Qish uchun sarimsoq bilan tuzlangan baqlajon. Bir necha oddiy retseptlar

allaqachon Ma'lumki, baqlajon kartoshka va pomidor uzoq qarindoshlari bor. Bu oziq moddalar mavjudligi, ularning deyarli bir xil ekanligini ta'kidlash lozim », tug'ishgan aka-uka." Ular, shuningdek, kaltsiy va temir borligini ta'kidlash lozim vitamin C, PP va B vitaminlar mavjudligini o'z ichiga oladi.

Bu mo''jiza o'simlik faqat anemiya va diabet aziyat qilganlar uchun ratsionida o'z ichiga kerak. «Kichik ko'k" ta'mi bahramand va sovuq kunlarda ular tayyorlash mumkin. Shunday qilib, bu maqolada biz tuzlangan tayyorlash uchun qanday haqida suhbatlashamiz sarimsoq bilan patlıcan qish uchun.

retsept

Bu usul barcha ta'mi davom etadi va foydali sifatlari patlıcan. Shunday qilib, biz ovqat pishirish uchun kerak ingredientlar nima? Ular:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Sarimsoq - 2 boshliqlari;
• suv - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 dona;.
• ukrop, Cilantro, petrushka, rayhon - nur;
• achchiq qalampir - 1 dona;.
• kashnich - bir kıskı;
• tuz - 2, 5, Art. l.

Pishirish!

10-15 daqiqa davomida tuzli suv o'rtasida har bir belgi baqlajon va joy. So'ngra shisha uchun sabzavot bo'yinturug'i barcha ortiqcha suyuqlik qo'ydi.

Bundan tashqari sarimsoq va o'tlar yarmini chopish. ularning «kichik ko'k" Nafarshiruyte. bir Emayeli pan holatda yashil boshqa yarmi (og'ir ish zarur emas), ziravorlar, 1 soat tagida. L. tuz va tug'ralgan sarimsoq chiziqlar. do'lma sabzavot ustiga qo'ying.

sho'r tayyorlang. Buning uchun, pechka ustida suv ko'rsatilgan miqdorda choynakka qo'yish va qaynatishga kutib turing. 2 osh qoshiq qo'shing. l. tuz. Aralashtiring va salqin bo'lsin. Brin patlıcan tushiring. kosasini qoplash va tovarlarni qo'ydi.

Baqlajon, bir hafta davomida xona haroratida bir qorong'i joyda saqlanadi. So'ngra Brin, qurigan, suziladi va qaynatiladi.

Shunday qilib, sinenkie sterilizatsiya bankalar kengaytirildi va sho'r quyinglar. qopqoqlar bilan qoplash va yana sterillash. Endi siz qaytishingiz mumkin. qish muzlatgichda yoki qabrlarga bo'lishi kerak sarimsoq bilan tuzlangan patlıcan saqlang. Yoqimli ishtaha!

Baqlajon bilan to'ldirilgan sarimsoq va sabzi

Ushbu ta'rif tuzlangan sarimsoq bilan baqlajon qish uchun juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Shunday qilib, quyidagi mahsulotlarni sotib:

• baqlajon - 3 kg;
• sarimsoq katta boshliqlari - 5 dona;.
• sabzi - 3 kg;
• katta nur petrushka (iloji ikki);
• Sho'r suv, suv - 250 ml;
• tuz sho'r suv - 1 osh qoshiq. l.

Biz retsept tayyorlash boshlaydi

ular osonlik bilan banklarda mos mumkin, shunday qilib, u, o'rta patlıcan tanlash uchun ko'proq muvofiq bo'ladi. Shuningdek, imtiyozli aniq yosh sabzavot berilishi kerak. Bu eski oz ko'k sepals kontekstida antenna, o'simtalar ko'rish mumkin ta'kidlash lozim. Bu mos emas, bir Spin uchun sabzavot hisoblanadi.

Shunday qilib, sabzavot yuvish sopi olib tashlash va har bir o'rtasida bir aniq qilish.

Bundan tashqari, yirik idish suv qo'shing va bir plastinka ustida qo'ydi. 3 osh qoshiq qo'shing. l. tuz. skovorodkada qaynoq va baqlajon 3 daqiqa pishiring keyin. Qo'shimcha sabzavot muloyimlashdi deb zarur emas.

As yanada sho'r tayyorlangan qishda baqlajonlar sabzi bilan? Ehtiyotkorlik bilan bir filtri bilan qaynoq suv va erdan "kichik ko'k" olib tashlang. suv shisha tezroq, shunday qilib, u, bo'yinturuq yuqori joylashtiriladi mumkin.

Shu bilan birga, to'ldirish tayyorlash. Sabzi o'rta qirg'ichdan, sarimsoq to'ntarishidan (barcha ta'mi va foydali fazilatlarni yo'qotish emas, shuning uchun, sarimsoq masher orqali o'tish emas) ustiga maydalab. petrushka chopish. tuz aralashmasi bilan barcha ingredientlar.

Sovutish sinenkie o'rtasida kesib, har bir to'ldirish qo'ydi. va sabzavot bog'lab ip oling (uning tarkibi bor, hech bo'yoqlar sifatida odatda ishlatiladi, oq). Idishlarni va mahkam Maslahatchilar patlıcan sterillash. ustiga qolgan aralashmasi taomga qo'ying.

sho'r tayyorlang. Suvda, tuz katta qoshiq tarqatib. bir salqin joyda idishlar, qopqoq va do'kon ichiga tushiring.

(Fotosuratlar bilan biz ushbu bo'limdagi ko'rasiz) qish uchun sarimsoq bilan tuzlangan patlıcan topshirayotganda o'simlik yog'i to'kib tashlang. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun sarimsoq bilan tuzlangan baqlajon. A klassik retsepti

Bu taom istisnosiz barcha murojaat qiladi. uni tayyorlash uchun biz kerak:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Sarimsoq - 150 gr;.
• tuz sho'r suv - 80 gr;.
• Suv - 1 litr;
• Lavrushka - 3 gr;.
• Sarimsoq, tuz - 30 c.

Biz pishirishni boshlash

suv ostida yuvib va sopi olib tashlash Sinenkie. Har bir o'simlik o'rtasida bir aniq bo'ling.

qaynoq sho'r (suv litr va tuz 80 gr) yilda, baqlajon joylashtirish va 2-3 daqiqa davomida ularni qaynatiladi. Ehtiyotkorlik sabzavot olib tashlash va salqin bo'lsin, bo'yinturuqni bosish (ortiqcha suyuqlik olib tashlash uchun).

Shu bilan birga, bir pichoq bilan sarimsoq chopish va tuz bilan aralashtiring. Aralash, har bir baqlajon o'rtasida qo'shing.

sterilizatsiya idishlar sabzavot joylashtiring. Top, joy dafna barglari (siz ukrop soyabon qo'shishingiz mumkin). pishirilgan sho'r to'ldiring va qovoqlari yoping. Store sho'r baqlajon, banklarda qish uchun sarimsoq 5 kun davomida xona haroratida bo'lishi kerak. keyin Preform bir onini yoki yerto'laga ko'chib kerak. Yaxshiliklar bo'lsin!