Qanday sut olib muzqaymoq qilish? Muzqaymoq sut: retsept

Bolalar va kattalar, ham - har bir kishi kabi muzqaymoq. Mazali, salqin, xushbo'y ... Qanday issiq yoz vaqtida yaxshiroq bo'lishi mumkin edi?

Bu do'konga borish shart emas

Afsuski, ko'plab do'konlari sifatsiz mahsulotlar, shuningdek, turli bo'yoqlar va himoya mavjudligini xafa. Xo'sh, nima uchun qilish emas, balki uy qurib muzqaymoq sut, va ularning uyiga mamnun qilish uchun emas, balki? Ayniqsa, bu narsa u haqida murakkab.

sut bor? Muzqaymoq olib qocharlar!

Biz quyidagi mahsulotlarni saqlanadi:

• sut - 100-150 ml;
• 40 dan ortiq% bir yog'lilik cream - 500-600 ml;
• sarig'i - 5-6 dona;
• shakar;
• kraxmali;
• vanil;
• tuz.

, Chuqur PAN oling sut uni to'kib, bir oz tuz, hayajonga qo'shing va gulxan ustiga qo'ydi. Grey aralashmasi, lekin qaynoq emas.

shakar issiq sut aralashtiramiz, u yaxshi eriydi, shuning uchun muntazam ravishda aralashtirib unutmang. Shundan so'ng, issiqlik o'chiring va oqsillar ajratilgan sutni tuxum sarig'i qo'shing.

Endi siz qulay fırçalamak kerak. Diqqat, yana ularni Sutni ko'pirtirish pechka aralashmasi qo'ydi. kichik olovni yoqing va u qalinlashgan qadar uni pishirib. Doimo aniq sutda pishirilgan o'rniga tarqatib yuborish sarig'i bilan aralashtiramiz.

alohida idishda, sut va makkajo'xori kraxmal aralashtirib. pechka ustida pishgan bizning krem quying. Tabiiy kalınlaştırıcı bolalikni muzqaymoq unutilmas ta'mi topasiz.

Keyingi Agar muz kerak bo'ladi. katta skovorodkada qo'ying va krem bilan bir idish qo'yish.

Endi krem navbat keldi. Ular yaxshi bir halo yoki blenderda tomonidan chayqash va qaymoq qo'shing kerak. Qisqa aralashtiramiz. Keyingi, bir muncha vaqt uchun muzlatgichda bizning aralashmasi qo'yish kerak.

Muhim nuqta: har 20-25 daqiqada, sovutish va qamchi krem PAN olib tashlang. Yana siz buni, yaxshi. Bu kuni muzqaymoq lazzat va mustahkamlik bog'liq. Pishirish oxirida, siz rezavor meva yoki meva (ixtiyoriy) qo'shishingiz mumkin.

Endi siz bilaman muzqaymoq qilish uchun qanday mazali va sog'lom sut, kelgan va har qanday vaqtda bir sevimli nozik bahramand mumkin. Ishoning menga, bolalar ham xursand bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Muzqaymoq sut: retsept

Xo'sh, qanday qilib shirin? Va qanday qilib krem holda sut muzqaymoq qilish? ajoyib retsept o'rganing.

Zarur ingredientlar:

• sut 1 litr;
• 2 krujkalar shakar;
• 100-120 g sariyog ';
• 5-6 tuxum sarig'i;
• 1 choy qoshiq kraxmal.

Biz katta yirtqichlardan kerak bo'ladi. , Unga sut to'kib mintaqasi bo'lib kesilgan va yog 'qo'shishingiz.

Endi bizning aralashmasi qaynatish kerak. sut va yog 'qaynatiladi qadar, kraxmal bir choy qoshiq haqida ham unutmang, ularni silamoq, sarig'i va shakar o'ting. Keyingi, siz silliq bo'lguncha Barcha masalliqlarni aralashtirib va bir oz sut to'kib kerak. Agar o'ng buni bo'lsa, ommaviy smetana uchun paydo o'xshash bo'ladi.

sut favvora bo'lganda, natijada aralashmaning tushiring. Darhol puxta barcha tuxum sarig'i quyuqlashgan emas aralashtirib boshlaydi. yana qaynoq holatga qadar olib, keyin sovuq suvda PAN botirib. Bundan tashqari, u vaqt u salqin qadar aralashtiramiz vaqti zarur. Endi siz muzlatgichda qo'ydi mumkin. Bu sovuqni quying eng yaxshisidir. Qat'iy (muzqaymoq) tayyor. Xohlasangiz, siz bir meva yoki tatib reza mevalar qo'shishingiz mumkin. Ushbu mavzuda siz kabi. Har qanday holatda ham, biz bir ajoyib davolash olish. bir mazali salqinlik rohatlaning!

yana bir yo'li

Endi haqida gaplashaylik muzqaymoq qilish uchun qanday sut (quruq) dan.

Quyidagi ma'lumotni tayyorlang:

• -25-30 sut kukunlari
• Sigir suti - 400-500 ml.
• shakar - 90-100 g
• vanilin.
• makkajo'xori kraxmal.

