Rays "Arborio": retseptlar

Agar guruch "arborio" pishirishni qanday bilasizmi? Albatta, bir necha kishi savolga ha javob berish mumkin bo'ladi. Albatta, bunday mahsulot kamdan-kam hollarda zamonaviy uy bekalari tomonidan ishlatiladi. hali bor bo'lsa-da imkoniyat boy bermang, kim ba'zi topgan, mazali va to'yimli taom taqdim qilish uchun.

Umumiy ma'lumot

Biz haqida aytib oldin guruch pishirish uchun qanday "arborio" Bu mahsulot nima aytib kerak.

"Arborio" - Po tekislikda hududida Italiyada joylashgan kommunasi sharafiga nomlangan edi kruglozernovogo guruch, bir xil. issiqlik davolash so'ng, bunday mahsulot bir yo'g'on mustahkamlik va "kauchuk» bor. Bu tufayli amylopectin kraxmal yuqori mundarijaga bo'ladi.

Bu tez-tez risotto pishirilgan don navlarini keltirilgan. Agar guruch "arborio" topish mumkin emas, agar Lekin siz nima qilasiz? Nima, bu tarkibni almashtirish mumkin? tayyorlash uchun ovqatlarni juda mos keladi va "vialone nanoSIM" va "Carnaroli" kabi navlari dedi.

Rays "Arborio": qanday qilib uyda pishirib?

guruch taom davra mazali va to'yimli o'girilib uchun, retsept ko'ra qat'iy tayyorlangan bo'lishi kerak. Biz hozir ko'rib.

Shunday qilib, biz quyidagi mahsulotlarni kerak:

• Rays "Arborio" - to'liq qirrali shisha ;
• suv oddiy ichish - bir necha kesilgan ko'zoynak ;
• yaxshi tuz - tatib qo'shishingiz;
• oq shakar - ixtiyori foydalanish.

mahsulot tayyorlash

Oldin guruch pishirish salqin suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Buning uchun, u bir kichik elakdan joylashtirilgan bo'lishi lozim. Aytgancha, ba'zi uy bekalari bu mahsulot bilan yuviladi emas, va darhol bir piyola yoki yirtqichlardan uni tarqaldi.

oziq-ovqat issiqlik davolash

dumaloq guruch qayta so'ng, uning pishirish bilan davom kerak. Bu qo'pol ta uchun chuqur piyola yoki kichik yirtqichlardan qo'yish kerak, keyin bir ichimlik oddiy suv (1 stakan) tushiring.

pechka ustida idish qo'yib, uning mazmuni kaynaması olib kerak. suv qaynatish uchun boshlanganda, olov bir minimal kamaytirish lozim. Tiklanish guruch davra muntazam katta qoshiq bilan aralashtirib, 20 daqiqa (hech) uchun bo'lishi kerak.

qo'pol don bo'lishi uchun bir idishda suyuqlik shimib bo'ladi, deb asta-sekin qolgan suv qo'shing.

bu ko'rsatkich hazm qilish ancha oson ekanligiga tufayli, u shaklida tavsiya etiladi yosh pechka olib tashlash uchun (al dentin). Mahkam mahsulot chetda qolishi kerak, qopqog'ini yoping. issiq guruch, bir necha daqiqadan so'ng mustaqil "etib" va bir vaqtning o'zida uning shaklini saqlab. Shu bilan bir vaqtda, bo'tqa tatib va shakar, shuningdek, istalgan agar tuz qo'shishingiz mumkin.

Qanday kechki ovqat uchun xizmat qilish?

"Arborio" dan yasalgan bir mazali va yopishqoq pyuresi, keyin nom ostida demleme va, kechki ovqat uchun xavfsiz hozirgi mumkin to'liq emas, bug'langan. Bu taom uchun bir keyin plitalar va sariq lazzat qo'yish kerak. stolga xizmat nihoyatda mazali va to'yimli bo'tqa non, sariyog 'va pishloq chiziqlari mavjud bo'lgan sendvich bilan birga tavsiya etiladi. Yaxshiliklar bo'lsin!

Biz risotto guruch qo'shmoqda "arborio"

Endi siz tez va osonlik bilan guruch "arborio" pishirishni qanday bilaman. Bu sag'ri tashkil topgan retseptlar, turli xil bo'lishi mumkin. güveç - Kimdir bu sut mahsulot yoki sut-bepul pyuresi, lekin kimdir qilish. Biroq, guruch ishlatiladi eng mashhur taom, "arborio" risotto hisoblanadi. Agar bu taom qilish uchun hech qanday fikr bo'lsa, biz hozir bu haqda sizga aytaman.

