Qanday konyak tanlash uchun? Bu konyak qismidir?

Konyak uning nozik bir gul va mevali hidi va yoqimli og'izda qolgan ta'mi uchun minnatdor. Biroq, spirtli ichimlik barcha oshiqlar bilaman qaerda, qanday va qaysi u ishlab chiqarilgan emas. Yo'q, kam muhim bir soxta ichiga olish, turli fazilatlari va o'ng tanlash kabi brendlar konyaklar tarkibi va o'rtasidagi farq savol.

konyak nima deb atash mumkin

Ilgari, vinochilarni tadbirkor boshqa mamlakatlar uchun dengiz yo'li bilan sharob oson tashish uchun distilling apparati foydalanishga boshladi. keyinchalik rejalashtirilgan suv bilan suyultiriladi, shu distillash, kuchli ichimlik davomida. Birdan, distilatlarda uchun eman bochkalarda saqlangan u olingan qaysi sharob ko'ra yaxshiroq edi. Shunday qilib, konyak bor edi.

Konyak - brendlarni bir xil. Bu, shuningdek, sharob damıtılması tomonidan ishlab chiqarilgan, lekin keyin eman bochkalarda yoshdagi bo'ladi. Bu muhim shart-sharoitlar hurmat kerak. Birinchidan, ichimlik ishlab chiqarish uchun xom ashyo bir necha muayyan sinflar uzum xizmat qilishi mumkin.

Ikkinchidan, konyak qat'iy ishlab chiqarish jarayonini, ularning mahsulot nomini berish huquqini bermaydi ishlab chiqaruvchi dan ozgina chetga tartibga qildi. Uchinchi, va, ehtimol, eng muhim sharti - ichimlik ishlab chiqarish sayt Cognac frantsuz shahar bo'lishi kerak.

Emas, balki har bir konyak - konyak

konyak deb nomlangan Bugun konyak, faqat Frantsiyada emas qildi. spirtli ichimliklarni nom berish uchun turli mamlakatlarda bir vaqtning o'zida, konyaklar tarkibi farq qilishi mumkin, shuning uchun bo'lgan turli talablar mavjud. Misol uchun, bu hisob tezligi yoki qanday asl o'z ishlab chiqarish jarayoni yaqin kirib olishi mumkin.

Biroq, aniq dalil konyak tarkibi Cognac Frantsiya shaharchasida uzumzorlar hosil hosili yasalgan faqat Damıtılan o'z ichiga olishi kerak, deb. ichimlik dunyoning turli qismida ishlab chiqarilgan bo'lsa, Shuning uchun, u bir tovar belgisi. Bu ruh bilan, yuqori sifatli original frantsuz ichimlik uchun ko'p kimdan kam emas bo'lishi mumkin.

Bu konyak farqlar

Ugni Blanc - konyak ishlab chiqarish uchun asosiy uzum estrada. Bu, shuningdek, ba'zan Colombard, Folle va Blansh Montilla ishlatiladi - ular bir boy sharob ishlab chiqarish, lekin ular o'sishi uchun ko'proq qiyin. Amp konyak plantatsiyalarida muddati 15 noyabr va 31 mart orasida o'zgarib turadi.

Fermentlar uzum sharbati ikki distillash so'ng, eman barrel 30 oydan keyin haqiqiy konyak bo'ladi sharob olish. Bu uzum damıtı tashqari konyaklar qismi hisoblanadi? hechqisi yo'q. konyak farqli o'laroq, Frantsiya sharob endi mutlaqo hech qanday hissa qo'shib hisoblanadi.

Kimyoviy qismlariga va noyob lazzat

Bu yoki boshqa hidi va ta'mi bir eslatma eman bochkadan yilda loyqa, fermentatsiya va uzum sharbati distilasyon davomida ishlab chiqarilgan konyak kimyoviy komponentlar ilova. haqiqiy frantsuz ichimlik - - qat'iy qonun bilan tartibga solinadi, nima konyak tarkibi bo'lishi kerak. uning kimyoviy komponentlar nisbati bilan o'lchanadi ichimlik sifatini aniqlash uchun.

Aroma va brendlarni lazzat kabi spirtlar, kislotalar, aldegidlar, Eter, tanin kabi qismlarga bog'liq. Foydalanish kimyoviy tahlil aniqlanadi tarkibi bo'lmasligi kerak qaysi brandies aralash ichida eritiladi va muvozanat boshqa komponentlar bezovta bo'lsa. Bu ichimliklarni, kislotalar, aldegidlar va Ester bir xil foiz, bu elita ichimlik turli tadbirlarni hosil bo'ladi.

konyak ko'proq taninlar qismi, oliy ular qadrlanadi. Bu omil eman bochkalarda qarishi butunlay bog'liq. 5 yilgacha kechiktirildi konyak oddiy deyiladi. konyak Yosh yorliqli yulduzlar shaklida aks ettiradi. uning tayyorlash ba'zi konyak ruhlarga aralashtirib bo'lsa, unga tayinlangan yulduzlar soni Ulardan eng yosh ta'sir aks ettiradi.

konyak mahsulotlari Tasnifi

maxsus qayd shuningdek, konyak yoshga murojaat uchun foydalanish mumkin. Shunday qilib, ikki yillik ta'sir, Superior uchun juda Maxsus (va boshqalar), ball markirovka - uch yillik, juda Superior Old Pale (VSOP) - to'rt-yil, Juda juda Superior Old Pale (VVSO) - besh yillik va Extra Old (XO) - olti yil yoki undan .