Birinchi kichik yirtqichlardan kerak bo'ladi. Bu vanil, sut va shakar aralashtiring zarur. ham bor sutni to'kib tashlang va shakar eritiladi va vanilin qadar barcha masalliqlarni aralashtiring. Biroq, u sut barcha quyinglar, lekin faqat bir qismi emas, kerak, deb ta'kidlash lozim. Boshqa qo'y, kraxmal qo'shing va keyin bu Aralashmalarning ulang va aralashtiring. issiqlik ustida PAN qo'yish va qaynoq holatga qadar mazmunini olib. suyuq qalin va jele-kabi bo'lguncha qadar har doim hayajonga unutmang. muzqaymoq sovishini kuting uchun muzlatgichda PAN yashirish. Shundan so'ng, uni olish va mikser bilan yaxshi ura har 20-25 daqiqa uchun muhim ahamiyatga ega. Bu ajoyib ta'mi va muzqaymoq xossa ta'minlaydi. tortishdan avval bir oz muloyimlik eritish ber.

Qanday shokolad haqida?

Endi siz sut muzqaymoq qilish uchun qanday ikki retseptlar, bilaman. bitta bilan ko'proq topish Iltimos. Balki bu sizning sevimli bo'lib qoladi. Shunday qilib, shokolad muzqaymoq.

uni amalga oshirish uchun, bu ma'lumotni kerak bo'ladi:

• Sut - 250-300 ml;
• cream - 250-300 ml;
• Shakar - 100 g;
• qora shokolad - 150 g

shakar qo'shing, bir o'rta yirtqichlardan oling sut uni to'kib tashlang. gulxan ustiga qo'ydi. Agar doimiy shakar aralashmasi yaxshi eriydi aralashtiring kerakligini unutmang. Agar u butunlay sutda eritiladi, deb ko'rib, issiqdan PAN olib tashlang. Keyingi, agar siz bizning aralashmasi salqin unga yog'upa kiritishingiz lozim bo'ladi. Endi siz muzlatgichda muzqaymoq yashirish mumkin. vaqti-vaqti bilan muzlatgichda olib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz unutmang. Agar cream qalinlashgan, deb ko'rganlarida, unga erib shokoladni qo'shing. orqaga muzlatgichda sizning PAN yuboring. shokolad sovutiladi va quyuqlashgan bo'lsa, u o'z qo'li bilan tayyorlangan muzqaymoq ajoyib ta'mi bahramand mumkin. Yoqimli ishtaha!

multivarka ham mumkin!

Agar multivarka bormi? Faqat ajoyib! Keyin, biz bu qulay va zamonaviy texnika bilan sut uy qurib muzqaymoq qilish taklif etamiz.

Siz kerak bo'ladi:

• sut yarim piyola;
• shakar 200 g;
• 3 tuxum sarig'i;
• vanilin;
• 300 ml qaymoq.

, Multivarochnuyu kosasini oling sut uni to'ldirib, "isitish" rejimini tanlang, 5 daqiqa davomida 40 daraja harorat va isitish fosh.

tayyorlash uchun, biz issiq sut o'tkazish va keyin shakar, vanilla uchun vysyplem va tuxum sarig'i qo'shib yana bir idishni, kerak. Barcha ingredientlar diqqat shakar va Vanilla tarqatib uchun ko'pirtirish etiladi.

30 daqiqa - Endi, aralashmasi orqaga shar multivarochnuyu quyiladi, "Quenching" rejimi, vaqt-ni tanlang. Multivarki uchun spatula bilan tez-tez aralashtirib unutmang.

keyin muz olib va yaxshi qimirlab vaqti-vaqti bilan muzlatgichda qo'yish, ikki, bir birlik massasini, birlashtirish, yog'upa Beat. to'liq qotib so'ng, bir meva va rezavor meva qo'shishingiz, so'ngra ajoyib ta'mi bahramand bo'lishingiz mumkin!

almashish tajribasi

Va hozir biz siz bilan pishirish sirlarini ba'zi sherik bo'ladi uyda muzqaymoq.

1. Bu muzlash qoidalariga qat'iy rioya qilish zarur. Faqat keyin muzqaymoq ajoyib ta'mi bilan sizni zavq beradi.
2. 5-6 soat davomida muzlatgichda muzlatish.
3. Agar tez-tez bu nozik qilish bo'lsangiz, bir sovuqni sotib. Siz juda pishirish jarayonini osonlashtiradi. ta'mi ajoyib.
4. faqat yangi sut va qaymoq foydalaning.
5. shokolad, meva, rezavorlar, oz Mermaids bo'laklari: muzqaymoq, turli qo'shimchalarning qo'shish. Creative tasavvur, haqiqiy yorqin asaringizning qilish!

nihoyat

Endi siz bilaman uyda muzqaymoq qilish qanday sut. Yozgi issiq mavsumda keyingi qismi uchun do'konga borish shart emas, siz osongina o'zingizni tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha! Qat'iy - Muz qaymoq, har doim tegishli!