Qanday qilib va qanchalik volnushki pishirishni?

Volnushki - bizning jadvallar haqida eng keng tarqalgan qo'ziqorin emas. Qisman, chunki ta'mi yoki yomon ularga bergan juda katta tarqalganligi nodir yoz. Ular pishirishni va qanday qilib volnushki pishirishni qanday bilmayman, chunki, hatto tajribali qo'ziqorin terish mashinalari, ularni mensimaslik. Ayniqsa, yoz qo'ziqorin bo'lsa, ular butunlay chetga qoldirib. Bu ta'mi turli, avvalo, soliqlar hisoblanadi. noo'rin va noto'g'ri davolanish ular achchiq ta'mi saqlab qolish va barcha pazandalik yo'qotish qachon "jalb". Shuning uchun, to'g'ri tayyorlash uchun pishirishni va qanday uzoq volnushki achchiq qutilish uchun qanday bilish zarur. Yangi qo'ziqorin za'faron sut shapka va sut qo'ziqorin bilan ularni qiladi dahshatli bir lazzat bor. Va u «jim ov" ishlab chiqarish jarayonida «buyuk», lekin eng yaxshi va to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, juda mazali emas bo'lsa ham!

pushti va oq: Umuman, bizning o'rmonlarda umumiy volnushek ikki turlari. qo'ziqorin mavsumda Iyun oyi o'rtalarida boshlanadi va sentyabr qadar davom etadi. Volnushki - bir plitasi qo'ziqorin, ularning xarakterli xususiyati idish konsentrik doiralar mavjudligi hisoblanadi. Bu xususda pastga va paxmoq chetini bor deb u esa, o'z navbatida, har doim.

pushti volnushki

Pushti volnushki shartli yeyishli qo'ziqorin hisoblanadi va shuning uchun ham ehtiyot soz talab qiladi. shapka bir oz pushti rang ega, va 10 santimetr diametri va oyog'i erishish mumkin - qalinligi 2 sm. Pulp qor oq, zich tuzilishi. Bu zamburug'lar buzmaydiganlardir va bo'limlari qorayishini emas, transport uchun juda yaxshi bo'ladi. Tajribasiz qo'ziqorin terish mashinalari pushti volnushki Ryzhikov bilan adashtirmaslik mumkin, lekin o'xshashlik faqat birinchi qarashda hisoblanadi. tana aybi u qo'ziqorin kabi oq emas, balki yorqin apelsin, deb ko'rish mumkin, va oq Somon SAP bor bo'lsa.

oq volnushki

Oq volnushki ham shartli ravishda qutulish mumkin, tozalashning katta guruhlarda yaqin hodisa Birch o'sadi. Bu zich pubescence furajka va ildiz mavjud. Kuchli oq go'shti hamda pushti turli bo'lgani kabi, achchiq ta'mi bor. Bu singib ketgan va xafagarchilik ketdi qachon, to'g'ri muvozanatni saqlab qolish uchun qanday volnushki pishirishni qanday bilish muhimdir, lekin qo'ziqorin tabiiy ta'mi qoladi.

bo'kish volnushek

qo'ziqorin ishlash usuli tanlashingiz mumkin: tuzlash, foydalanish qaynatilgan yoki qovurilgan. Lekin birinchi volnushki, shuningdek, ularning tegishli qo'ziqorin, suv uni ho'llash kerak. yuqori imkoniyatlar, qo'ziqorinlarni qo'yish sovuq, toza suv bilan ularni qamrab va 4-5 kun davomida tark qilish kerak. Bu vaqt davomida suv 3-4 marta o'zgartirish hisoblanadi. Ba'zan sho'r Firavn uchun ishlatiladi.