6 yil yoki undan ko'proq uchun eman barrel turish konyak markali deyiladi. Bu o'z nomlari bilan eng qimmat va qimmatli uzum ruhlar emas. tasnifi ustidan konyaklar 6,5 yil, odatda qo'llanilmaydi. Alohida kategoriya deb yig'ish konyaklar, kimning yoshi yil o'nlab bo'lishi mumkin.

konyak sifatini aniqlash uchun qanday

Sifat konyak uning to'qimalarining, rangi va hidi bilan aniqlanishi mumkin. Yaxshi ichimlik u aniq iz qoldiradi oqayotgan, bir kichik qalinligi va yağlılık bo'lishi kerak. Frantsiya brendlarni qismi bo'lgan tanin miqdori qarab, ikkinchisi turli soya ega bo'lishi mumkin. Biroq, u har doim mukammal shaffof bo'lishi kerak. Bu tekshirish uchun, uni ko'rish uchun sinash uchun ichimlik orqali boshqa tomondan, keyin shisha barmoq izini tark va zarur. konyak shubhali sifatini - siz ko'rmagan bo'lsa.

Fragrance elita yuqori sifatli ichimlik havo bilan aloqada farq kerak. erta eman yozuvlari xos bir stakan konyak hilpiragan keyin meva yoki gul o'zgartiriladi. ichimlik lazzat ham sezilarli bo'lsa, u past sifatli ekanligini ko'rsatadi mumkin. Afsuski, sifatini ajrata ko'pincha ega emas va binobarin ko'proq qimmat va soxtalashtirilgan uning arzon konyak o'rtacha iste'mol.

Biz bir shisha brendlarni sifatini aniqlash

Agar konyak ShS bir shisha sotib oldin: birinchi yirik pufaklar paydo bo'lsa, u ichimlik to'g'ri halollik degan ma'noni anglatadi. har qanday cho'kma yo'q ekanligini tekshiring. Bu xususiyatni eslab: yaxshi emas konyak oddiy formasini shisha. ajoyib dizayn konyak shisha mijozlar jalb qilish uchun emas, balki faqat harakat, balki soxta holatlarning oldini olish uchun yordami bilan yuqori sifatli mahsulot ishlab.

yuqori sifatli konyak bilan bir shisha atir haqida yorliq har doim silliq yopishdi va munosib ko'rinishi bor. konyak boy tanin boshqa narsa bo'lmasligi .. tarkibi, sabr, kuch, ishlab chiqaruvchi, va hokazo konyak tarkibi: barcha kerakli ma'lumotlarni o'z ichiga olishi kerak matn ustiga qo'ydi.

konyak eng mashhur brendi

brendlarni eng mashhur brendlar bor: "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Remy Martin". Alkogolli tarkibi konyak "Hennessy" standart tasnifidagi egallaydi darajasiga bog'liq. 60 va Xudo saltanati uchun - - Misol uchun, sinf kabilar uchun VSOP uchun 40 dan ortiq Eaux borligi bilan xarakterlanadi 100 dan ortiq.

"Courvoisier" kompaniyasi maxsus sanab emas, konyak o'nlab navlari haqida ishlab chiqaradi. o'z uzumzorlar Shu bilan birga, u emas, balki bor. konyak tovar uchun "Martel" maxsus yumshoq va mevali hidi bilan ifodalanadi. Brandy House "Remy Martin" Endi konyak spirti katta aktsiyalari egasi hisoblanadi.

konyak bahramand qanday

Agar mos muhitni yaratish muhim tüketilebilirliği konyakni baholash uchun. Siz harorat va muruvvat, cheklashlarni va murakkab his kerak. Qisqasi, kostyum har voqeaga konyak emas. salqin bo'lishi kerak emas sharob xizmat oldin - xona harorati, uning ajoyib ta'mi yaxshi ochiq-oydin emas.

An'anaga konusning yuqori bo'lgan qisqa Poyasi da konyak keng ko'zoynak ichimlik uchun ishlatiladi. Bunday konteyner tufayli shisha ichidagi issiqlik saqlash qo'llari va bug'lari issiqlik to'liq kuchini bahramand imkonini beradi, deb ishoniladi. Yaqinda yomon ovoz pitch konyak yuqori sopi va yuqoriga qisib devorlar holda shisha hisoblanmaydi. hidi moddalar kiritilgan bunday idishda yaxshi konyak to'liq kislorod bilan o'zaro tezkor bug'lanish tomonidan aniqlangan.

shisha chekka 15-20 sm masofada va shisha ichida: real xo'randalar uch bosqichda baholanadi sifatli konyak lazzatlari to'da. asta-sekin tili suyuqlik rivojlanib, kichik qultum uni ichish. Har bir ta'mga bahramand SIP so'ng turli shuningdek turli tarkibi brandies hisoblanadi.

Konyak ham sezilarli ta'mi va hidi yo'q mahsulotlari bilan birlashtirib Postprandiyal ichish. Misol uchun, o'zining noyob hidi pishloq, dengiz mahsulotlari, go'sht, shirin mahsulotlar va qahva yordam beradi ta'kidlashni.

spirtli ichimliklar katta soni bugun noqonuniy konyak uchun chiqarilgan. Bu ichimlik faqat Frantsiyada amalga oshirilishi kerak bo'lsa, eman barrel kamida uch yil davomida barqaror va hech iflosliklar bor. haqiqiy estetik zavq olish uchun, konyak tanlash diqqat davolash.