

Ushbu retsept bo'yicha tovuqni oshdan tayyorlab qo'yish uchun zanjabilni tilimga solib, keyin sarimsoq bilan ohak bilan maydalang. Suv bilan bir yirtqichlardan, olingan aralashmani qo'shing, unga soya, tovuq, limon sharbati, chili, yuz gramm sousini qo'shing. O'rtacha issiqlikda qaynatiladi, olovni kamaytiring va tovuq tayyor bo'lgunga qadar o'ndan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin go'shtni, yirik zanjabil va sarimsoqni olib tashlang, ismaloqni qo'ying va yana bir yoki ikki daqiqa pishirib.

Endi piyozni yashil rang bilan aralashtiring va ingichka chop eting. Bu aralashmani o'simlik moyi va tuz bilan aralashtirilgan ohak ichiga qo'ying. Sovuq tovuq go'shtini qismlarga aylantiring, idishlarga joylashtiring, so'ngra bulyonni quying va oxirgi mavsumda salmonli va piyoz aralashmasi bilan to'ldiring.

Sabzavotli tovuq sho'rva

Ushbu retsept bilan piyola tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:

- oltita stakan go'sht,

- ikki stakan suv,

- etti yuz gramm tovuq go'shti,

- o'n oltita sarimsoq chinnigullar,

- to'rt yuz gramm yangi pomidor,

- uchta qizil yoki sariq qalampir,

- 1,25 choy qoshiq zira,

- choy qoshiq tuzining to'rtdan uch qismi,

- yarim choy qoshiq kaenne qalampir,

- bir stakan guruchning to'rtdan uchi,

- olti osh qoshiq tug'ralgan cilantro,

- 3 osh qoshiq stol limon suvi,

- bir osh qoshiq tug'ralgan qalampir.

Suvni va bulyonni qozonga ulang. Qaynatgandan keyin, katta bo'laklarga va sarimsoqlarga kesilgan go'sht qo'shing. Yana qaynatilganda, olovni kamroq qiling, qopqog'ini yoping va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan o'n besh daqiqa). Endi go'shtni olib tashlang va u soviganidan so'ng, kichik bo'laklarga bo'linadi.

Sarimsoqni olib tashlang va guruch shishasining uchdan bir qismi bilan aralashtiramiz. Keyin, bu pyure kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, unga pomidor va qalampir qo'shing. Tuz, zaharli urug' va qaymoq qalampiri bilan mavsum . Qaynatgandan so'ng, guruchni qo'shing, qaynatib oling, kamroq olovni tayyorlang va shunchalik o'n besh-yigirma daqiqacha guruch tayyor bo'lgunga qadar qopqoq bilan yoping.

Endi tovuq go'shtini sho'rvaga qo'ying va unga limon sharbati, limon va issiq qalampir qo'shing, bir-ikki daqiqagacha isitiladi. Sabzavotli tovuq sho'rva stolda xizmat qilishi mumkin.

Tovuq filesi va sabzavotli sho'rva

Tayyorgarlik:

- ikki yoki to'rtta tovuq filesi,

- ikki sabzi,

- ikki sarimsoq chinnigullar,

- ikki qoshiq o'simlik yog'i,

- yuz gramm o'rta makaron,

- uch yuz gramm muzlatilgan ismaloq,

- konservalangan oq loviya,

- bir choy qoshiq paprika, ikkinchi qismi,

- bir oz tuz, qora qalampir.

Choyshablarga sepilgan sabzilarni tozalash va yuvish. Sarimsoqni maydalab, poxollarni aylana bilan kesib tashlang. O'simlik massasini (sarimsoqdan tashqari) o'simlik yog'i bilan qovuring.

Tovuq go'shti tayyorlang. Sarimsoq va qovurilgan sabzavotlarni bulonga solib, yana uch daqiqa pishirib. Keyin makaron tushiring. Pishirish yana yetti daqiqa davom etadi. So'ngra ismaloqni qo'shing, qopqoqni yoping va shuning uchun uni uch minut past haroratda saqlang.

Endi süzgeçte fasol olib tashlang, suyuq drenajını qaytarib, sutga, qalampir, tuzga qaytarib yuboring, paprika qo'shing va yana besh daqiqa pishirib. Hammasi shunday. Sizning odatiy birinchi kursingiz tayyor. Uni o'tlar bilan bezatib, stolga xizmat qiling.

Guruchli tovuq sho'rva

Bir kilogramm tovuqni oling va uni ikki litr qaynab turgan sho'r suv bilan idishga joylashtiring. Bu erda lyubistok yaprağının jarohatini, sho'rva uchun mos bir choy qoshiq ziravorlar yirtilib, yurak, bo'yin, oshqozon kesib qo'shing. Keyin qaynatishga olib boring, ko'pikni olib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar taxminan ikki soat pishirib, keyin suvi ichidagi tovuqni olib tashlang.

Yarim kartoshka kartoshkasini to'ldiring, yaxshilab yuvib, kupligini kesib oling.
Achchiq mevali daraxtlarning bir shingil toza, yuvib tashlang, mayin chop eting. Endi qaynab turgan bulonda baharatlı ko'katlar, kartoshka, uzun elli gramm uzun guruch qo'yib, qaynatib, tayyorlanguniga qadar taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring.

Ovqat pishirishdan ko'p o'tmay, jigarni bulonga qo'shing. Tovuq suyaklaridan go'shtni olib tashlang va tuproqni olib tashlang, sho'rva soling, isitiladi, qalampir, tuz, maydalangan mussel nutmeg bilan mavsumni isitib, maydanoz bilan seping. Hamma narsa - sizning ovqatingiz foydalanish uchun tayyor.