volnushek tuzlash uchun Cool yo'li

tuzlash qachon volnushki pishirishni qanday savol, eng ehtimol sodir. tuzlama uchun Cool yo'li qo'ziqorinlarni pishirish talab qilmaydi. Bu eski Rossiyada qaytarib ishlatilgan an'anaviy usuli hisoblanadi. Ko'pchilik uchun bu ishonchli emas va behuda u - sovuq Zasole qo'ziqorin oziq moddalar maksimal miqdorini saqlab qolish va katta tatib. volnushek bilan Firavn keyin suvni to'kib tashlang kerak. yaxshi va toza yuvib tashlang. Idishlarni yoki kichik yog'och küvetler tayyorlang. tatib - pastki qismida xren barg, gilos va uzumni qo'yish mumkin. tog'ora uslubi ham qatlamlarini, har bir qatlam bezamoq tuz volnushki. Siz panellari yotib kerak. qo'ziqorinlarni abartmak uchun Qo'rqma, ular zarur deb uzoq bir tuz o'tadi. Qaynatib oling, ular egiluvchanligini yo'qotadi, va sovuq Zasole maxsus xuruji saqlab Shuning uchun ham zarur emas volnushki. yuqoridan bu bo'yinturug'ini qo'yish kerak. Agar sovuq sho'r foydalanayotgan bo'lsangiz, volnushki 30-40 kun foydalanish uchun tayyor bo'ladi. Konteyner yoki tog'ora qo'yish uchun zarur bo'lgan bir salqin, quruq xonada, va qo'ziqorin muzlatgichda saqlanishi mumkin yakunladi.

Issiq tuzlama usuli volnushek

ma'lumot olish uchun qo'ziqorinlarni, pishirishni qanday xususan volnushki, har bir ayol bilishi kerak. Issiq birinchi bo'lib uzoq zarur uchun ho'llash tuzlash. mantiqiy emas juda uzoq pishirish Volnushki, 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv yetarli faqat engil Blanch bo'ladi.

Shundan so'ng, ular banklar yoyib lozim va oldindan pishirilgan Marine quyinglar. bank, sirka qo'shib yuzasida kino ta'sir yaratish uchun bir oz o'simlik yog'i ustiga quying.

Sho'r volnushek, pirog va kek uchun to'ldirish tayyorlash salatlar kiritish yoki faqat, smetana quyiladi piyoz qo'shing va qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qilishi mumkin.

Siz foydalanmoqchi bo'lsangiz, tuzlangan qo'ziqorin kek bilan to'lg'azish uchun, ular suvda oldindan shimdirilgan lozim.

Qanday bevosita iste'mol uchun volnushki pishirishni?

Qaynatilgan yoki volnushki qovurilgan - kamdan kam bo'ladi. Qoida tariqasida, ular niyat saqlab, va shuning uchun foydalanish, bu usul juda oddiy emas. Lekin asosan bu didga bog'liq ekan. Qancha pishirish qo'ziqorin volnushki yoki har qanday boshqa ham katta uzoq pishirilgan, ularning hajmiga bog'liq. Bu holda, u katta nusxalar kesish uchun mantiqiy. Firavn keyin qaynatib oling yarmida qadar, zarur - yarim soat yoki 40 daqiqa. Suv, bulyon qaynatish uchun ko'p bo'lmasligi kerak siz ziravorlar qo'shish mumkin: qora qalampir, bay barg, bosh qalampir daraxti. Lekin suv yetgandan keyin qurigan va yanada foydalanilmaydi. Keyin siz pishirilgan qadar qaynatilgan kartoshka volnushki va bola kiritishingiz lozim bo'ladi.

Qaynatilgan qo'ziqorin go'sht maydalovchi orqali o'ting va tuxum qilish yoki pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi mumkin.

boshqa har qanday zaharli va bilan adashtirmaslik Volnushki yeyilmaydigan qo'ziqorin ular, masalan, asal uchun kabi zaharli analogi, yo'q, chunki qiyin. Ular bir xususiyati o'tkir bo'lishi va sut qo'ziqorin kabi, bir yoqimli hid talaffuz. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, emas, balki tajribali qo'ziqorin terib yaqin, u yaxshi bo'lsa, lekin u o'rmonda, ularni tark kerak kutar emas.