Shunday qilib, risotto uchun, biz quyidagi masalliqlarni kerak:

• guruch navlari, "Arborio" - taxminan 250 gramm;
• tuzlangan tovuq suvi - 500 ml;
• tovuq - 300 g;
• piyoz, oq piyoz - 1 dona;.
• hech lazzat bilan zaytun yog'i - 30 ml;
• Quruq oq sharob - 150 ml;
• Quritilgan rayhon - choy qoshiq;
• qalin yog 'cream - 100 ml;
• qalampir va tuz - xohishiga ko'ra foydalaniladi;
• Quritilgan petrushka - desert qoshiq.

davolash ingredientlar

tartibi juda mazali risotto chiqdi bo'lishi esa, ( «Mistral") faqat guruch "arborio" sotib olish uchun ishonch hosil qiling. Oldin issiqlik davolash to'la salqin suvda yuvish kerak.

sag'ri tayyor so'ng, u boshqa moddalar qayta ishlash qilish kerak. Boshlash uchun siz piyoz tozalash va kichik kupligini bo'lib, uni chopish istayman. Bu yuvishi fileto kuzatib va shunday teri va suyak olishdan, shu tarzda, uni kesib etiladi.

pechka ustida oziq-ovqat qavrilgan

zarur qayta ishlangan ingredientlar ularning issiqlik davolashni boshlash uchun. a cho'yan taom boshlash uchun (yoki bir qozon utyatnitsu yilda) zaytun yog'i lazzat holda isitiladi lozim, va u ta'zim va tovuq ko'krak kupligini uchun qo'ydi. nur qizil davlat sabzavot va go'sht sote, u dumaloq ko'rsatkichni qo'shish kerak bo'ladi. bir qoshiq bilan masalliqlarni aralashtiring, ular quruq oq vino tushiring va ichimlik butunlay bug'lanib qadar qadar o'rta olovda pishirib kerak. Bu sizga bir necha daqiqa o'tishi mumkin.

söndürme jarayoni

So'ngra, bir cho'yan yirtqichlardan bir oz to'kib zarur tovuq bulyon. Keyinchalik ovqat qopqog'ini qoplash va taxminan ¼ soat past olovda pishirib kerak. Bu holda, u vaqti-vaqti bilan qo'shib tavsiya etiladi bulyon. Dileri xushbo'y suyuqlik shimib bo'ladi, bu amalga oshirilishi lozim.

risotto tayyorlashda bosqichi meros

bir oz shishi, va go'sht tender bo'lgan guruch so'ng, idishga quyib Rayhona va petrushka quritilgan bo'lishi kerak. ovqat uchun bir necha daqiqa olib qo'ying, u tatib murch va tuz qo'shish kerak bo'ladi. Shu bilan bir vaqtda deyarli yakunlandi risotto og'ir yog'upa quyinglar kerak.

komponentlarini aralashtiring, siz ular qaynatish kutib turing, keyin kosasini olib tashlash va bir muncha vaqt uchun, qopqoqni tark kerak. Bu ta'sir ziravorlar, o'tlar va krem bilan taomlar tayyorlash va uning to'yinganlik bajarish uchun yordam beradi.

Biz kechki ovqat uchun xizmat

mazali guruch risotto "Arborio" tayyorlash va stolga xizmat mumkin garnitür uni ushlab, plitalar ustida yoyib. kechki ovqat bilan bir qatorda, siz yangi ko'katlar va jigarrang non, bir tilim bahramand bo'lishingiz mumkin. Yaxshiliklar bo'lsin!

mahsulot Foydali xususiyatlari

guruch "arborio" pishirishni va juda mazali va samimiy uni qanday foydalanish haqida gapirganda, u ega foydali nima xususiyatlari, aytish kerak.

Birinchidan, oddiy guruch farqli o'laroq, bu mahsulot juda ham ko'p foydali bo'ladi. Axir, u mineral va vitaminlar, bir qator bor. Ular orasida biz, ayniqsa vitamin B, E, H va That, shuningdek, bunday yod, mis, magniy, rux, kalsiy, va bir qancha boshqa asar elementlar ta'kidlash mumkin.

Ikkinchidan, Rays "Arborio", dimlangan yoki multivarka, sezilarli darajada barcha ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi. Bu zikr qurilmalar orqali faqat band qilish tavsiya etiladi, shuning uchun.

Uchinchidan, guruch bilan "arborio" mavjud tolasi hazm yordam beradi va uni yaxshilaydi. Mahsulot nişastalar shuningdek ichak va oshqozon devorlari o'rab.

Bu, shuningdek, ishlab chiqarish keraksiz chiqindilarni va ortiqcha suyuqlik inson tanasining qobiliyati bu mahsulot boshqa afzalligi ekanligini ta'kidlash lozim. Biz bu ko'rsatkich alerjenleri o'z ichiga olmaydi, va shuning uchun u hatto allergiya va kichik bolalar bilan iste'mol qilish mumkin, deb aytish mumkin emas.

Bu don asosiy afzalligi juda tez pishgan bo'ladi. qimirlagan yadro bor don tuzilishi, tufayli pishirish ajablanarli tezligi, suyuqlik katta miqdorda yutadi.